札幌100マイル

ミルチブログ

札幌老舗のインドカレー屋 ミルチです。

2007年09月 の投稿一覧

おこさまパーティ!

  こんにちは。いつものわたくしです。

  今日はわたくしの出産仲間の一人のお友達、アンドおこちゃま総勢16名が、
  ミルチに食べに来てくれました!




  さすがに16名の団体ともなると、2階のフロアを貸し切りで。

  一気に保育園状態ですよ!まぁ、おこさまパワーはすごいものです。

  みんなお子様タリーといろんなカレーをオーダー。
  お子様タリーは、お子様限定商品。おもちゃもついて、みんな
  大喜びしてくれました。ホッと安心(おこさまって素直ですからね。。)

  うちの娘さんは、まだ1歳3か月なので、しゃべることがまだせいぜい
  ママパパくらいで、会話ができないため、今日集まった3歳くらいの
  お子様と少し遊んだのですが、楽しくって楽しくって・・・

  早く、意思疎通ができる親子になりたいものです。

  そんな中、お手玉をわたくし持ってきたのですが、
  みなさま、お手玉ってできますー!?

  私は、両手で2個が精一杯。。。(だれでもできるって。)
  ミルチmamaさんは、すごい、曲芸のようにポンポンできるんですよ!
  よく、おばあちゃんは必ずできるって思われてますよね。

  自分がおばあちゃんになったら、どうしたものか・・・
  今からなんだかあせりが。。。(孫に馬鹿にされる。。。)

  旦那さんもなぜかお手玉練習に夢中。

  きっと3日坊主でこの特訓は終わりそうですが(-_-メ)

  
  ちなみにお子様タリーを頼まれたお友達から、
  お子様タリーのおもちゃが大変おこさまが夢中になるものばかり
  そろっているとのことで、喜んでいただけました。

  ぜひぜひ!おもちゃ目当てに(あっ、もちろんカレーは絶品です!)
  いらしてみてください。

  デリバリーは・・・・すみません!おこさまタリーはやっておりません。

  明日が終わるとでミルチは5連休が始まります!

  食べるなら今のうち!!!

   ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です!

  臨時休業のおしらせ
  10月1日~5日まで、本店並びにデリバリーをお休みさせていただきます。
  ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

パパドってしってます?

  こんにちは。曇りのような晴れているような不思議なお天気ですね。
  いわゆる女心のような空なのでしょうか。

  今日もたくさんのデリバリーのオーダーをいただき、
  ありがとうございました。申し訳なく、11時過ぎにお電話いただいた方でも、
  12時半以降のお届けになってしまい、お断り頂いたお客様もいらしたり、
  ご迷惑おかけしました。

  木曜日と金曜日のお昼は混み合います。午前10時から電話受付を
  開始し、11時から厨房のスタンバイが整い、つくり始めます。
  もしも事前にお日にち、お時間、オーダーがお決まりでしたら、
  当日以外でも承っておりますので、決まり次第お電話いただきますと
  幸いです。

  みなさまのご希望にできるだけ添えたい気持ちでいっぱいです。。。
  
  さて、今回のテーマは、パパドって知ってます?!です。




  パパドとはインドのおせんべいのようなもの。

  スパイスが少し加わった、インド豆の粉を薄くのばした生地を
  揚げたものです。

  私はミルチに嫁いでから初めて知った食べ物です。

  がきいていて、ビールによく合うかなぁと思います。(私は下戸でして)

  それだけで食べてもかなりおいしいのですが、
  そこに赤いチャツネがついてきます。

  チャツネはレポログの5/23、ミルチの自家製ジャムでご紹介しましたが、
  あまーい、トマトジャムです。

  よく、辛いチリソースが付いているチップスが多い中、
  この甘いジャムは、新感覚で塩味と意外に合うおいしさです

  価格は、この写真のもので210円

  デリバリーは、割れやすいということで、やっておりません。


  ぜひ、カレーの前におつまみ感覚でご注文ください!!! 

ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です!

  臨時休業のおしらせ
  10月1日~5日まで、本店並びにデリバリーをお休みさせていただきます。
  ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

その後のタンドーリチキンは・・・

  こんにちは。今日はなんだか、パッとしない天気ですね。
  すっかり長そでな気候のこの頃、デリバリースタッフは、
  スタッフジャンバーを作ろうと、ショップへ繰り出しました。

  どんなのができるのでしょう!?まだまだ先かと思いますが、
  お楽しみに!

