今日でミルチも食べ納め。

Posted by mirch520 on 2007年12月30日(日) 15:55

　今日で、ミルチもお休みをいただきます。

　最後の日まで、たくさんのお客様、本当にありがとうございます！

　今年もおかげさまで良い年越しと　なりそうです。。。




　今年、心に残ったことを、思い出してみました。

　まずは、ロビンソン店を終了したこと。3年間、お世話になりました。

　デリバリー新聞を書きだしたこと。
　今では、2000人の人が読んでくれてます。

　レトルトカレーがテレビショッピングで紹介されたこと。

　100マイルに出会い、ブログを始めたこと。
　おかげで、ミルチをより知ることができました。
　
　じゃが祭りに出店。地元の方の温かさを頂きました。

　ホームページがやっと完成したこと。



　アド街ック天国に登場！見事3位！

　ビーラックに、出演！デリバリーのお届時間1位でした。
　（DVD化されています。）
　
　いろんな価格の上昇で、価格の変更や容器の変更がありましたが、
　みなさまのご協力の下、ご理解いただき、通常と変わらず運営出来たこと。

　

　振り返れば、ありがたいことだらけの一年となりました。

　来年は今年以上に忙しくなる自信もなく、
　ただ、まじめにお客様を大切にしたいと思っていますが、
　今年は、本当に本店をはじめ、デリバリーも感謝でいっぱいです。

　ありがとうございました。

　みなさま、よいお年をお迎えください。

　4日からまた、よろしくお願いいたします。

〆のお仕事

Posted by mirch520 on 2007年12月29日(土) 15:45

　明日で仕事納めのミルチです。

　いつもベイガンやピアザを
　素揚げしています鍋を焼いております。

　通称　”なべやき”。。。

　焼いては、ふちのこびりついた汚れを落とし、
　鍋を水の中へ入れます。

　その時のジューっという音の迫力がすごい！！！

　男の仕事！ってな感じです。

　こすらずに、すごーくきれいになります。
　

 
　昨日のお客様のオーダー。
　これに、ナンの盛り合わせがついて、9500円。

　ありがたいことに、オードブルのオーダーが非常に多い最近です。

　単価もご相談で決められるのもあり、デリバリーできることもあり、
　この年始年末、ご利用していただいております。

　明日、自宅でパーティされる方は、今日の夜までにオーダー頂けますと、
　ご予約可能です。年始は、4日の夕方からお届け可能です。

　

　　


　このブログで、私も行ってまいりました、
　円山ドラッグストア。店じまいセールです。
　http://sapporo.100miles.jp/ouma/article/236

　仕事の合間に、旦那とふたりで。

　ミルチより古いお店なんですねー。

　最後まで店の方に、深々とお辞儀されました。

　なんだかさみしいですね。

　安いからって、1万も使った私たち・・・(-_-メ)

年始年末のおしらせ
　　　　　本店並びにデリバリーは、
　　　　　１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！

　　　　　おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！

ミルチHPは　http://www.mirch.biz/　です！

カレンダーを頼んでみました！

Posted by mirch520 on 2007年12月28日(金) 15:08

　こんにちは。今日も、たくさんのオーダー、
　ありがとうございます！

　今回は私のあこがれブログ、
　　～北海道に移住した2人が綴る～　　
　　Happy Life日記　さんから
　http://sapporo.100miles.jp/happylife/

　旦那さんへのプレゼントという名目で、
　カレンダーを、購入いたしました。
　
　　

　みなさん、ご存知かとは思いますが、
　この方々の撮る画像と文章は素晴らしい。

　毎回、すごいなーと感動しては、
　自分のグレードの低いブログに
  しゅんときたり、
 
　このカレンダーで、癒され、
  また頑張っていこう！
　と、購入したのでございます。
　（あくまでも、名目は
  旦那さんへのプレゼント）

　私のお気に入りは、2月のこれ。

　きっと小樽ですよね。

　いやあー、
　北海道っていいところいっぱいあるねー。

年始年末のおしらせ
　　　　　本店並びにデリバリーは、
　　　　　１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！

　　　　　おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！

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草太郎ありがとう！

Posted by mirch520 on 2007年12月27日(木) 19:14

　こんばんは。今日は、まず、おわびから。

　本日のお昼間のデリバリー、大変遅くお届けする事態になってしまいました。

　この場をお借りして、お詫びするのは失礼かと思います。

　ですが、どうしてもお詫びをしてからではないと、ブログがかけません。

　本当に、ご迷惑をおかけしました方々、すみませんでした。

　以後、このようなことのないように、努めます。





　今回は、毎年この時期になると、
　タカﾗ牧場さんから頂きます牛肉のお話。

　これには、手書きのお手紙がついて、
　あったかさが本当に伝わりました。

　今回は筋の部分を頂きました。

　でもでも、この牛君とは、
　夏にお会いしているような・・・

　草太郎君らしいです。胸がキュンとします。
　

　まずは、筋を取り除いて、下処理からです。

　私はみてるだけー。

　草太郎君が、お肉に・・・

　でもおいしそう・・・(-_-メ)

