旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
『５丁目会場』カテゴリーの投稿一覧
第３期は初登場グルメに南極料理人メニューも！（５丁目会場）
Posted by autumnfest on 2012年9月27日(木) 11:53
はやいものでオータムフェスもラストスパートの時期となり
５丁目会場も第３期（〜9/30）を迎えました☆
■５丁目会場：新・ご当地グルメ＆ラーメン祭り２０１２
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
「北海道の新・ご当地グルメ」のブースからは、こちらのメニューが今年初登場☆
■別海町 別海ジャンボホッキステーキ丼
別海といえば有名な「別海ジャンボホタテバーガー」ですが
第２の刺客として今回登場したのは、大きなホッキのステーキがドーンと乗った丼！
と〜っても贅沢でボリューム満点の内容に大満足の一品ですよー♪
また「HBCみんなで食べよう！北海道」のブースからは
南極料理人でお馴染み：西村淳さん考案のとっておきメニューが登場！
■豚丼焼きそばドッグ
五穀米入りのこだわりパンの中には、甘辛いタレに絡んだ豚肉がたっぷり♪
特製魚醤で味付けしたスパイシーな「焼きそば」は、別々にいただくも良し
また豚丼ドッグに乗せて食べても良しと、それぞれのお好みでお楽しみいただけますヨ☆
他にもまだまだ美味しいご当地グルメやラーメンがズラリ！
ぜひお食べ逃し無くー！
注）５丁目会場は「チケット制」になっていますので
まずはチケット売り場にて購入してから、お目当てのブースにお並び下さいねー
カテゴリー: ５丁目会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, オータムフェスト2012, 別海ジャンボホッキステーキ丼, 南極料理人, 新・ご当地グルメ, 西村淳, 豚丼焼きそばドッグ, ５丁目会場
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日高トンネルワインを楽しもう♪
Posted by autumnfest on 2012年9月21日(金) 11:03
皆さんは日高山脈の地下、深～い場所にワインセラーがあることをご存知ですか？
本日はパンフレットにも掲載されていないブース！日高のトンネルで熟成させたワインが楽しめる
【北海道日高ブランド／日高トンネルワイン】をご紹介〜！
このブースがあるのは、ご当地グルメやラーメンがメインの５丁目会場！
何と、飲食スペースの白いテント内に入っているんです♪（目印は風にたなびく旗）
ブース横にはスタンディングテーブルもありますので、気軽に立ち寄る事が出来ますね☆
日高山脈の地下深〜くにある発電所トンネル。
大自然の懐にいだかれながら、ゆっくりと眠り熟成したヴィンテージワインがズラリ！
グラス（500円〜）から現金購入にて楽しむ事が出来ます。
そして味わい深い道産の「日本酒」も登場！色々飲み比べ出来るのも嬉しいですよねー♪
モチロン美味しいお酒に美味しいお料理は欠かせません！
お惣菜やチーズなどの「おつまみセット」４種は、全てワンコイン（500円）！
またパンの販売もしていますので、これは乾杯の回数が増えそうですねー（笑）
こちらは「北海道日高ブランド」を代表する、とっても素敵な代表取締役の廣島功さん（左）と
とってもダンディーなソムリエであり営業部長の石黒健治さん（右）をパチリ☆
素晴しいワインブースを出店していただき、本当にありがとうございます♪
日本で唯一「気温＆湿度」が一定しているという、日高の地下トンネル内で熟成したワイン！
ゼヒこのオータムフェストの期間中、思う存分お楽しみ下さいねー♪
＊北海道日高ブランドHP http://www.hidaka-brand.com/
本日より第２期のSTARTですよ♪（５丁目会場）
Posted by autumnfest on 2012年9月19日(水) 14:24
午前中の雨にドキドキしていましたが、午後からすっきりと晴れましたねー♪
本日は第２期がSTARTした５丁目会場にお邪魔いたしました。
■５丁目会場 第２期：９月１９日（水）〜２４（月）
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
「HOKKAIDOラーメン祭り」ブースでは、唯一６年連続出店を誇る
増毛町の麺屋 田中商店「ましけ甘海老味噌ラーメン」をはじめ、全５店舗が登場！
また「新・ご当地グルメ」ブースでは、今年の７月にグルメグランプリで３連覇を達成した
別海町の「別海ジャンボホタテバーガー」をはじめ３店舗が登場！
そして今回ご紹介いたしますはビヤケラー札幌開拓使ブースの第２期メニュー
■道産牛バラ肉醤油味とモモ肉塩味の焼肉丼です！
バラ肉には醤油味、そして噛む程に旨味が広がるモモ肉にはあっさり塩味という
部位の違う２種のお肉を贅沢に楽しめるボリューム満点の丼ぶり！
さらにフワフワ＆口当り滑らかなスクランブルエッグもたっぷり乗っていますよー
ガッツリ食べごたえのある丼で、残暑の疲労を吹き飛ばしましょう♪
もう１つは「HCBみんなで食べよう北海道」ブースより登場の
■ツブ・タコ『ひだか磯ちゃぽん麺』
大きな椀の中には日高ご自慢の大きなツブにタコ、平取産トマト・紋別産軟白ネギにモヤシ
みついし昆布、新冠ピーマン、浦河キャベツがた〜っぷり！
また様似ニンニクにえりもの魚醤などを使用した特製スープには、あっさりとまろやか。
しかも平たい麺にはナント昆布が練り込まれているというから驚きです！
まるで丸ごと日高を食べているような、とっても贅沢なちゃんぽんですよー☆
どちらも第２期（9/19-24）中お楽しみいただけますので
ゼヒこの機会にご堪能下さいねー☆
カテゴリー: ５丁目会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, オータムフェスト, ツブ・タコ『ひだか磯ちゃぽん麺, 新・ご当地グルメ, 第２期, 道産牛バラ肉醤油味とモモ肉塩味の焼肉丼, ５丁目会場
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新・ご当地グルメ＆ラーメン 第３期START☆
Posted by autumnfest on 2011年9月27日(火) 13:27
秋晴れを通り越して、少々暑いくらいの陽気に見舞われた札幌大通公園！
早いものでオータムフェストも終盤、５丁目会場では第３期が始まりましたよ〜♪
【北海道の新・ご当地グルメ＆ラーメン祭り】（9/27-10/2）
■新・ご当地グルメブース
今年の目玉はコチラ【十勝清水牛玉ステーキ丼／６００円】
フワッフワの卵の上には、表面を香ばしく焼き上げ旨味をギュ〜ッと閉じ込め
ミディアムレアに仕上げた、柔らかくジューシーな「十勝若牛」のカットステーキ!
