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ミルチカレーの選び方 ～マトン・ビーフ編～
Posted by mirch520 on 2012年1月27日(金) 12:47
みなさん、こんにちは。
今日もお天気ですが、とっても寒いですね((+_+))
札幌は今朝、マイナス１０度だと、
うちのおじいさんがビックリしていました((+_+))
雪が降らないと、とっても寒く感じますね。。。
さて、昨日の続きに参ります。
昨日は、“初めてのお客様にミルチカレーを一からご説明する”
というテーマで、
“チキンのカレー”の中で選択するには！？
というお話でした。
今回は、“マトンのカレー”を選ばれた時と
“ビーフのカレー”を選ばれた時のお話です。
“マトン”とは、生後２年以上の羊の事です。
独特の風味があるのですが、
お肉のやわらかさ、栄養価としては３種のお肉の中では
１番と思われます。
リピートの方は、マトンを選ばれる方が多いです。
マトンのカレーの種類は10種類。
チキンのカレーと同じ作りのカレーばかりですので、
前回の内容を参考にして
お選び下さい。
やはり、マトンも“マトンベイガン”は人気で
次いでマトン・ド・ピアザ
マトンカシミーリ
マトンサグワラが続きます。
“ビーフのカレー”は６種類。
注意する点は“辛さがすべて２番以上”という事で、
幼児のお子様はご遠慮頂いております。
なんといっても人気があるのは
“キーママサラ”。
牛挽肉がたくさん入ったカレー。
アクセントにシシトウが刻まれて入っております。
そして女性に人気の
“牛筋のカレー”。
このカレーのみが挽肉ではなく、プルプルの牛筋が入っております。
チキンにもマトンにも無いカレーで
“キーマダル”があります。
消化に優しいインド豆が加わった、挽肉とつぶつぶ感が一緒で
抜群に合います！
そしてお好みで
“キーマベイガン”（ナスが入ります。）
“キーマと野菜”（１０種の野菜入り）
“キーマきのこ”（大滝村のきのこ王国の４種のきのこ入り）
となります。
昨年から“エゾシカカレー”も仲間入りし、
４種のお肉のジャンルとなっています。
うーんどれも、似たようなカレーが無いので、
本当は全部制覇して頂きたいのが本音です(^^)
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
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ミルチカレーの選び方 ～チキン編～
Posted by mirch520 on 2012年1月26日(木) 13:09
みなさん、こんにちは。
少しずつ雪解けもありつつ、
一番危険な道路状態だったりしていますこの頃、
デリバリーも安全運転を心掛けております。
とはいいつつ、この時期のデリバリーは、
本当に忙しい。感謝でいっぱいです。
みなさん、御自宅でゆっくりされたいですものね。
安全運転はしつつ、宅配件数はいっぱい持っての出動で、
本当にデリバリースタッフは
神経すり減らして配達してくれてます(^^)
私は、無理です、地図が読めませんから(-_-;)
お客様も、１時間以上、９０分位も待っていてくださって
本当にありがとうございます。
できるだけ、アツアツであるように努めて参ります。
さて、最近、こんなお客様がデリバリーでよくいらっしゃいます。
『あのー、初めてなんですけどー、おすすめあります！？』
ミルチを全くご存知なくて、ご注文頂くパターンは少なくて、
みなさま、ご来店頂いた事があってから、デリバリーされる方が
多いのですが、
全くミルチを知らなくて、インドカレーもほとんど知らないという方も、
しかもエリア外で、『友達から電話番号聞いて・・・』
という方もいらっしゃって、
いやー、本当にありがたいと思います。だって、勇気いりますよ。
口コミとチラシに感謝です。
で、そんな方に、６０種類ものミルチのカレーを
一つ一つご紹介はしたいですが、
通話料金もお客様にご迷惑かかりますのでと言う事で、
まず大きくベースを選んで頂きます。
チキン
マトン
ビーフ
シーフード
野菜
スープカレー
スペシャル
この７種にもひとつひとつ説明をいれますが、
今回は“チキン”を選ばれた方のカレーの決め方を載せます。
“チキンのカレー”
といっても、ミルチは１４種類もあります(^^ゞ
まず、当店ＮＯ.1のカレーは
“チキンベイガン”
素揚げしたナスが１０個も入ったチキンカレー。
次に、オープン当初から人気のカレーでレトルトカレーにもなっている
“チキン・ド・ピアザ”
トマト・グリーンピース・フライドオニオンというバランスのいいカレー
この２品でだいたい決められる方もいらっしゃるのですが、
『ボリュームがほしい。』
という方には、“チキンと野菜”
１０種類以上の野菜が入ります。
『辛いカレーがほしい。』
という方には、“チキンビンダル”
辛みと酸味があるカレーです。
『アジアンテイストのカレーが欲しい。』
という方には、“チキンチャトナル”
ココナッツとコリアンダーがきいています。
『濃厚なカレーが欲しい。』
という方には、“バターチキン”
生クリームとトマトのベースのソースに、
タンドールで焼いた特別なチキンが加わります。
もしくは“チキンカシミーリ”
カシューナッツと生クリームのベースのソースに
ポテト・ゆで卵・シシトウが加わります。
『さっぱりヘルシーなカレーが欲しい。』
という方には、“チキンとトマト”
“チキンと青なんばん”
“チキンサグワラ”です。
ホウレン草のペーストが入った、マイルドで優しいカレーです。
その他、お好みで
“チキンカレー”
（初めてのお客様は、お試しにこちらを選ばれるケースもあります。）
“チキンときのこ”
“チキンパニール”
