『インド料理』タグの付いた投稿
4条通りは満開です！！
Posted by mirch520 on 2007年5月16日(水) 15:12
やっと、ミルチのあたりにも桜の季節が到来いたしました！！！
桜の木って、この季節になるとまるで自己主張するかのように、思いっきり
“私は、さくらよ！見てちょうだい！”
と言わんばかりに咲きますよね。いやー見事です。私もついついその美しさに負けて、遅刻寸前で出勤してしまい。。。
桜のように、毎年人間の期待を裏切らず、じっとそこで生きている。ミルチも変わらぬ味で、お客様の期待を裏切らず、ずっとこの土地で皆様をお待ちしたいと思います。
レンジでポン！！！
Posted by mirch520 on 2007年5月13日(日) 15:15
今日は母の日だというのに、雨ですね。お母さんを喜ばせたくて、何を買おう？
最後まで悩んで悩んで、やっぱり今年もお花って、よくあるパターンですよね。
ミルチからの提案は、はい、やはりカレーです。。。
本日、デリバリーや、本店にいらしてお母さんに感謝の気持ちを伝えるのも良いですし、またプレゼントとして、レトルトカレーや冷凍カレーをお渡しするのもおススメいたします。
冷凍カレーは、レンジでチンして、7～8分くらいすると、ポン！とふたが自然に開き、蒸気が出てきます。これで、出来上がりです。冷凍なので、日持ちも１か月と長持ちします。
常時、本店には、チキンカレー６３０円とマトンカレー700円の冷凍カレーをご用意しております。（売り切れましたら、ごめんなさい。）
また、ほかの種類のカレーも地方発送しております。注文していただいて、５日は見ていただいております。（仕込みで一日、冷やして、冷凍して二日、場所によって配送する日数が変わります。）価格は、通常よりもそれぞれ100円程お安くなっております。
離れて暮らすお母さまに、一緒に暮らしながらも少し家事を楽させたいと思うあなたに、ぜひお勧めいたします。
ミルチソース
Posted by mirch520 on 2007年5月12日(土) 15:10
今日はミルチのマスターに、ミルチカレーについてインタビューしてみました。
Q:ミルチカレーは、いつどんな感じで生まれたのでしょうか？
A:昭和57年、まだインドカレー店がない時代に、さきがけとしてミルチをオープンさせました。インド人から刺激を受けましたが、当時カシミーり系（こってりとしたこくのあるカレー）が主流の中、日本人向けのあっさりとした、毎日食べられるようなカレーをと、試行錯誤の末、誕生させました。
Q:２６年間、全く変わらない味なのでしょうか？
A:いいえ。素材の味をみながら、スパイスで多少アレンジしておいしさを追求しています。
Q:玉ねぎを９割使っていますが、１日どれくらい使っているのでしょうか？
A:多い日で、200キログラム使っています。
Q:仕込みで苦労している点は？
A:新玉ねぎの季節になると、玉ねぎが甘くなるので、スパイスやトマトで味を調節しなければいけないところです。
Q:素材以外でのこだわりはありますか？
A:こだわりはありません。ただ、わざわざ足を運んでいただいたお客様に、恥ずかしくないカレーを作りたい気持ちで、毎日つくっております。
マスターをはじめ、わたしたちはこれからも、お客様に支持されますよう、努力しつづけていきます。
ミルチNO.1のカレーはこれだ！
Posted by mirch520 on 2007年5月11日(金) 13:40
GWも終わり、また通常通りの生活がはじまりましたね。
よくお客様に聞かれるひとことがあります。
”一番人気のカレーは、なんですか？”
初めてのお客様ですと、よくこのお言葉をいただきます。
一番人気は、チキン・ベイガン。
ミルチオリジナルの野菜ペーストタイプのソースにチキンがごろっと入り、素揚げしたナスが入ったカレーです。揚げたナスが入ることにより、よりこくが加わります。マトン・ベイガンも同じく人気です。
二番目は、チキン・ド・ピアザ。
前回にもお話しした通り、創業の頃から変わらずあるカレーです。９割が玉ねぎでできているミルチのカレーに、ピアザ（素揚げした玉ねぎ）は当然ですが、相性ばっちりで、トマトとグリーンピースも入って、色取りもきれいです。そこにチキンが加わります。
ぜひ、この２点ご賞味ください！
ミルチmamaおススメの食べ方
Posted by mirch520 on 2007年5月9日(水) 11:34
ミルチには、４０種類以上のカレーがあります。
トッピングをしていただけると、またオリジナルのカレーが作れます。
そんなミルチのカレーに、もうひとつ、おいしい食べ方の提案を、ミルチmama が教えてくれました。
それは、すべてのカレーにヨーグルトをミックスすること。ライスと混ぜて食べていただくと、なおおいしいとおっしゃっていました。
ミルチのヨーグルトは自家製です。喜茂別牧場タカラさんから直送の牛乳でつくっております。（ミルチのラッシーやミルクもこの牛乳です。）
この食べ方のご提案は、直接ご注文の際、店員におたずねください。
カテゴリー: おいしいカレーの食べ方｜タグ: おいしいカレーの食べ方, インドカレー, インド料理, カレー, スープカレー, ナン, ミルチ, 円山, 札幌中央区, 西１８丁目
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