　今回は、レア風で焼いていただきました。
　なかなか歯ごたえがあって、おいしく。

　幸せな育ちの牛さんですから、
　私より、クリーンな体だったことでしょう。
　
　次の日はポトフに。
　コラーゲンたっぷりの最高なごちそうでした。

　タカﾗ牧場さん、どうもありがとうございました！

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ミオポストの懐かしの味

Posted by mirch520 on 2007年12月26日(水) 15:03

　こんにちは。みなさんのクリスマスはいかがなものでしたでしょうか？

　わたくしは、先週も行きました、もとミオポスト（ミルチ2階にありました、
　ギリシァ料理屋さん）のコックさんの店、ライト食堂へ。

　そこには、ミルチmama、マスターをはじめとして、
　ミルチ設計士婦人、今のミルチの右腕的存在のＭ－さん家族、
　もとミルチで、現在コピティアムオーナー家族とご友人、
　そしてわがファミリーと、ミルチがらみのクリスマス会となりました。

　そこには、ミオポストで出されていましたクスクスが、
　クリスマスディナーのメインということで、楽しみだったんです！


　クスクスって食べたことあります？
　私は、初めてでして、何でできているかも、
　どうやって食べるかもわからないので、
　mamaさんに質問しまくりでして。。。

　どうやら、一番ちっさいパスタらしいんです。
　デュラム粉で出来たクスクスを、
　混ぜながら蒸し煮して作るとの事。
　そぼろみたいにポロッポロしています。

　それを、ビーフシチュー（のようなものかも）と
　食べるんです。

　新食感で、なんといっても、パスタより軽い。
　グラスで見えませんが、辛いペースト状のものと混ぜて食べると、
　またまたおいしくなりました。

　うーん！おいしいなぁと味わうのもつかの間、
　旦那さんの体の具合が、来る前からおかしく、もう限界だと小声で言われ・・・

　娘さんも察したのか、ウェンウェン泣きだし・・・

　1時間足らずで幕を下ろしたクリスマスでした。

　本日、48時間自宅謹慎の旦那様。細菌性胃腸炎の疑いのため。

　スタッフみんなでなんとか乗り切って働いております。

　そんな日こそ、イレギュラーなオーダーが多い。(-_-メ)

　神様がきっと私を試しているとしか思えない。

　代役は私には大変です。。。





　
　3人娘がアンパンマンに夢中。。。

　今のうちに！っと食べていたのですが、
　かわいすぎてみとれちゃいました。

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ミルチクリスマス！

Posted by mirch520 on 2007年12月24日(月) 17:43

　
　ミルチのクリスマスは
　クリスマスオードブルの仕込みで、
　テンヤワンヤ。。。

　チキンの、丸焼きの仕込みで、
　あー、クリスマスなんだなぁ。っと、
　気分をおすそ分けしてもらい・・・
　

　こんな感じで、インド風チキンの丸焼きが
　完成しました。

　まるまる一羽って、なかなか自宅では、
　料理する勇気ないですよねー。

　私はただ、ぼーっと見ていたのですが、
　あっという間に、サクサク仕事して、
　完成しちゃいました。。。

　きれいですよねー。
　飾りの花型のカブも、インドチックに演出。
　ドバイ風サラダも、かわいく完成。
　

  
　こんな感じで6000円！

　ほんとにお得！
　

　デリバリー専用の通い箱も作成！

　見た目は、段ボールであんまり
　よくないですが、頑丈にできているんです。

　来年までとっておきたいくらい愛着感じます。

　そんなことより、私の中は、
　爬虫類ブログの本田さんのＴＶを見逃し、
　超ショックで立ち直れない・・・(+_+)

　どなたか録画してないでしょうか？

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ミルチアッダ発行してます！

Posted by mirch520 on 2007年12月23日(日) 20:27

　こんにちは。ひえー、もうこんな夜になってしまい（20時すぎ。）

　いまからレポログなんて初でございますが、やっと手が空きましたので、

　（ありがたいことに、すごーく忙しかったのです。）

　
　今年最終号のミルチアッダ発行のお知らせを。

　今回は、ミルチのスープカレーについて。と、
　新人ナシムさんについて。

　ミルチのスープカレーは、インドとフレンチとコラボなだけに、
　スパイスが効いてしかも、牛骨スープでしっかり煮込んでいます。

　わたしがお勧めするダルスープカレーについても少し綴っております。

　ナシムさんは、英語も、もちろん日本語も話せないため、
　お兄さんのイムランさんに通訳を頼みインタビュー。

　どんどん話が進むにつれ、イムランさんがナシムさんの通訳をやめ、
　自分で話し始めてしまい、彼の意見もミックスされているかもしれません。。。

　最後に夢を聞いたのですが、

　workinng this life ! （多分、人生は働くこと！）

　と、言われ、すごいなーナシムさんはー。と思ってみんなに話したら、
　イムランさんの口癖だそうで、弟にも同じ事を要求しているのかー。
　と思うと、なんだか厳しいお兄さんだなーと。