  私は、たまご大好き人間でして、たまごかけごはんや、ゆで卵、
  特にごはんとまぜまぜするのが好物でして・・・ミルチカレーも
  アダー(ゆで卵)トッピングはもちろん、チキンダブルムグライ
  (スクランブルエッグにさらにスクランブルエッグを加えてしまう)
  など、冷蔵庫に卵がないと落ち着かないのです(-_-メ)

  そんな私の娘さんは、不幸なことに白身アレルギー。。。
  (娘さん以上に私が不幸。)

  娘が食べれないものはさすがに食べづらく、卵料理もうんと減りました。
  ケーキも食べてないなぁー。

  なんか最近いらいらするなぁと思ったら、そうだ!たまご食べてない。
  (なんか変ですが・・・)



  仕切りなおして(-_-メ)

  過去のレポログのチキンレッグのお話に載せました話の続きを。


今のタンドーリチキン

今現在のタンドーリチキンです。

  前と意外と大きさもかわらないですよね?

  つい3週間前には、みなさまにオーダーを受ける際に、
  タンドーリチキンが50グラムほどは小さくなるとお伝え
  していましたが、おかげさまで、そんなに小さいチキンレッグが
  入荷している状態ではないようです。

  仕入価格の影響はありますので、インディアンチキンは2ピース
  でご協力していただいております。

  タンドーリチキンは変わらずこのサイズでご提供しています!

  久しぶりに食べました。ジューシーでやわらかく、スパイスが
  程よくきいて日本人が食べやすいタンドーリチキンです!


  まだ食べられてない方、ぜひ!ご賞味ください!!!
  期待は裏切りません!(多分・・・)

  
    

ミルチウェディングパーティ

    こんにちは。すっかり、長そで日和ですね。

   今日は、24日に貸し切りのウェディングパーティを行った際のレポログを。

   私はあいにく早退したのですが、(2階が控室になるということもあり、
   娘さんと供に、避難したともいいましょうか・・・)画像を見させていただく限り、
   無事に素敵なパーティとなったようですね。(^^) 
   



  3時には店を閉め、厨房は大忙し!

  みんな一丸となってフル回転です。



  こんな感じで、セッティング完了。

  そうです!バイキングスタイルです。


料理1料理2

 料理説明はマスターに空き時間があった際に
 アップいたします。





主役!

 主役の新郎新婦。

 とても初々しいなー。

 結婚式に参加するたび、
 結婚当初を思い出したりします。

 初心にかえりいろいろと反省したり。。。
 (主役の方には申し訳ないです。
  自分ごとにふけてすみません。)


盛り上がってます!

           ミルチでのアットホームな
           貸し切りパーティもなかなかいいなぁと
           思いました。

 
           結婚10周年パーティをやりたくなりましたね。
            (誰が来たがる事やら・・・)

ファクトリーにお寄りの際は・・・

  こんにちは!すがすがしい行楽日和ですね!
  こんな時は、円山動物園に行きたいですねー。

  そういえば、爬虫類ブログの本田さん!エンリッチメント大賞の
  動物園人賞に選ばれたそうですね!!!すばらしいですね。
  北海道の誇りです。また、ブログのファンが増えそうですね。

  今日は、本日と明日、ファクトリー西館1Fで開催しております、

  北海道建築家展のご紹介を。




 

 
 これは、新聞のチラシです。
 地下鉄にも広告が張られていたようですが、
 ミルチ建築家平尾 稔幸氏
 出展されております。 


 http://www.asj-net.com





 ミルチの建物は、木造
 建設する前、3種類のミニチュアの
 模型を作って頂きいて
 お客様に投票して頂き、
 この建物に決まったそうです。

 ガラス張りが、都会的さを出し、
 木造が、癒しと安らぎをあたえる
 とても調和された建物ですよね。





 これが都市景観賞をいただいた時の盾。

 ミルチのレジの対面に飾ってあります。

 (いやー、ガラスの撮影は難しい。)





 この方が、平尾先生

 なんだか後光がさしてますね(^^ゞ

 でも、本当にいつもいつもニコニコ
 されてます、神様みたいな方です。

 平尾先生のブースがあるそうです。
 
 ”ミルチを設計された方ですか?”
  お声をかけてみてください。
 
 きっと朗らかにお話して頂けます。


  ファクトリーにお寄りの際はぜひ!!!

  ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です!

  臨時休業のおしらせ
  10月1日~5日まで、本店並びにデリバリーをお休みさせていただきます。
  ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。


  なお、9月24日は、ウェディングパーティで貸し切りのため、
  本店はオーダーストップ14時で、15時までの営業とさせていただきます。
  デリバリーは通常営業いたします。

 
 

デリバリーのお子様カレー

  こんにちは。昨日にうって変わり、涼しい風が吹いていますねー。
  日差しは強いですが、やっぱりこれぞ北海道!って天気ですよね。
  気持ちイイです。本州の方、すみません(-_-メ)

  昨日のTV番組の金スマに、ギャル曽根ちゃんが出てましたねー。
  彼女も実は苦労人で、ジーンとくるシーンもありました。
  で、最後にがつがつハンバーグカレーをおいしそうに食べていたのを見て、
  どうしても、ルーカレーが食べたくなってきたのです。。。

  お子様カレーのレポログにしよう!
  そう決めて眠った昨日。まさに、私の独断と偏見のブログですよ(-_-メ)

  せっかくなので、よくデリバリーのオーダーの際に、
  ”お子様カレーは、どんなカレーですか?”
  と、聞かれますので、デリバリー用のお子様カレーを作って頂きました。




  少し、カレーよりもご飯が多く見えますが、配達することも考慮し、
  カレーとご飯が混ざらないように、ご飯にルーはかけられていません。
  200グラムのご飯に、こんな感じでルーと福神漬けがついた
  ワンプレートタイプです。カレーには、人参とチキンが小さなお子様にも
  食べやすいように、小さく、やわらかく入っています。

  価格は、500円です。

  辛さは、牛乳を加えてあることもあり大変やさしい味で、
  1歳のわが娘も大好物です。

  このカレーならば辛くなくて食べてくれた!っというおこさま
  が続出中!!!嬉しいです。

 
  おこさまが大きくなられても、トッピングを加えていろいろアレンジされる
  方もいらっしゃいます。もちろん、大人の方からも、オーダーがあります。

 
  ミルチ唯一のルーカレー
  お子様カレーは、やさしい懐かしい味がするカレーです。 






  

オニオンパート2!

  今日は記念すべき、第100回目レポログの日!!!
  あいにくの暑さと天気に、医大の気温計が33度を超えていたと。。。
  夜はしかも雨という、この記念すべき日にふさわしいお天気(-_-メ)

  私が、100回もブログを投稿したなんて未だ信じられません。。。
  これもひとえに、皆様のアクセス数に支えられたおかげです。

  これからも、細く長くつらつらとやっていきます。
  そして、このブログをご覧になって、ミルチカレーが食べたい!!!
と、おなかがグーっとなって、食べていただけたらこの上ない幸せで
  ございます。


  今日は、記念すべき日にミルチカレーの源のお話をと、
  玉ねぎ話をぶり返します。そういえば、田頭農園さんにお会いしたとき、
  気になったことがございまして。。。




  北海道のたまねぎには、札幌黄(さっぽろき)F1という品種があるそうです。
  (知らない人はなんだかさっぱりですよね!私も何度も聞き返したくらい。)

  札幌黄とは・・・  
  北海道でとれるたまねぎで、含硫有機成分(涙が出る成分)が多く、
  幻の玉ねぎとも呼ばれているそう。理由は、病気に弱く、形も不揃い、
  貯蔵も劣っていることから、製品としては少ない為。

  F1品種とは・・・
  たまねぎに限らず、いろいろな野菜にある、バイオテクノロジーを駆使して
  作られた品種。安定性があり、製品としてはよいが、うまみ甘みは、札幌黄に
  劣っているとのこと。


  今の季節、ミルチの有機玉ねぎは、札幌黄です。
  辛い玉ねぎほど火を通すと甘みが増すとのこと。
  
  田頭さんは、この札幌黄を育てていらっしゃる数少ない方で、
  値段も変わらないゆえに、味の違いがわかってもらえない現実に
  悩んでおられました。。。

  せめてブランド的に、おいしく貴重さが認められるといいのですがね。
  (と、言おうとするとすかさずマスターが、安いのはありがたいと申して
  おりましたが(^^ゞ)

