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ある日のまかない。
Posted by mirch520 on 2012年5月24日(木) 13:17
みなさん、こんにちは。
先日、縁あって、インド人兄弟とまかないを同席することになりました(^^)
実はこの日は月曜日！そうです、ミルチは休業日なんですが、
どうしても茶話会をミルチで開催させて頂きたい！
という、熱い要望を親友のお姉さんから頂きまして(^O^)
休日営業させて頂きました(^^)
普通なら、休みだから無理というご判断で、ご相談頂けないのですが、
本当にお声をかけて頂いてありがたかったです。
当日は、貸切で営業したのですが、
4～5組ほどお店に入ってきて頂いてしまい(^^ゞ
休みの日でも、こうやってお立ち寄りになられる方々がいらっしゃるかと思うと、
感謝でいっぱいです。（この日は、お断りさせて頂いたのですが(-_-メ)
私と主人と、インド人兄弟と、マスターと接客させて頂いて、
無事にご提供させて頂き、その後、インド人兄弟とランチを。
もちろん、彼らの作ったカレーなんですが・・・
『これ、カレーなの？』
『ハイ。ドライカレーデス。』
なるほど。ソースっぽい部分が少なく、野菜がたくさん入ったスパイシーな
まるで、酢豚のような、トマトと酸味とスパイスが効いたカレー。
チキンはチキンティッカでしたね。
今のわたしの母体の味覚にばっちりなのか、ものすごくおいしかったです。
彼らは、私達の半分しか食べません。
いつも昼のまかないは、午後4時ごろだからお腹が空いていないのと、
必要以上に食べすぎない事に気をつけているそう。
学びたい部分です(^^ゞ
その間、二人の大好きなキリンレモンを飲みながら、
彼らの大切にしている事について話してもらいましたよ。
毎回なんですが、彼らの第一は、家族の幸せしかないのです。
自分で稼いだお金のほぼ全部に近い額を、仕送りしています。
最近は、土地を購入したようで、大家族の家を、作り始めるそうです。
その資金の大半を、彼ら兄弟が工面しています。
夢を持ちつつ、ひたむきに働くその姿は、
本当に美しい。そんなスタッフに恵まれて光栄です。
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
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私のまかない。
Posted by mirch520 on 2010年9月22日(水) 13:15
みなさん、こんにちは。
さすがの私も、ミルチで働いて5年目が過ぎ、
（今日は、カレー以外が食べたいなー。）
なんて思う日がございます。
（相方には、そんな事が全くないので、私の気持ちに
賛同できないようですが(-_-メ)彼はカレー屋の申し子ですわ。）
そんな時は、サイドメニューを頼んでみています。
タンドーリ・チキンだったり、
シークカバブだったり、
ガリカバブだったり、
それでもなんだか、(お肉はちょっと・・・)
っという時がございます。
そんな時に食べるのが、コレ。
“インディアントマトサラダ”と“パロタ”でございます。
ちょっとパロタを大きく撮ってしまいましたが、
これは、あまりにもパロタが美しく出来上がっていたので、
思わず、パロタに魅了された結果なのです。(-_-メ)。
（いつもと大きく、出来が違うわけではないのですがね。。。）
みなさん、インディアントマトサラダって、ご存知です！？
メニュー表にもサイドディッシュのところの
端っこのほうにありますから、
なかなか皆様に、選ばれないのでは！？
（あくまでも私の推測ですが・・・(-_-;)）
このサラダ、実はすごく癖になるおいしさ。
スパイシーかつ、スキッとしてトマトとバランスが絶妙。
これに、パロタ（全粒粉のハルユタカを使った生地に
何層もバターを重ねてさっくりもちっと焼いたナン）とともに
食べると、甘さと辛さが丁度良く、
ヘルシーでおいしい食べ合わせになりました。
二点でお値段 850円なり。
ただ、ひとつだけ、
インディアントマトサラダには、たくさんの
生ガーリックが使われているため、
意識される方は、ご注意を！
私は電話応対担当のため、昼間っから頂いちゃいましたが(^^ゞ
スタッフ君にも分けてあげたかったのだけどなー。あー残念。
ぜひ！
（インディアントマトサラダは
本店のみのメニューとなります。）
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ある日のまかない。
Posted by mirch520 on 2010年7月3日(土) 09:45
みなさん、こんにちは。
今日は、ミルチのまかない、ママさん特製の親子丼の話を。
これ、約12名分くらいの量です。
まかないもこんなにもになると、
大量調理でして、
大仕事です。
いつものカレーもいいけど、
たまーに登場する、
ママさんのまかないも
すごく好評なんですよ！
今回の親子丼も独り暮らしの
スタッフ達には、
たまらない味なんじゃないかなー。
とき卵もこんな量！
あー、この卵かき混ぜ棒、
みなさん知ってますー！？
見にくいですけど(^^ゞ。
我が地元の商品でして、
かき混ぜ棒の先に刃物がついていて、
卵を切って混ぜるという
斬新な商品です。
名前は“マゼラン”(^^ゞ。
こんな大きなフライパンで
一気に作るのですが、
持ち上がらない重くて重くて。
持ち手の根元を両手で持たないと、
さすがに女性では無理です。
まぁ、今回はフライパンを
ゆすらなくてもよい調理でしたので
良かったのですが、
あれでチャーハンを作るのは
男業ですね。
こんなに大量だと、
味の見極めが難しいですが、
さすがママさん、慣れてます、
目分量で調味していきます。
はい、大きい大きい
親子丼の出来上がりー！
チキンと卵なんで、
これはインド人も食べれますね！
でも、彼らは信仰心の熱い、慎重派なので、
自分たちでよくまかないを作ってますね。
うーん、今回もおいしかったです！
ごちそうさまでした～。
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まかない。
Posted by mirch520 on 2010年5月21日(金) 14:58
みなさん、こんにちは。
ウドねたが続きますが、
昨日、私たちもまかないで頂いちゃいました(^'^)
ママさんがてんぷらに。
忙しい中、みんなの分（10人以上）
のてんぷらを揚げてもらう。
忙しかったので、
3時のおやつ状態でしたね(^^ゞ。
サクサクあまーい。
みなさんは、このウド、野菜のカレーで
食べてもらえましたかー！？
茎にとげがたくさんあるくらい、
野生のウド。
苦味もほとんどなく本当に
甘かったです。
だから、3時のおやつにぴったり！
ママさんごちそうさまでしたー。
ミルチスタッフ募集中！
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今日のまかない。
Posted by mirch520 on 2009年4月23日(木) 14:31
みなさん、こんにちは。
今日は雨。少し寒いですね。
連休前には、ひっそりとして
心休まる日ですね。
今日のまかないは、
カレーではなく、
五目まぜごはん。
ママさんお手製です。
こんな日もたまにあります。
昨夜、『おくりびと』を、観ました。
素晴らしかったぁ。もっくんさいこー。
日本人の美しさ、日本の美しさを痛感しました。
しかも笑いもあって、重いテーマにしては、
私にも観やすい作品でした。
今日は、以前働いていた、Yくんが食べに来てくれました。
Y君は中華レストランの厨房で頑張っています。
若さのパワーをもらい、また新鮮な気持ちになりました。
GW中、ミルチは休まず営業いたします。
そのあとの、5月18日～22日の間に、
タンドールのメンテナンスを行うため、
本店、ならびにデリバリーを休業とさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。
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