　まあ、ほんとに兄弟の上下関係はしっかりしています。

　
　私も弟を、完全にパシリのように操っていた時代がありましたが、
　体格が抜かれるやいなや、全く無視され離れていった事を思い出しました。
　（今では、仲は良いですが。。。）

　それとは、全然違う兄弟の絆が、
　二人にはあると思います。やはり二人で家計を支えてるのですからね。


　それにしても、二人はあまり似ていません。。。。ふしぎ。
　
　　
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ふじさん

Posted by mirch520 on 2007年12月22日(土) 14:07

　忙しい合間に、甘味ものが急に欲しくなり、
　裏参道からちょっと入った

　和菓子屋さん　ふじ　さんへ。

　ここのあるものにはまっている私でして。。。
　　

　お店は、かわいく小さいのですが、
　いつもいつも、お客さんが来ています。

　さて、今日は何を買おうかしら。
　決まっているんですがねー。

　実はミルチmamaが、和菓子といえば
　ふじさんというくらい、頻繁に利用していまして、

　お店の方ともすっかり顔なじみ。

　ここのご夫婦がまた、素敵な感じなんですよ。
　おいしいもの作ってるという空気が感じるんです。

　清潔感や雰囲気ですかねー。
　

　お目当ては、豆大福。

　今日はごまのたっぷりのった、
　ゴマだんご（名前は不確か）も購入。

　この豆大福、すごーいやらかく、しかもこしあん。
　豆がほんのり固めで味がある。

　ばつぐんの相性なんです。
　
　ゴマだんごも、もっちりおいしかったです。
　そうだ！ここはお餅がおいしんですね。
　もちろん、あんこも全部ね。

　　

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新作ですよー。

Posted by mirch520 on 2007年12月21日(金) 14:29

　みなさん、お寒いところ、こんにちは。
　　
　昨日の続きの話題ではございますが、



　パニールコフタが、
　昨日から新メニューに。

　自家製のチーズボールが入った、
　マカニソースのカレーです。

　チーズが、とろーり入ったコロッケのような
　スパイシーではなく、やさしい味です。

　過去のカクリコフタを思い出させる味。
　（野菜ボールのカレーとして人気でした。）

　　今日、相談の結果、デリバリーも可能になりましたこのカレー。

　　1日20個限定という早い者勝ちカレーです。

　　マカニカレーの好きな方、とろーりチーズの好きな方、
　　洋食風のカレーが好きな方、きっと、お気に召すかと思います。

　
　　ぜひ、ご賞味ください！本店は1000円、デリバリーは1050円です。


　　　　　





　昨日おもむろに渡されたこのケーキ。

　インド人二人が、宗教上のお祭りだということで、
　わざわざみんなにプレゼント。

　仕送りばかりしている二人が、
　言わなきゃ分からない行事に、みんなの為に・・・

　キュンときてしまいます。


　しかし、信仰心が大変熱いですねー。すばらしい。

　しかも、懐かしい、バタークリームのケーキ。
　
　やはり、外国の方は選ぶセンスが違いますね。

　ありがたく、頂きます!(^^)!
　　

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じゃらん！でたよー

Posted by mirch520 on 2007年12月20日(木) 14:46

　じゃらんの今月号。

　見ましたか？

　なかなか旅をしない私は、
　じゃらんとは少し無縁。。。

　でも今回は・・・

　この46～47ページに、

　載っているんです。


　そうですミルチが。

　牧場タカﾗさんの幸せな牛さんの牛乳を使った
　自家製チーズの入ったカレーと、牛乳をぜひ召し上がれー！

　というご案内です。

　この企画の為に作り上げたカレーですので、まだピカピカの新メニュー。
　
　このカレーのデリバリーは当面、控えさせていただきます。

　新人のナシムさんが、さわやかに載っています！

　ぜひ、お立ち読み（すいません！購入を！）ください。

　
　

今日までで、クリスマスオードブルの予約が終了します。

　ありがたいことにデリバリーだけで、去年の5倍の予約。

　なんと言っても100パーセントインド人による料理。
　ミルチでも食べることのできない、この企画だけの味。

　ぜひ、ご注文ください！まってまーす。

http://sapporo.100miles.jp/mirch520/article/131



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