（カマンベールがとろりと入っています。）
“チキンムグライ”
（カレーソースに生卵が加えられ、スクランブルされています。）
その日の気分で、いろんなチキンカレーを食べてみてくださいね！
ぜひ、ご参考に(^^ゞ
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
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実は加盟しておりまして・・・(^^)
Posted by mirch520 on 2012年1月21日(土) 11:52
みなさん、こんにちは。
今日はデリバリーの話題です。
実は今年で３年目を迎えようとしているのですが、
『出前館』というインターネットサイトに加盟しております。
“インターネットでご注文して頂き、お客様と会話なしでそのままお届け”
というスタイルに、どうしても私の中で、
“いたずらとかないのだろうか！？”
正直、不安と、
“本当に注文が来るのだろうか！？”
という、半信半疑な気持ちとで
あまり公表せず、
今に至っておりました。
しかし、何気に去年のご注文のデータを見ると・・・
“出前館のお客様のリピート率はとても高い。”
ということに気がつき、
トラブルもなく、
スムーズに営業できている事にも気がつきました。
もしも、エリア内の方でしたら、一度のぞいて見てください。
宮ヶ丘の方も、ご利用頂けるようになりました！
職場でのインターネットからのご注文も可能です。
（もちろん時間指定も！）
あと、便利なのは・・・
Ｔポイントが、貯まり、使えます(^^)
ぜひ！
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ニ階へどうぞ(^^)
Posted by mirch520 on 2012年1月20日(金) 09:51
みなさんこんにちは。
今日は、札幌寒いですが、すがすがしく晴れていますね！
また雪も少しずつ溶けそうですね！
さて、みなさんの中では
ミルチの２階スペースは何に利用されているか？
認識されているでしょうか？
はい、こんな広ーいスペース。
パーティなどのご予約が無い場合、
ここは“喫煙席”になるんです！
認識されていた方、すいません(-_-メ)
なんだかまだまだ知れ渡っていないような気がして、
喫煙できないならミルチに行かない！って
思われていないだろうか？
未だに気になるのです(^^ゞ
最近では、ご常連の方々が、
ゆっくりとまるでプライベート空間のように
お食事されていらっしゃいます。
その位、喫煙者が減ったのでしょうかね！？
喫煙者の方々、
堂々とミルチニ階で、お食事してくださいね(^'^)
ちなみに、マスターが禁煙になんと成功！！！！！
マスターをご存知の方は、のけぞって驚いて頂いております(^^)
どうして禁煙の道を歩まれたか・・・
詳しくはマスターに直接お聞きください！
あんなに好きだった煙草を・・・
志すとスパッと止めてしまう、男前なマスターです(^^)
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ナシムさんと、初ゲレンデ！
Posted by mirch520 on 2012年1月19日(木) 10:30
みなさん、こんにちは。
インド人コックのイムランさんが、帰国中という事で
弟のナシムさんはきっと休みの日は
寂しい思いをしているのでは！？
と、思い、休日の予定を聞いてみる事にしました(^^)
『ナシムさん、月曜日何してるのー？』
『マイフレンドと一緒に過ごすよー。』
（もっとたどたどしい日本語です(^^ゞ）
『え！友達いるのー？』
『はい。ゴールドフィッシュね！』
あ、ナシムさんは金魚をもう２年ほど前から飼っていて、
聞くところによると、数匹いる中で、２匹が病気だとか。。。
金魚の水槽の掃除とか、いろいろと看病！？とか
しているのでしょうね。
『スキー、行くけど来る！？』
『ありがとうございます。』
っと、手を合わせ、お辞儀をされました(^^ゞ
『じゃあ、いっぱい服着て来てね！』
と言って、当日を迎えました。
ナシムさんは、みなさんが描いているインド人とはきっと違いまして(^^ゞ
時間は正確、まじめで善悪をしっかりと見極めている、
宗教心やご両親の育て方なのでしょう、
ちょっと日本人みたいな人(^^)
だから、時間にルーズな我が一家は、ナシムさんを待たせました((+_+))
車に乗せて、子供らも一緒にいざ、手稲オリンピアスキー場へ！
その間、ナシムさんのトークはエンドレスで、
本当にお話し好きで、堂々と慣れない日本語を話す姿は
尊敬すら感じます。
スキー場に近づくとナシムさん、
『わたし、ここ初めてみた。ＴＶでみただけ。すごい！』
と、どうやら今日の目的がいまいちわかっていなかったようで(^^ゞ
到着すると、テンションあがってましたね(^^)
でも、ナシムさんにスキーをやらせることは
ちょっと冒険です、骨折でもしたら、働けないですからね(^^ゞ
ということで、子供たちとソリに決定！
十分、楽しんでましたよ！
私的には、７年ぶりのスノーボードができたので、
子供達を見てくれた、主人とナシムさんには感謝(^^)
それから、温泉に立ち寄ったのですが、
『恥ずかしいからいけない。。。』
（わかる気もします。(^^ゞ）
と言われ、彼と主人は行かず、
その間、車の中でまったりと・・・
人生初の雪山にとってもお疲れだったようで、
会った時には、眠そうでしたね。
あと２カ月、お兄ちゃんがいないので、
今度はどこに連れて行ってあげようかなー。(^^)
って、運転は私全くしないのですがね(-_-メ)
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