シェフズキッチンメニュー発表★モントルグイユ

Posted by autumnfest on 2012年9月12日(水) 23:00

大通公園4丁目会場の
「シェフズキッチン」のブース、
9月27日（木）･28日（金）登場のフレンチレストラン「モントルグイユ」のメニューを発表します！


トラディショナルなフランス料理にこだわる村上シェフ。
今年は、シェフズキッチンの隣のブース、「できるだけプロジェクト」でも
「モントルグイユ」プロデュースのコロッケなどが販売されますよ★
こちらもチェックです！


■ モントルグイユ
出店日　９月２７日（木）・２８（金）

●１０００円メニュー
新冠町小泉農場の黒豚の一皿
・黒豚と道産豆の煮込み
・自家製ソーセージとシュークルート
・道産小麦の田舎風パンとジャンボン・ブランのタルティーヌ

新冠町の黒豚の色々な部位を使ったメニューです。

●５００円メニュー
・足寄石田めん羊牧場の羊と野菜の煮込み　クスクス添え

フランスの国民食にもなっているクスクスを使った一品。

・中札内鶏と道産ポークとフォワグラのパテ　アン　クルート


・甘海老と魚のスープ　ド　ポワソン　ガーリックトースト添え

甘海老の全部の旨みを凝縮したスープは濃厚です！
自家製パンもついています。

●３００円スイーツ
・モントルグイユ特製　栗のミルフィーユ仕立て　ラム酒風味

秋らしく、栗のクリームを挟んだスイーツです。


お店やシェフの紹介記事はこちらをご覧ください。

■公式サイト
MONTORGUEIL
札幌市中央区南3条西9丁目イオ南3条ビル1F
電話　011-232-0620

次は、フレンチレストラン「アキ ナガオ」のメニュー発表です！！