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エゾシカ料理まつり
Posted by mirch520 on 2010年1月27日(水) 10:51
みなさん、こんにちは。
今日はお知らせを。
2月1日から15日までこんなことが開催されます。
エゾシカ料理まつり、知ってますかー！？
なんと去年から開催されています。
お恥ずかしいことに私は初めて知りました。
エゾシカは最近、とっても増えていることは
なんとなく知っていましたが、なんと、年間40億円も
農林業被害があるそうです。
エゾシカの個体数の調整のためにも、有効活用（食べること）は、
たいせつな手段のようです。
今回は34店舗が参加しています。
もちろん、
ミルチもご存じ、エゾシカとギョウジャニンニクの
シシカバブで、参加します。
最近では、デリバリーでの注文も
多くなってきました。
ありがとうございます。
エゾシカ肉は鶏のササミににた味。
高たんぱく、低脂肪、鉄、銅などのミネラルが豊富。
欧州では高級食材です。
ぜひ、この機会に食べてみてください。
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
おススメ バーベキューは・・・
Posted by mirch520 on 2009年5月2日(土) 12:40
みなさん、こんにちは。
すがすがしい、晴れたお天気になりましたね！
GW到来のみなさまには、素晴らしい幕開けになりましたね。
さて、ミルチは、昨日から
こんなメニューが登場しております。
エゾシカとアイヌネギのシシカバブです。
なんとも、北海道産のコラボレーションというか、
高級感ある、素敵なひびきです。
エゾシカは、実は高タンパク、低カロリー、低脂肪のうれしい食材。
鉄分、アミノ酸、DHA、などミネラルが豊富。
アイヌネギ（ギョウジャニンニク）は、血圧の安定や、
視力の衰えを抑制する効果があるとか。
まずは、おいしくないと！
っと、いうことで、試食させていただくことに・・・
シカって、硬くてなんだか匂いがありそうなイメージが
ありましたが、全く臭みはなく、しかも食べやすい！
アイヌネギ（この地に住んで、初めて知りました、この食材。）と、
スパイスが相性よくあい、パンチがきいています。
ビールにあうかも。
お値段950円。
少し高いかもしれませんが、グルメな方にはぴったりです。
GW中、ミルチは休まず営業いたします。
そのあとの、5月18日～22日の間に、
タンドールのメンテナンスを行うため、
本店、ならびにデリバリーを休業とさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
