シェフズキッチン出店メニュー★ラブラドーラ（9/20）

Posted by autumnfest on 2015年9月19日(土) 17:28

札幌市内のレストランのシェフが日替わりで登場する11丁目会場の「さっぽろシェフズキッチン」。

7店目のお店は、今年初出店、9月20日（日）「ラブラドーラ」です。

狸小路7丁目近くにあるスペインバルで、一人でも大勢でも、コーヒー一杯でもお腹いっぱい食べて飲むのでもOKな気軽に立ち寄れるお店です。飲み物はスペインワインが中心ですがカフェタイムにはコーヒーにもこだわっています。料理はスペインと北海道の旬の食材を使い、スペインの郷土料理や新しい料理をリーズナブルに提供しています。

そんなお店がシェフズキッチンで提供するメニューはこちら！

★9月20日（日）出店
ラブラドーラ

「スペインのバルや屋台料理のようなシンプルでボリュームのあるメニューになっています。沢山食べて飲んで陽気に楽しんで頂きたいです」と、天羽（あもう）シェフ。

■1,100円メニュー

Labradoraスペインと北海道、情熱のタパス盛り合わせ
Assorted dish of Spain and Hokkaido

北海道、海と山のパエリア
Paella

スペイン産栗豚のロースト シェリーソース
ほうれん草と岩見沢産落花生のソテー添え

Roasted Spanish pork with sherry source
and Sautéed spinach and nuts

焼いた道産ナスとアボカド、アンチョビのピンチョス
“Pintxo”Grilled eggplant and avocado anchovies

※上記全て入って、1,100円です！！

プレートは魚介の旨味が濃厚なパエリア、店で一番人気のピンチョス、確りとした旨味のあるスペイン産栗豚ローストと贅沢な一皿になっています。

■550円メニュー

・日高産真ダコと北アカリのガリシア風
Hot salad octopus and potato

タコのガリシア風味は茹で立ての柔らかいタコとイモにスペイン産の風味豊かなパプリカパウダーとオリーブオイルをかけた定番料理です。

・ムニュエロ:塩漬けした日高産真ダラとマッシュポテトのふんわりフリット
Deep fried minced codfish and mashed potatoes

ムニュエロはスペイン人はみんな大好き、ジャガイモのホクホクと自家製塩鱈の相性は抜群です。

・カジョス:道産牛ハチの巣(トリッパ)とひよこ豆の煮込みとマッシュポテト ヴァニラの香りStewed reticulum and chickpea with mashed potatoes vanilla flavor

タコのガリシア風味は茹で立ての柔らかいタコとイモにスペイン産の風味豊かなパプリカパウダーとオリーブオイルをかけた定番料理です。

いかがですか？プロの味が、1,100円、550円で食べられる、お得で美味しい企画です。
ぜひお立ち寄りください。

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★2015年のシェフズキッチン出店日（大通公園11丁目会場）

9月11日(金)、12日(土)  ル・プルコア・パ
9月13日(日) 円山バル・クロ
9月14日(月) オステリア ジリオ
9月15日(火) 東巴(トンパ)
9月16日(水)、17日(木) カプリカプリ
9月18日(金)、19日(土)  インズ
9月20日(日) ラブラドーラ
9月21日(月・祝) グラン
9月22日(火・休) ル・ジャンティオム
9月23日(水・祝)、24(木) リッチ クッチーナイタリアーナ
9月25日(金)、26日(金) カマラード・サッポロ
9月27日(日) バンケット
9月28日(月) ビストロ 菜フェスタ
9月29日(火) モントルグイユ
9月30日(水) 侑膳
10月1日(木)、2日(金) アキナガオ
10月3日(土)、4日(日) TAKU円山
※10月4日は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30の営業です

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【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日　2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場　大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/