今日は節分！

Posted by mirch520 on 2011年2月3日(木) 14:08

みなさんこんにちは。

今日は、札幌は暖かいですね！

マイナスにならない日は無いですからね。

そして今日は、節分。

みなさんは、豆まきや恵方巻きを食べられますか？


なんだか恵方巻は、最近知ったのて、まだまだ食べ方が
イマイチわからず、

従業員の昼御飯にと、差し上げると、
『夜に食べるのですよねー。』

と、みんな持って帰って行きましたね。。。


お隣のサンクスさんは、ハッピを着てお祭り気分
でしたよ。

そのサンクスさんには子供が書いた塗り絵がズラリ。
うちのも張り出されていて、

地域に密着した素晴らしい取り組みだなぁ。と、関心して
しまいます。






なんでも、47店舗あるサンクスさんの中で、

恵方巻の売り上げが、ナンバーワンだったようで、

素晴らしいですよね。


ミルチも頑張らねば!!



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ミルチアッダ２月号。

Posted by mirch520 on 2011年2月2日(水) 13:39

みなさんこんにちは。

私事ではありますが、昨日スマートフォンを購入しまして、

それからブログをアップしております。

相方とパソコンを取り合う事から解放され、有意義には
なりましたが・・・

まだまだ慣れない事だらけ


やはりメカニックはダメダメな私です。


さて、毎度ですが、ミルチ通信が、発行されました。

今回のテーマは、せたなでの出会いです。


初の連休をとり、マスターとママさんはゆっくりすごしたいと、

せたなのキャンプ場へ。


その時に出会った人達とのエピソードです。








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えぞしか。

Posted by mirch520 on 2011年1月29日(土) 14:22

みなさん、お久しぶりです。。。

失礼しておりました(-_-;)。

こんなこと、話してよいのかわかりませんが、
先週から、ミルチにお役人さんがいらっしゃいまして、
（わかる方にはわかるかと思いますが。）

いろんなことが、初めての経験もあり、

精神的に激やせ（精神のみですが。。。）

そんなこんなで今に至ります。。。

私は、たいして何もしていませんが(-_-;)

それでも、気分は味わいましたね。



はい。気分を変えまして、


今年もエゾシカ料理まつりに
ミルチも参加致します。





毎月第四火曜日が“シカの日”に

決定されているようですが

すいません、ミルチは定休日でして。。。

特別メニューはご提供できませんが、





今年も、大人気の

エゾシカとギョウジャニンニクのシシカバブを

お作り致しました。


ビールにぴったり！お子様にはちょっと無理かも

しれませんが、ピリリとします。

デリバリーも今年はＯＫ！とのことで、

ぜひ一度、食べてほしいです。



とはいいつつ、

まだ、エゾシカが店に入荷しておりません。

来週以降に入ってくるとのことです。


ご注文の際に、お問い合わせくださいませ。


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お兄ちゃんにはかなわない。

Posted by mirch520 on 2011年1月22日(土) 14:02

米粉と豆の粉を使った

“ドーザ”というクレープのような
食べ物を、試作で作ってもらう。

これがなかなか難儀な作業なようでして・・・

まずは弟の挑戦！

実は私がカメラを向ける前に3回は
もうすでに失敗しているとのこと。

頑張れナシムさん。

やり方はクレープとほとんど
同じですね。


しきりに、鉄板が薄いのと、

ガスの火のあたりがムラになり
焦げ付いたりしてなかなか巻けないと。

3回も失敗したら、

言いたくなりますよね。

やはり今回も弟失敗(-_-;)。

見てられず、兄が代打です。



おー、なんか、水を振りかけて
いますねー。

おなかの出っ張りのせいか、

なんだか貫禄がありますね(^^ゞ。

そうそう、ここまでは

ナシムさんも同じでしたよ。

ここから剥がれなくて

苦戦するのです。

おっ、さすがお兄ちゃん！

なんとか巻くのに成功！

一発で作り上げました。

でも、お兄ちゃんも、この1枚で

後はどうやら上手く出来なかった
ようでして・・・


この試作は、どうやらメニュー入りまでは

程遠い結末となりました(-_-;)。

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ありがとうみんな。

Posted by mirch520 on 2011年1月14日(金) 16:14

みなさん、こんにちは。

札幌は、片側通行のような雪山だらけの道が、
この数日で一瞬にして出来上がりましたね～。

さすが雪国。

毎年ながら、朝見ると、一面の銀世界に変身させている雪の力に脱帽です。



さて、

そんな真冬の時期に、


わたくし事ですが、

ひとつ年をとりました(-_-;)。


わがデリバリー部門は、

毎回、誰かの誕生日になると、

本人には内緒でコソコソと（本人は知らないふりをするのもお約束）

パン屋のル・コパンに行き、

パンを調達。

そして角パンの外側のビニールに

寄せ書きをするのです。




これを始めて早3年くらい。

一人暮らしのスタッフにはやはり、ケーキよりパン！

しかもこの食パン！すごくおいしい！




仕事終わりに、みんなで祝って頂きました。


あー、今年もイケ面君たちに囲まれて

よい誕生日を迎えることができました。


ありがとうございます。


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