シェフズキッチン2013メニュー発表★ラ･サンテ

Posted by autumnfest on 2013年9月23日(月) 18:49

大通公園4丁目会場の「シェフズキッチン」、
今回のメニュー発表はこちら！

■ラ･サンテ
出店日：9月29日（日）

今年の大トリ！！高橋シェフの登場です！
1日のみの出店となります。


●１０００円メニュー
①足寄石田めん羊牧場の羊を使った秋の恵みの一皿
・羊と秋野菜の煮込み
・羊とフォアグラとプルーンのテリーヌ
・羊のエッセンスのコンソメジュレとラタトゥイユ
・羊の脂を練り込んだクミン風味のトースト

「ラ・サンテ」を代表する食材のひとつ「石田めん羊牧場の羊」を使った
オータムオリジナルメニューで、ラサンテを代表するような一皿です。

●５００円メニュー
②新冠・小泉さんの黒豚を使った自家製ソーセージ　インカのめざめと札幌黄のリヨネーズ


③十勝牛のスネ肉のストロガノフ風煮込み　おぼろづきのバターライス添え


④秋鮭と帆立貝とたっぷり秋野菜のクラムチャウダー　青海苔風味のカリカリトースト添え


どれも贅沢な食材を使っています。
ラ･サンテのお料理をワインコインでなんて！！

●３００円スイーツ
⑤音更産クリームチーズのムース
　栗山・岩崎さんのハスカップのジャムと焦がしバターのフィナンシェ添え



全部で2,800円。
採算度外視、とにかく北海道の美味しい物をリーズナブルに、
気軽に食べてほしいと作られたメニューです。
2,800円以上の価値はありますよ。秋の北海道の恵みを満喫してください。


★シェフやお店の紹介はこちらの記事をご覧ください。


「シェフズキッチン」のボス、高橋シェフが腕をふるいます！
お楽しみに！


■公式サイト
La Santé（ラ・サンテ）
札幌市中央区宮の森1条6丁目5-1　M1.6ビル2F
電話　011-612-9003

【６丁目会場】楽しい＆美味しい！アミーゴ・マーケット♪

Posted by autumnfest on 2013年9月23日(月) 14:16

大通公園の木々に癒される６丁目会場では
昼はカフェ＆夜はバルと、美味しいグルメやお酒を楽しめると大盛況♪

しか〜し！見逃せないのは、南通路側にズラリと立ち並ぶコーナー

Amigo！market（アミーゴ・マーケット）

【出店店舗（順不同）】※（初）は今年度初出店。

ｄesign farm miruku（初）／北海道一直売（初）／-Ｕ-action！！（初）
工房アルティスタ／パンドール／SAPPORO手づくりショップようこそ
フェアリーパンプキン by ルースおばさん／島の人 礼文島本店／shopき・き
ワインハウスゲアハルト（株）／ノースアイランドビール／札幌山幸

とっておきのスイーツや雑貨、ワインに地ビールetc...。
覗くだけでもワクワクするバザール（市場）気分満載のブースが出店しています♪

種類豊富な「どら焼き」にボリューム満点の「いちご大福」ほか
目移り必須のスイーツは、お土産としてもオススメですよー




また、こ〜んなにキュートなハロウィン雑貨たちや



北海道が誇るソウルフード：ジンギスカンのゆるキャラ『ジンくん』ブースも☆
各種雑貨はもちろん、ジンくんパッケージの「ジンギスカンのたれ」が人気との事！



５丁目側と７丁目側の両サイドに分かれて出店している各ブースは
順不同での出店となっていますので、ご了承下さい。

訪れる度に新しい発見がある６丁目の『アミーゴ・マーケット』
常に要チェックですよー☆

【６丁目会場】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/
【さっぽろオータムフェスト2013 公式サイト】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/

会場で見つけた美味しいもの♪①

Posted by autumnfest on 2013年9月23日(月) 11:31

お天気にも恵まれ、連日たくさんのお客様にご来場頂いております。
ありがとうございます！

会場で見つけた美味しいもの、紹介しきれないくらいありますが、
ピックアップしてご紹介します♪

会場によっては、お店が入れ替わる所もありますので、
詳細は公式サイトやパンフレットでご確認ください。

また、各会場のブログでも最新情報がUPされていますので、
合わせてチェックしてみてください！


★4丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog4/

「シェフズキッチン」は毎日行列ができていますが、
混雑時をのぞき、20分位の待ち時間となっているようです。
　
写真は、9月29日出店のラ･サンテのメニュー

●９月２３日（月/祝）・２４（火）　バンケット 
●９月２５日（水）・２６日（木）　アキナガオ
●９月２７日（金）・２８日（土）　ル・プルコア・パ・・・
●９月２９日（日）　ラ・サンテ 


★4丁目会場内、できるだけプロジェクト
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog/


できるだけプロジェクトのサツラクのソフトクリーム。
バニラのほかに、濃厚ヨーグルト「ピュアブラン」もあります。



近郊のとれたて野菜や、それを使ったクレープなどのスイーツ、
野菜串揚げなども人気です。
野菜は道外発送も可能です。貴重な大浜みやこかぼちゃは大人気です！
大量買いのお客様もいらっしゃいますよ。

★5丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog5/
ご当地グルメとラーメンは、先にチケットブースで券をお買い求めください。


日高のトンネルで熟成させたワインも飲めます♪

第二期は9月23日（月・祝）で終わり、
第三期は9月24日（火）～29日（日）まで。


★6丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog6/



北海道限定！ジンギスカンのジンくん”のオリジナルジンギスカンのタレ。
野菜、果実がたくさん入って食べやすいそうです。

たまにジンくんも登場します。とっても可愛いんです！！
グッズも販売しています。

6丁目～8丁目が、ウニ、カニなどの海鮮メニューが多いです。



「ごはんや金魚」では、ネーミングもユニークな
「じぇじぇじぇウニ飯」「カニうにぶっこみ焼き」など。
オホーツク海鮮ラーメンも美味しかったです♪


★7丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog7/




カキを出しているお店が多いですよ！


7丁目会場のマルヤマドリルの山わさびバーガーと、
8丁目会場で買った、第二期出店(9月24日まで）の
おこっぺの牛乳、新篠津村のどぶろくにつけたから揚げ「どぶカラくん」。


★8丁目会場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog8/
第1期：9月13日（金）～9月17日（火）
第2期：9月20日（金）～9月24日（火）
第3期：9月26日（木）～9月29日（日）

全道から市町村が集まっています！


第2期、長万部町のかなやのかにめし



第2期、長万部町の大虎飯店のチャーシューはバーナーで豪快にあぶってます！！


第2期、赤井川村のにんにく。こんなにたくさん入って500円。
調理に便利なおろしにんにくも。1年くらい持つそうです。



第2期、新篠津村の、どぶろくプリン


第2期、枝幸町毛がに汁


第2期、豊頃町


通期出店、弟子屈町のメロンソフトクリーム


まだまだ紹介したいお料理がたくさんですが、
是非、会場で食べ歩きを楽しんでください！
雨が降っても、屋根つきのテント席もたくさん用意されています。

さっぽろオータムフェスト
10:00～20:30
ラストオーダー20:00
※8丁目のみ18時終了