シェフズキッチン出店メニュー★東巴（9/15）

Posted by autumnfest on 2015年9月14日(月) 07:22

大通公園11丁目会場、人気企画のひとつ「さっぽろシェフズキチン」。

2015年は17店が出店し、6店が新規出店。

そのうちの1店が中華の「東巴」（トンパ）です。

中華の定番料理を道産食材でリーズナブルに提供します！

★9月15日（金）出店
東巴（トンパ）

札幌市西区にあり、食材、特徴 調味料にこだわりを持った中華料理店です。

■1,100円プレート

オータム東巴プレート
Assorted local autumn dishes Chinese

富良野産トウモロコシと海の幸のさくさく春巻き
Corn and seafood spring rolls

札幌近郊農家さんのお野菜と赤井川産ポークの上海風黒酢豚
Sweet and sour pork with black vinegar

小樽産トマトと中札内田舎鶏の棒棒鶏
‘Ｂang Bang chicken’ Szechuan dish of chicken and tomato in spicy sauce

中華ちまき
Chinese Sticky Rice Dumpling

※上記全て入って、1,100円です！！

海鮮春巻は、トウモロコシの旨味たっぷりの海鮮の塩味炒めを春巻の中に閉じ込めました。
黒酢の酢豚は、酸味をマイルドに仕上げました。お肉と相性の良いお野菜をチョイス 特に南瓜はおすすめです。
棒棒鶏は、くせがなく、それでいてしっかりとした味がする中札内田舎鶏をしっとりと蒸しあげ仕上げました。
ゴマソースが食欲をそそります。

■550円メニュー

・日高産秋鮭のフリット　甘酸っぱいソース　香味パウダー掛け
Deep fried salmon with sweet and sour sauce

お店で人気の海老マヨを秋鮭。パン粉、ココナッツ、白ごま等の入った香味パウダーをアクセントに！

・道産小麦のつるつる麺　十勝のお豆入り温かいザージャン麺
Local Wheat Chinese noodles with beans and pork

道産小麦を使った白い麺が特徴です。つるつる、のど越しの良い麺にお豆の入った甘辛い肉みそをたっぷりかけます。

・芽室産ゴボウのフカヒレ入りクリーミーなスープ
Shank Fin with burdock Potage

ゴボウのピューレをベースにキャベツ、ニンジンなどの秋野菜を使い仕上げました。ふかひれ入りです。

「ふかひれ」が入っています！！そして550円と大変リーズナブル。

普段このお値段では食べられないようなメニューを取りそろえ、皆様をお待ちしています！
「シェフ」が作るお料理、堪能してください！

「シェフズキッチン」の出店一覧はこちら！
メニューの発表も続きますので、ブログをチェックしてくださいね！

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★2015年のシェフズキッチン出店日（大通公園11丁目会場）

9月11日(金)、12日(土)  ル・プルコア・パ
9月13日(日) 円山バル・クロ
9月14日(月) オステリア ジリオ
9月15日(火) 東巴(トンパ)
9月16日(水)、17日(木) カプリカプリ
9月18日(金)、19日(土)  インズ
9月20日(日) ラブラドーラ
9月21日(月・祝) グラン
9月22日(火・休) ル・ジャンティオム
9月23日(水・祝)、24(木) リッチ クッチーナイタリアーナ
9月25日(金)、26日(金) カマラード・サッポロ
9月27日(日) バンケット
9月28日(月) ビストロ 菜フェスタ
9月29日(火) モントルグイユ
9月30日(水) 侑膳
10月1日(木)、2日(金) アキナガオ
10月3日(土)、4日(日) TAKU円山
※10月4日は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30の営業です

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【さっぽろオータムフェスト2015】
開催日　2015年9月11日（金）～10月4日（日）
10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※10月4日（日）は札幌マラソン同日開催のため14:00～20:30
会場　大通公園西1丁目、4丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス　地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト　http://www.sapporo-autumnfest.jp/