ほんのり甘い特製味噌の風味が全体に絡み、何とも言えない美味しさデス♪
他、新・ご当地グルメの大御所「オホーツク北見塩やきそば」から
「羽幌えびタコ焼き餃子」そして「富良野オムカレー」と人気のお店がズラリ☆
■ラーメン祭り２０１１ブース
こちらからは石狩麺恋会・Outdoor Cafe 野菜工房さんの
【石狩鮭醤油 ヘルシー豆乳つけめん／７００円】をご紹介！
「佐藤水産の鮭醤油使用」「肉類を使わない」など、こだわり抜いたオリジナルつけ麺は
豆乳入りのまろやかなスープに、鮭のブロック・わかめ・キャベツがトッピング
特に女性にオススメしたい、とってもヘルシーな一品です！
＊その他、出店店舗の詳しいメニューはこちらをご覧下さい☆
■牛巻きグルメブース
今回は、道の駅なとわ・えさん内に有ります食彩 なとわの里さんより
【どさんこ牛昆布巻まきおにぎりセット／700円】
醤油味の牛挽肉をまぶしたご飯に、牛カルビ、紅ショウガ、玉子にアスパラを入れ
函館産の早煮昆布で巻いたおにぎり！
セットの「ごっこの唐揚げ」「ホッケの蒲焼き乗せごはん」は
もはや付け合わせとは言えないボリューム！本当に大満足の一品ですよ☆
第３期は10/2（日）の最終日まで、スペアの胃袋持参でお楽しみ下さいね〜（笑）
☆シェフズキッチン情報☆
●本日と明日（9/27-28）の２日間は【KAMEHACHI】さんが登場！
詳しい【KAMEHACHI】さんのメニュー詳細はコチラから☆
カテゴリー: ５丁目会場｜タグ: オータムフェスト, ラーメン祭り２０１１, 十勝清水牛玉ステーキ丼, 大通公園, 新・ご当地グルメ, 牛巻きグルメ, 石狩鮭醤油 ヘルシー豆乳つけめん, ５丁目会場
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道内の高校生から発信！【チャレンジオータム】第２弾
Posted by autumnfest on 2011年9月24日(土) 13:42
オータムフェストも３連休中とあり大盛り上がり♪
その中でもひと際元気な声で盛り上がっているのが、４丁目会場の高校生ブース！
【チャレンジオータム】〜第２期（9/23-25）
札幌大通高校を含む道内の高等学校14校が「地元を元気にしよう!」と
地元の食材を活用した商品を企画開発し、加工し販売♪
北海道の「食」へのこだわりを高校生が発信する「ミニオータムフェスト」なんですヨ。
■江別高校
江別高校からは、江別産小麦「ハルユタカ」を100％使用したオリジナル麺
【えべつちゃんぽん／４５０円】が登場！
江別B級グルメ選手権大会『EBE-１グランプリ』にてグランプリ大賞獲得！
コクがありながらも、あっさりとしたとんこつスープにモッチモチの麺！
ご自慢のちゃんぽんは必食ですよ〜♪
■芦別高等学校
こちらでは芦別特産の野菜のミニ・マルシェ☆
生徒さんが溢れんばかりのパワーで、元気いっぱい販売しています！
美味しそうなミニかぼちゃに、芦別の特産「タングロン」も見逃せませんよ☆
■大通高校
各地域の高校生たちが地元の食材を企画開発〜加工した商品を
大通高校のみなさんが試食の案内や販売をしてくれます！
プロの販売員さんにも負けていない笑顔と丁寧な接客に感動！
様々な商品が並んでいますので、ぜひ一度足を運んで見て下さいね〜♪
☆オータムフェスト限定ビールセット／サッポロファクトリー☆
明日９／２５（日）〜18:00までとなっておりますのでお急ぎを〜♪【オータムプレート／９８０円】
サッポロファクトリーでは
コラボ企画として期間限定で登場！
４丁目より無料シャトルバスが
往復していますのでご利用下さいね〜♪
☆シェフズキッチン情報☆
●本日【ル・プルコア・パ・・・】さん最終日
●明日より２日間（9/25-26）は【葡萄酒倉庫】さんが登場！
＊詳しい【葡萄酒倉庫】さんのメニュー詳細はこちらからどうぞ☆