  みなさんも少しだけ覚えておいてください。
  ミルチのカレーに幻の玉ねぎが使われていることを・・・
  (年中は無理のようですが・・・)


ミルチオードブルは・・・

  こんにちは。湿気の強い、曇りな今日ですね。ムシムシです。。。

  最近、私たち夫婦の間で自分のことを、”痩せたかも!”
  っというのが口癖。決まって相手に同意しないのがお約束で。

  で、今日は真剣に痩せた痩せたと相方がいうものできいてあげると、
  体重計がちゃんと痩せてる表示だとかで。。。
  私はクールに”それ、壊れてるよ。私も異常に減ってたから。”っと。

  うそなんですけどね。これで満足されたら困りますから・・・

  相方は私のブログ読まないので暴露しちゃいました(^^ゞ
  

  さて、仕切りなおして(-_-メ)

  きょうは、昨日デリバリーで注文がありました、
  ミルチのオードブルとは、こんなもの!というお話を。
  
  

 
  ミルチは、カレー屋さんですが、インドカレー屋さんということで、
  インド人との共同開発した、サブメニューもたくさんあります。

  パーティや、ちょっと変わったおいしいものを!というお客様に
  このオードブルがうけております。

  価格は予算に応じて作れるという点も、うれしいですよね。

  で、料理説明なんですが・・・



  ほとんどヒンズー語なのかベンガル語なのかそれすらも
  わからず、マスターに日本語にしてもらいながら聞きました。

  見ても全く何かわからないですよねー!

  ご説明いたします。


  時計回りに、
 
  チキンペッパーのドライカレー(実はカレーなんですこれ!)

  ナスのポコラ(日本語でいう天ぷら

  ガリカバブ(レモンで隠れていますが、ご存知、チキンのガーリック風味の
  バーベキューです。)

  ホタテとキノコのドライカレー(実はこれもカレー!)

  シシトウのポコラ、シークカバブ(ご存知!マトンのひき肉のバーベキュー)
  飾りにブドウ(昨日のブログのブドウ)

  チャトパテチャナ(ひよこ豆のクリーミーなサラダ)

  中央に、インド風エビのドライカレー(実はこれもカレー。)


  です。みなさんも思っていらっしゃるかと思いますが、
  どれも食べてみないとわからない、想像つかない料理ですよね。
  しかも、想像とは違う味が多い。食べていつも思います。

  インド料理は、どれも見た目茶色い系が多く、なかなか
  色とりどりの美しい見た目にするのが至難の技でして、
  イムランさんが、人参で花を作ったり、細工しています。

  そして、食べると意外と見た目よりも正直、おいしい
  いつも、どうやってこの味ができているのか考えても、
  予想もつかないインド味です。

  今日の画像のオードブルは8000円。7~8名様用です。

  お祝いや、パーティ、など、ぜひぜひご利用を!

  ちなみに要予約です。
  

  ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です!

  臨時休業のおしらせ
  10月1日~5日まで、本店並びにデリバリーをお休みさせていただきます。
  ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。


  なお、9月24日は、ウェディングパーティで貸し切りのため、
  本店はオーダーストップ14時で、15時までの営業とさせていただきます。
  デリバリーは通常営業いたします。

秋のかほりが・・・

  こんにちは。 今更ながら今月は月曜日が祝日という日が
  2回もあるのですね!

  週休2日に慣れているヤワな体の私たちは、週一で通っている
  ピラティスでインナーマッスルを刺激してから、家に帰って
  ソッコウ寝てしまい・・・

  天気の良い日を無駄にしてしまった(-_-メ) 

  また今週、週一の仕事が始まりました。がんばっていきましょう!
  (世の中にハードワークな人は山ほどいらっしゃるににすみません(-_-メ))


  今日は、秋のかほりが漂う素敵なお庭のお話を。




  夏の間、グリーンだったブドウがに染まりました。

  ミルチのエントランスは葡萄のツタが覆っていまして、そこに
  毎年、葡萄がなります。

  おととしから、スズメが少なくなったことから、植物にも影響があり、
  今でも、虫がたくさん発生して、虫食いだらけの葉っぱっですが、
  なんせ、無農薬でして・・・

