『ミルチ』タグの付いた投稿
西インド ゴアの料理。
Posted by mirch520 on 2010年3月24日(水) 13:46
みなさん、こんにちは。
やっと、春らしい天気になってきましたね！
まだまだ寒いですが(-_-メ)。
さて今日は、パーティメニューのご紹介。
西インド ゴア地方の魚介の料理です。
カラマリスープ。
（イカのスープ）
タンドーリラヴィスタ。
（エビのタンドーリ）
タンドーリボンフレット。
（魚のタンドーリ、今回はソイを使って。）
カクテルサラダ。
（エビのサラダ）
チキンマサラ。
（特別仕様のチキンカレー）
マチサムンダリ。
（魚のカレー。今回はキンキを使って）
ケサ－ル・ケ・チャワレ。
（サフランライス）
タバ・パロタ。
ガーリックナン。
最後に人参のデザート
ガジャルハルワが出ます。
こんなミルチもあるんです！
ぜひ、一度食べてみてくださいね！
おひとりさま3500円です。
4名様よりご注文いただけます！
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
Ｏ.toneでましたー。
Posted by mirch520 on 2010年3月19日(金) 11:38
みなさん、こんにちは。
15日に発行されました、O.tone。
みなさんご覧になられたでしょうかー。
こんな立派な雑誌なんですが、
札幌の雑誌なんですねー。
全国紙かと思っていました。
おじ様がナビゲートする雑誌。
内容もとても読み応えアリますね。
丁度100ページに、
北のまかないとして
ミルチのまかない料理が
掲載されています。
マスター、ニコニコ笑顔で載ってます。
そしてイケ面スタッフのマモル氏も。
このまかない、本当においしいので
一度作ってみてください。
ほんっとにおいしいです。
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サグワラ。
Posted by mirch520 on 2010年3月17日(水) 10:18
みなさん、こんにちは。
3月、ですが寒いですねー。風も雪も強くて、
まだまだコートが手放せません！
どうか体調を崩さないよう、頑張りましょう！
（鼻水をすすりながらの私・・・）
さて、旬の野菜が続々入荷する中、
こちらの野菜も旬をむかえようとしています。
はい、サグワラ（ほうれん草）です。
インドでは、サグワラのほかに、パラクや
サーグなどと呼ばれているそうです。
そんなフレッシュのサグワラを
ボイルして裏ごして、ペースト状にして、
グリーンのサグワラカレーを作っております。
ビタミンや鉄分が大変豊富で、
女性にはとても人気のあるサグワラ。
実は、スープカレー以外のすべてのカレーに
トッピング可能なんですよ！
最近では、サグワラ好きな方も
たくさん増え、
お子様カレーにサグワラを加えたりと、
お子様にも好評です。
とくに、サグワラはパニール（カマンベールチーズ）
と相性がぴったり！
マトンサグワラにパニールトッピングで
いつも食べられている辛さより
ちょっと辛め（サグワラはマイルドな素材なので）
を選ばれたら、
おいしいと思います！
今日の私のランチはこれに決まり！
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麦チェン！認定されました。
Posted by mirch520 on 2010年3月12日(金) 13:36
みなさん、こんにちは。
先日、麦チェン！認定証が届きました。
スパイスセットの横にあります、
ウッドでできていまして
なんだか北海道チック。
見逃さずに見てくださいね。
認定証が、レジの上に
張られています。
注目すべきところは・・・
登録番号が7番！なところ。
なんともラッキーな番号。
何千、何万と登録店が増えて
頂くと、さらに価値もあがるかと(^^ゞ
麦チェン！がもっともっと広がることを
応援します。
ロゴです。
右目（緑の部分）が
北海道なんですね。
初めは気がつきませんでした。
庭にこんな立て看板が。
はい。
ミルチスタッフ募集中です。
イケ面ぞろいなんで、
またイケ面くんがいいなぁ(^^ゞ。
なーんて、女の子でもいいんですがね。
お待ちしておりまーす！
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麦チェン！
Posted by mirch520 on 2010年3月10日(水) 12:09
みなさん、こんにちは。
朝一でマスターからＦＡＸが届いた話が。
『今日か明日に麦チェンサポーターの認定証が届くから。』
おー！麦チェンサポーターになりましたかー。
おめでたい！
みなさん、麦チェン！って知ってますか！？
麦チェン！・・・道産小麦転換推進事業
つまり、道内における道産小麦の利用促進を図り、
輸入小麦→→→道産小麦へ転換する運動を推進すること。
ＴＶや新聞ではよく取り上げられております。
その麦チェンサポーター店に、
ミルチも認定されました！
まだわずか30店舗！
インドカレー店は初！
ベーカリー、うどん屋、ラーメン屋さんが多いです。
認定されるには・・・
道産小麦使用率30％以上もしくは
100％使用している商品を1アイテム以上提供しているお店。
なんとミルチは、すべてのナンに
道産小麦100％使用！
みなさんも、たくさんミルチのナンを食べて
北海道小麦を食べましょう！
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