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旬の食材その弐。
Posted by mirch520 on 2010年2月25日(木) 16:51
みなさん、こんにちは。
今日は先日の旬の食材の続き。
さてこれは、なんでしょうか！？
わかる方、さすがです。
ウドでございます。
みなさんはウドを食べられますか！？
我が家にはウドは登場しません。。。
なんだか『大人の食材』のようで、
なかなか家庭には・・・
でも、そんな私のようなウドを遠ざけているけど、
たまには食べてみたい方、
ミルチカレーに入ってますよ！
ウドは・・・
山野に自生する多年草で、若い茎が食用に
使われます。
山ウドと白ウドがあり、栽培によって違う。
（アスパラみたいですね。）
90パーセントが水分で（ちょっと不思議）
滋養に効果的。
漢方では、解熱、神経痛や頭痛の緩和、利尿作用が
あるとのこと。
ミルチの野菜のカレーにはふんだんには
入っていませんが、体には良いようですね。
厨房スタッフくんにウドの画像を
撮ってもらって、
デジカメを見たら、こんな画像も。
うちのスタッフにいたようないないような・・・
探してみてください。(-_-メ)
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雑誌取材！
Posted by mirch520 on 2010年2月25日(木) 11:37
みなさん、こんにちは。
今日は、朝から少し忙しかったです。ありがとうございます。
のこたべ弁当も
無事にお届けが終わり、安心したところです。
そういえば、考えてみたら、円山動物園も
デリバリーのエリア内なんです。
たまに、園の方からも、ご注文を受けたりしています。
さて、話はガラリと変わりまして、
昨日、取材があったお話を。
どんな雑誌に出るかはお楽しみとして、
マスターの調理風景の撮影が
行われました。
実は、ミルチのまかない料理の取材だそうで。
びっくりすることに、私が記した
まかない料理のブログからの取材の
ようでして・・・
ありがたいです。
いろんな方に読んでいただいていると思うと、
身の引き締まる思いです。
今回の取材は、『男性でも作ることのできるまかない料理』。
ということで、マスターもばっちり一身が載るということで
撮影中は、mamaさんに
立ち位置から、
いろいろとチェックがはいり、
あごを引くと、素敵に
写るとのことで、
マスターがこんな感じに。。。
なんだかmamaさんとの様子が
笑えちゃいました。
これぞ夫婦。
mamaさんにしかできません。
試食は、ミルチＮＯ.1イケ面スタッフ
Ｍさんが写ります。
噂によると、Ｍさんはいまだに、
お客様から、バレンタインチョコを
頂いているとか。
まったくそんな素振りを見せないので
またそこが、イケてます。
脱線しましたが、
この雑誌が発行されましたら、
すぐにご報告いたします。
楽しみ楽しみ。
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一足お先に旬の野菜が。
Posted by mirch520 on 2010年2月24日(水) 14:12
みなさん、こんにちは。
もうすぐ、ひなまつり。
娘のいる我が家は、つい先日、やっと
雛人形を飾りました。
ひなまつりといえば、
ちらしずし、ひなあられ、菱餅、などなど。
食べ物ばかり浮かびます。。。
そのなかでも、鮮やかな春を演出する食材、
なばな。
ミルチにも入荷いたしました。
野菜カレー、
スペシャル野菜カレー、
野菜とダルカレーに入っています。
軽くボイルして、カレーとからめるだけ。
なばなは・・・
アブラナ科の１～２年草。
菜種、菜種菜、菜の花の別名を持つ。
ほうれん草と比べて、
カルシウム３倍、
ビタミンＣ４倍、
鉄分も豊富です。
血液をサラサラにし、便秘、風邪、ストレス予防。
若々しい肌を保つそうです。
さすがに、ミルチカレーに入る、菜花の量は大量では
ありませんが、
緑の春らしさを演出してくれています。
とはいっても、お庭はまだこんな感じ。
だいぶん雪解けが始まりましたが、
まだ寒いですね。
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おこさまおこさま。
Posted by mirch520 on 2010年2月20日(土) 11:10
みなさん、こんにちは。
最近、のこたべさんにも、お子様タリーについて
記載していただきましたが、
昨日早速、お子様大人総勢14名の団体さんが
来店していただきました。
２階を利用して、子どもたちのテーブルと
大人プラス赤ちゃんのテーブルとに分けて
わいわいとまるで半分保育園のような
そんな集まりとなりました。
お母さん方も、子ともたちが真剣に一人で
お子様タリーをゆっくり時間をかけて完食する姿に
感動したようでして、
（きっと、みんなで食べて感化されているのでしょうね。）
こちらも、うれしくなりました。
しかし、あんなに騒いでいた子どもたちを、
一瞬で黙らすことのできる、
しかも、同じメニューなのに、嫌いな子が一人もいない、
お子様タリーには、（カレーですね。）
脱帽です。
８人の子どもさん、全員黙って黙々と食べてましたね。
しかも600円！（幼稚園児までのカレーです。）
子連れ団体様で食事を悩まれている方は、
ぜひ、011-551-6761までご相談を！
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のこたべⅡ。
Posted by mirch520 on 2010年2月19日(金) 10:53
みなさん、こんにちは。
今日ものこたべさんのお話を。
子どもの環境をもっと楽しく と、サブタイトルのついた
フリーペーパー。
幼稚園や保育園には配布されているかと思います。
いい大きさで、かばんに楽々入り、
手のあいたときに、じっくり見たい、
そんな作りで素敵です。
ミルチ、載せていただいております！
後ろからのほうが早い25ページに
のっています。
『子連れで行ってよかった飲食店』
かわいこちゃんがカレーを引き立てて
くれています。
ぜひご覧くださいね。
ミルチにもこのフリーペーパー
何冊かいただいております。
ご希望の方はスタッフまで
お伝えください。
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