  ということで、食べてみることに。

  うん、普通のブドウより酸っぱいけど、ちゃんとあまい
  よろしければ食べてみてください!あまり無いですけれど。。。


  旬といえば、ホタテとキノコのカレーが売れ売れでして、
  やっと今、(9/19 14:00 現在)追加ができました。

  デリバリーでも1050円でご注文可能です。
  コリアンダーがきいてますスパイシーかつ、ホタテの旨みが
  きいてるカレー。きのこの食感も食べる価値ありです。


  
  カレー臭と加齢臭。どちらも、悩む現実の我が家です。。。


   ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です!

  臨時休業のおしらせ
  10月1日~5日まで、本店並びにデリバリーをお休みさせていただきます。
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  なお、9月24日は、ウェディングパーティで貸し切りのため、
  本店はオーダーストップ14時で、15時までの営業とさせていただきます。
  デリバリーは通常営業いたします。
 

気がつけばイケメンスタッフだらけ!?

  こんばんは。すっかり夜になり、本店はてんやわんやの中、
  デリバリーは落ち着きだしたので、すきを見て書いております。

  今日は、デリバリーのお客様にもジーラライスを注文して頂き、
  やっとデリバリーにも広まりつつあるんだなー。と嬉しく思い・・・

  ジーラライスについては、過去ブログに書きました。ぜひ、興味を
  お持ちの方、のぞいてみてくださいませ。

  今日は、前回に予告しました、気がつけばイケメンスタッフだらけのお話を。




  こちらはお店のスタッフ。
 
 もう一人、ほそーい人(黒板や看板など
 書いてくれますミルチ専属画家 K画伯)
 と、インド人2人とマスターで勢ぞろいです。


 ちなみにデブはいません。。。
  



 こちらは、デリバリースタッフ。

 みんなシャイなので伏せちゃってます。

 あと1人、ボスがいます。
 (いつものブログの代打です。)
 (ぶっちゃけ、旦那さん(-_-メ))


  私が、初めてミルチを知ったのは、名古屋の土地で。
  ミルチが名古屋で出店していたときに知りました。

  ミルチを名古屋で出店する際に、キーマンとなった方に
  こんな話を聞いていました。

  ミルチは、みんな本当にかっこいい子ばかりが働いていて、
  どんな大雪の日にも、半そでで雪かきをしている。
  ほんとにきびきびしていて、いい仕事しているよー。

  そうか、かっこいい子ばかりかー。なんて、思いながら嫁ぎ、
  (目的はそれではないので悪しからず・・・)
  しばらく忘れて、がむしゃらに働いていて今に至ります(-_-メ)

  で、マスターにそのことを聞いてみると、過去に
  イケメンスタッフのいる店というようなタイトルで、
  取材されたとのこと。 えーすごいなぁ。ちゃんと雑誌も
  見せてもらいました(^^ゞ

  画像のスタッフ達の、顔の好みは個人的なタイプとして、
  確かにミルチで長くやってくれているスタッフはかっこいい
  気がします。仕事サクサクできる人はやはり素敵ですよね。

  昔からいらっしゃって最近もご来店された方、
  きっとお気づきでしょうが、ホールをやってくれてます
  反町&岩城幸一(漢字はいい加減です。)のMさんも
  復活してくれています。

  彼のファンは多いと聞いております。
  一度、ご来店してみてくださいませ。(目的がヒワイっすかね(-_-メ))

  デリバリー君もさわやかにシャイながらも精一杯頑張っています。

  こんな素敵なメンズに囲まれて、旦那さんともいつも向かい合って
  お仕事できて、もういつ死んでも後悔ありません(^^ゞ

  ただ男性社会になれると、自分も男化しているのはほんとやばい。

  おしゃれなmamaさんにいつも感化されている私です。。。

  

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  臨時休業のおしらせ
  10月1日~5日まで、本店並びにデリバリーをお休みさせていただきます。
  ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。


  なお、9月24日は、ウェディングパーティで貸し切りのため、
  本店はオーダーストップ14時で、15時までの営業とさせていただきます。
  デリバリーは通常営業いたします。
 
  




  

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