牧場タカﾗさんからの頂き物。

Posted by mirch520 on 2011年5月21日(土) 14:13

みなさん、こんにちは。

今日は蒸し暑い雨ですね。なかなか晴れの日が続きません。。。

そんな中、たくさんのご来店、本当にありがとうございます。


そういえば先日、牧場タカﾗさんから
頂いた物がありました。

たくさんの野菜！？のような、山菜のような植物。

一茎だけ、画像用にシャッキリさせようと
グラスに水を入れ挿しておいたのですが・・・

それが逆効果。

クタンクタンの植物になってしまいました(-_-;)。

どんな植物でも、たっぷり水をあげれば
元気になるものではないのですね。



それがコレです。



みなさん、見たことございます！？

名前は“ヤチブキ”といいます。

私は全く知らない植物でして、少し調べてみました。




エゾノリュウキンカ（蝦夷立金花）

北海道や本州の北部で春に、小川沿いなどの水辺や
湿地に咲く。葉の形が“フキ”に似ているので、
“ヤチブキ”といわれている。



なるほど。やはりこの土地に多い植物なのですね。

この綺麗な黄色い花の、葉や茎を食べるなんてすごいなぁ。



で、ママさんが調理を。


茎は、キノコと美味しく炒めて。

うん、味にくせがない。

シャキシャキして小松菜のよう。





葉はゴマ和えに。

こっちも、くせがない。

ホウレン草より食べやすいかも。




春ならではの、野草をありがとうございました。



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