まだまだ知らないインド料理。

Posted by mirch520 on 2008年7月23日(水) 12:32

　みなさん、こんにちは。なんだか、梅雨のようなお天気が続きますね。

　今日は先日、mamaさんがカリフラワーを、家族のまかないに
　使おうとしていると、

　「わたし、これで、料理なんでもできる。」

　っと、イムランさんに言われ、

　「カレー以外でも？」

　「はい。作れます。」

　と、言われ、イムランさんにまかないを作ってもらったお話を。




　っと、届いたのがこれら・・・

　カリフラワーの料理じゃなかったのー！？

　すごい量。。。(^^ゞ

　こちらは、見た目はタンドーリチキン

　ですが、すっごいスパイシーな、

　タンドーリチキン。

　妊婦の私は辛くてあきらめました。(-_-;)

　その、付け合わせにこのソース。

　見た目はサグワラ(ホウレンソウ)

　なのですが、実はミントクリーム。

　スキッとしてるが、これも辛い(^^ゞ

　次は、みどりみどりしていて

　わかりづらいですが、何種もの

　緑のやさいばかりでできた野菜炒め。

　インド風なので、これもスパイシー。

　あ！チヂミだー！

　っと思ったら、インド風オムレツだそうで。

　たぶん、味はみなさんの想像を覆す、

　スパイスの味です。

　さいごにやっときました、カリフラワーを
　
　使った、サブジ。

　見た目具だくさんカレーですよね。

　味は、ポテトの影響かマイルドで、

　食べやすく、カレーの煮物のような感じ。

　と、まあ、カリフラワーひとつで、すごい量の

　料理を作ってくれたのですが、

　これにはわけがあるそうで・・・

　イムランさんは、インドのホテルで修業したこともあり、

　カレー以外にも、インド料理がとても得意なのです。


　最近、パーティ料理のオーダーがない分、

　さすがコック、作りたくて、うずうずしているそうで。。。


　パーティ料理ではなくても、定食的なインドの料理に

　みなさんは、興味はございませんか？

　(辛いばかりではない、インド料理はまだまだたくさんあるのです。)

　
　予約制にはなってしまいますが、ニーズがあれば、

　マスターは作らせたいといっております。


　ご意見、お待ちしております！

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トロピカルなアイスできました。

Posted by mirch520 on 2008年7月21日(月) 10:43

 
　みなさん、こんにちは。

　連休、最終日、少し曇りですが過ごしやすい1日になりそうですね。

　
　札幌も最近では、湿度が高く蒸し暑くなってきましたね。

　ミルチも少しでも、カレーを食べられた後に、

　少しでも火照った体をクールダウンしていただこうと、

　新メニューのアイスクリームが誕生しました。


　トロピカルフルーツのアイスクリームです。

　中には、バナナ、パッション、マンゴー、グアバ、
　パイン、パパイヤ、グレープ、レモンの8種のフルーツ。

　アクセントにホールでカットしてフルーツが入っています。

　



　とても、舌触りはクリーミーで、酸味と甘みが調和されています。

　たぶん、万人に愛される味かと思います(^^ゞ


　シングルサイズで250円。ダブルで400円。

　この夏、お試しを！



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恐るべしインド人。

Posted by mirch520 on 2008年7月20日(日) 10:40

　みなさん、こんにちは。

　今日は、先日おこった事故で、インド人パワーを痛感したお話を。


　それは、先週の午前中に起こりました。


　平日の午前11時から昼過ぎまで、ミルチの厨房は、

　まるで戦場のように慌ただしくなります。

　デリバリーとお店と両方を、所狭しとカレーを作る中、

　冬でも汗ばむというのに、今では汗だくで激しいスポーツを

　しているかのようです。


　そんな中、厨房の要、マスターが、アクシデントで

　足元を滑らせ、右腕が熱いガスのゴトクを触れることに。。。(>_<)

　それでも、手は決して止めず、合間に氷水に腕を

　突っ込みながら厨房に立ち続けたのです。


　そんな中、インド人コック、イムランさんが、

　マスターに卵白を、傷口に塗るように

　言うのです。

　
　マスターも半信半疑で、卵白を塗り、

　やっと落ち着いたので、2時前くらいに病院へ・・・

　
　すると、医師に傷口を見せると、

　「この傷、痛むでしょう。」

　「いえ、ぜんぜん。」

　「え！」

　
　ぜんぜん、痛みが無かったそうです。


　しかも、後日また病院に行くと、その回復力に

　医師もびっくりしたそうで。


　卵白が、やけどにきくとは！

　ちなみに油のやけどは“しょうゆ”が良いとのこと。

　インドにしょうゆってあるんですねー。

　似たようなものでしょうが。


　　　
　




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ミルチアッダ発行しました！

Posted by mirch520 on 2008年7月19日(土) 11:59

　みなさん、こんにちは。

　今日も暑く、蒸しますねー。

　今日からみなさんは3連休でしょうか！

　お天気に恵まれるとよいですね。


　さて、ミルチ通信　ミルチアッダを発行いたしました。



　今回のテーマはさんざんブログでご紹介いたしましたが、

　“瀬棚の旅”です。

　人の出会いで、たくさん幸せになれた話です。

　本店、デリバリーにて配布中・・・

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瀬棚の旅～最終日

Posted by mirch520 on 2008年7月18日(金) 12:13

　最後に生出牧場の方に、
　
　狩場山という山へ連れて行って
　もらいました。

　つりばし。

　自然に触れると、

　テンションがあがるインド人。

　ワオーっと、猿のように

　叫んでましたね。

　下はこんな感じ。

　この風景は、わがふるさと岐阜に

　よーくある風景。

　懐かしくてほっとします。

　行き止まりまで車で向かうと、

　キャンプをしている家族を発見。

　実はこの親子、ライブをして

　旅しているとか。

　さっそく、聴かせていただきました。

　みんな、やぶ蚊にさされながらも、

　真剣に聴いていました。

　優しい素敵な歌でした。

　こんなところで、思わぬ出来事。

　旅の醍醐味ですね。

　ここは、とある建設会社さんのお庭。

　生出さんのご紹介で、見学させて
　頂きました。

　とにかく広い敷地にたくさんの

　花・花・花・・・

　さくらんぼを頂いたり、

　突然の訪問にも関わらず、
　本当にやさしい方々でした。

  こどもをとりこにする

　アンパンマンまでも！！！

　ミルチの旅はこれで終了。

　日本の5本の指に入るといわれる

　美しい海、せたなの海。

　
　さあ、これから、バリバリ働きますよ！
　

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