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毎朝の日課。
Posted by mirch520 on 2010年1月15日(金) 14:41
みなさん、こんにちは。
毎朝、みなさんは何時に起きられ、何時に出発されますか！？
私たちは、まず、8時に子供たちを送り、
その足でミルチに向かいます。
営業はデリバリーは10時、店舗は11時半からですが、
仕込みがありますからね。
でも、1番早く出勤するのは・・・
インド人兄弟です。
タンドールの火をおこすためです。
だから、私たちは毎日、8時過ぎに店に行くと、
『ナマステー』
と、手をあわせてあいさつするのが日課。
毎日、どんな朝でもありがとう！と、こめて。
米の水をひたしています。
これが、デリバリーの朝1番の仕事。
おいしい御飯が炊きあがりますように・・・
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一度食べてみてね。
Posted by mirch520 on 2010年1月13日(水) 10:36
先日、朝、出勤すると、
エントランスにこんな写真が貼られていました。
写真の下には細かく商品の名前が
書かれてあり、
これらはパーティメニューの写真でした。
最近、といっても年中になりましたが、
パーティやオードブルのお問い合わせが
多くなりました。
なかなか言葉で表現しましても、食べた事のない
インド料理だと、イメージすら伝わりにくく、
簡単に深くまでお伝えできなっかたのですが、
この写真集のおかげで、
なんとなくの料理のイメージが伝わりますね。
ミルチのカレーは普通で50種類以上あるというのに、
インド人コックがつくる、パーティ料理のメニューを
加えると、さらにメニューが増え、
まだ、全部制覇された方、
いらっしゃらないのではないでしょうか。
スタッフすらいません。
なかなかインド人の作る味は、出せないですよ。
独特のうまさがあります。
この写真をご覧になられた方、
これ食べてみたい！
っと、思いましたらぜひ挑戦してみてください。
こんな寒い土地で、インドの本場の味に出会えれるなんて
なんだか不思議ですね。
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ミルチアッダ 新春号。
Posted by mirch520 on 2010年1月13日(水) 09:59
みなさん、こんにちは。
すっかりお正月モードも終わり、あっという間に1月も
半分が過ぎようとしています。
本当にはやい。
さて、ミルチアッダ（ミルチ通信）が
遅くなりましたが、やっと発行しました。
新春号ということで、
御挨拶と、お礼と感謝と、
そんな感じです。(^^)
急いで発行したものの、
年始にご注文いただいた
お客様へはお届けできず、
申し訳ありません。。。
『新聞は！？』
と、聞かれたスタッフもいらっしゃるということで、
みなさまの中で、しっかりとこの新聞が浸透して
いらっしゃるんだなーと、
本当にうれしく思います。
3年目を迎えます、ミルチアッダ。
今年も28年が経とうとする、ミルチの歴史を
紐解いてまいります。
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旬のカレー。
Posted by mirch520 on 2010年1月9日(土) 11:01
みなさん、こんにちは。
久々に旬のカレーが登場します！
よく、電話で問い合わせがありまして私にとっても待望です。
名前は“シピマサラ”。
ぜんぜんなんのカレーだか、想像がつきませんよねー。
シピとは、貝のこと。
牡蛎とホウレン草のカレーです。
いざ、試食を。
牡蠣がゴロゴロ入っています。
ホウレン草はミルチのサグワラカレーとはちがい、
具として入っています。その他、野菜もふんだんに
入っています。
ボリューム満点のカレーです。
西インドゴア地方のソースを使用していますので、
辛さは3番からになります。
牡蠣大好きなみなさま、ぜひこの機会に
お召し上がりください。
店舗は1100円、デリバリーは1150円です。
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今年もよろしくお願いいたします。
Posted by mirch520 on 2010年1月8日(金) 11:51
みなさま、大変遅くなりましたが、
新年、あけまして おめでとうございます。
本年度もどうぞよろしくお願いいたします。
今年は、店舗営業は3日より、デリバリーは5日より営業しております。
この年始年末の間に、ありがたいことに
たくさんの方から電話での問い合わせがあったと
ママさんから聞きました。
お休みをいただいている事、申し訳ないと思うと同時に
いろいろなお店があるなかで、ミルチをご利用しようと
電話をかけていただいた方々に
感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。
おかげさまで、スタッフ一同、さまざまな良い年越しを
過ごさせていただきました。
わたしは家族で、新日本海フェリーで実家に帰りました。
荒波の中、22時間の船の中。
もちろん、酔いましたが、狭い部屋の中こんなに
家族で一緒にいる機会も珍しく、のんびりとごろごろできました。
元日から、ママさんマスターに送っていただいた
ミルチカレーをみんなでいただきました。
やっぱりうまい！
冷凍して送ってもらいましたが、変わらずおいしかったです。
途中、移動の中、まさかの猛吹雪にみまわれ、
目の前で玉突き事故を目撃したりと、
とても怖い思いをしました。
みなさまは、無事に過ごされていましたでしょうか。
今年もみなさまにとって 素晴らしい一年となりますように。
そして、ミルチがお客様にとって、
おいしさだけではなく、
幸せをさしあげられるよう、
努めてまいります。
本日のミルチの外観を。
晴れて雪が溶けてきました。
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