シェフズキッチンメニュー発表★サグラ｜旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。

by autumnfest

プロフィール

さっぽろオータムフェスト実行委員会

「北海道・札幌の食」をメインテーマとし、2008年から始まった秋のイベント「さっぽろオータムフェスト」。
春夏秋冬-四季に合わせて、北海道各地の旬の農産物や付加価値を高めたご当地グルメなどの「北海道・札幌の食」の魅力を、それに携わる生産者や料理人を通じてお届けします。
もちろん、イベントの最新情報も発信します！

【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日　2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場　大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」

公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/

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シェフズキッチンメニュー発表★サグラ

Posted by autumnfest on 2012年9月10日(月) 23:44

大通公園4丁目会場の
「シェフズキッチン」のブース、
9月15日（土）登場のイタリアンレストラン「Sagra」（サグラ）のメニューを発表します！

■ 「Sagra」（サグラ）
出店日 9月15日（土）

●１０００円メニュー
サグラの秋の恵みの一皿
･足寄石田さんの羊と野菜の煮込み、乾パンの汁なしスープ　‘ズッパ　ガッルーラ‘
･せたな上泉さんの放牧黒豚のロースト　伝統的なツナのソース
･野菜のマリネ


●５００円メニュー
・えりも短角牛とポルチーニ茸のラザーニャ　菊芋のクリーム


･たっぷり野菜のスープ　ミネストローネ　酪恵舎のモッツァレラを詰めたラヴィオリ


・スモークした銀聖のオイル煮‘アル・オーリオ‘根セロリのピューレ



●３００円スイーツ
・とうもろこしのブリュレ　せたな富樫さんの焦がした醤油のメレンゲアイス


お店やシェフの紹介記事はこちらをご覧ください。



■公式サイト
Sagra（サグラ）
札幌市中央区南1条西8丁目20-1ライオンズMS大通公園小六ビル1F
電話　011-219-4649

メニュー発表はどんどん続きます★