春野菜のウド。

Posted by mirch520 on 2010年3月27日(土) 14:57

みなさん、こんにちは。

昨日、こんな野菜が入荷しましたー。



はい、ウドでございます。

ウドの記事は前にしましたので、

少し脱線した

『ウドの大木』の話を。


みなさん、『ウドの大木』ってことば、

ご存知でしょうか！？知ってますよね。


　図体はでかいが、中身が伴わず、役に立たないものの例え。


ですよねー。その中身ってなんのことだろう！？

って思っていましたわたし。

調べるてみると・・・


　ウドは大きくなると2～3メートルほどになるが、
食用にも木材にも適さないものになってしまうから。


だそうです。大きくなったら、用無しなんですねー。


なかなか普段、使わないことばですが、

少し勉強になった私です。


そんなこと、当たり前に知っている話でしたらすいません。


以上、ウドの小言でした。



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ミルチアッダ4月号。

Posted by mirch520 on 2010年3月26日(金) 14:29

みなさん、こんにちは。

もうすぐ、4月。早いですね！

でも、まだ寒い(-_-メ)。

桜はまだまだですねー。



さて、ミルチアッダ（ミルチ通信）が
発行されました。




今回のテーマは“迷い犬”。

またまた犬ネタなんですが、
（本当に迷ったわんにゃんが、ミルチにはやってくるんですよ！）

今回は3年ほど前の話。

ビーグルのようなボーダーコリーのような
まだ幼いわんちゃんが、

デリバリー中に、道路の真ん中に座りこんで
いるのを発見し、保護することに・・・・

飼い主捜しに翻弄する話です。


次回との2部作なんですが、

私にとっては、この話は涙を誘う話なんです。


ぜひ、読んでください。


先日、強い口調でクレームの話かなと、
受けた電話がありました。

すると、

『いつものミルチ新聞、この間もらえなかったから
　待ってくるように！』

とのことでした。

ホッと（してはだめですが。）したと同時に、
読んでくださっていて、本当にありがたいなー。
と、思いました。

ご常連の方には、月に1度の発行は

物足りないかもしれませんね。
（ほぼ、毎日頼んでくださる方も
　いらっしゃいますからね。）


期待に応えるよう、ながーく地道に続けてまいります。


よろしくお願いします。



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チェンナイの料理。

Posted by mirch520 on 2010年3月25日(木) 10:38

みなさん、こんにちは。

昨日、夜来店された方には申し訳なかったのですが、

娘の保育園仲間と夕食をミルチで食べました。

3歳児が3人もそろうと、それはそれは大興奮なのか
騒がしく何回も雷を落とした私・・・

そんななか、一緒に来てくれた6歳の女の子が、

『あの人、名前なんて言うの！？』

と、タンドールの前で指さしていました。

するとすかさず、うちの娘が、

『なすびさん。』

6歳の女の子、さすがにおかしいなっと思ったのでしょう。
私に報告してくれました。

正解は　ナシムさんなのですが、

ミルチＮＯ.1のカレーを知ってか、知らないのか
“なす”というとは！
（チキンベイガン・・・チキンとなすのカレーが一番人気なんです。）

しかも、タンドールの前に貝殻でできた、暖簾のような
飾りがあるのですが、

それはイムランさんたちがわざわざインドから持ってきて
くれたもので、子どもたちがじゃらじゃら触らないように、

この説明をして、大切さをわかってもらった矢先に、
私がいないところで、

『この貝、北海道に売ってるよ！』

なんて平気でほらふくんですよ。

また6歳の女の子に報告してもらい、発覚したんですがね。

やれやれです(-_-メ)。


さて、本題へ。

前回に引き続き、こんなミルチ料理もあります！

南インド　チェンナイのリゾートホテルのカレーという
コース料理です。



カラマリフライ。
イカリング。インド風。

カルミカバブ。
チキンのバーベキュー。

マトンバファリ。
マトンのシークカバブ風。

タンドーリジンガマサラ。
タンドールで焼いたエビのカレー。

チキンパティアラ。
チキンカレー。

エビコフタサラダ。
エビのサラダ。

ベジタブルプラオ。
インド風野菜の炊き込みご飯。

そのほかに、スープや、ミントのナンやデザートなど、

盛りだくさんです。


ご予約制で、4名様より承ります。
おひとりさま、3500円です！


あなたの知らないミルチをぜひ、堪能してください。


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西インド　ゴアの料理。

Posted by mirch520 on 2010年3月24日(水) 13:46

みなさん、こんにちは。

やっと、春らしい天気になってきましたね！
まだまだ寒いですが(-_-メ)。

　
さて今日は、パーティメニューのご紹介。


西インド　ゴア地方の魚介の料理です。




カラマリスープ。
（イカのスープ）

タンドーリラヴィスタ。
（エビのタンドーリ）

タンドーリボンフレット。
（魚のタンドーリ、今回はソイを使って。）

カクテルサラダ。
（エビのサラダ）

チキンマサラ。
（特別仕様のチキンカレー）

マチサムンダリ。
（魚のカレー。今回はキンキを使って）

ケサ－ル・ケ・チャワレ。
（サフランライス）

タバ・パロタ。
ガーリックナン。

最後に人参のデザート
ガジャルハルワが出ます。


こんなミルチもあるんです！

ぜひ、一度食べてみてくださいね！

おひとりさま3500円です。

4名様よりご注文いただけます！


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