パンジャブ料理

Posted by mirch520 on 2008年11月5日(水) 13:56

　みなさんこんにちは。すっかり冬になりましたね。

　初雪も終わり、体調が崩れやすいこの頃、
　みなさまお体を大切に。

　わたくしは、一度陣痛で入院したものの、
　止まってしまい・・・

　また退院し、仕事に。。。

　働かせてくれますわが子です。


　さて、先日、パーティがございまして、
　
　タンドーリチキン発祥の地　パンジャブ地方の料理が出されました。


　そのコースのご案内をさらりといたします。
　3500円にしては豪華です。



　マトンボーンスープ。

　マトンのひき肉のボールが入った、
　コクのある、少し辛いスープ。

　サキソサラダ。

　パイナップルの入ったドレッシングの
　グリーンサラダ。

　ムルックオニオンティッカ　
　タンドーリチキン

　スパイシーなチキンです。

　マトンビリヤニ。

　パラパラしたインディカ米は
　ほんとうにサラリとして食べやすい。

　チキンパンジャビマサラカレー

　カシミーリ地方の近くのせいか
　リッチなコクのあるカレー。

　タカラダルカレー。

　ナッツのたっぷり入った濃厚な
　ダルカレー。

　マトンカレー。

　ミルチのメニューでは食べられない、
　スパイスのきいたマトンカレー。

　アルパロタ。

　スパイシーな野菜が入った
　お惣菜ナンのようなおいしさ。

　その他、チャパティ（クレープのような薄いナン）
　パンプキンハルワ（かぼちゃのスパイス風味の羊羹）
　が、ついてきます。


　バリューム満点です。



　イムランさんが、リンゴでトリを
　つくってプレゼントしていました。

　目がリンゴのヘタなのがポイント。

　ミルチHPは　http://www.mirch.biz/　です！