シェフズキッチン2013メニュー発表★サグラ

Posted by autumnfest on 2013年9月12日(木) 16:42

大通公園4丁目会場の「シェフズキッチン」、
今回のメニュー発表はこちら！

■サグラ
出店日：9月22日（日）

●１０００円メニュー
①「せたな山の会」の味覚の盛り合わせ
・よしもり牧場の羊と秋野菜の煮込み 
・福永さんの放牧黒豚とジャガイモのサルシッチャ、八列トウキビのポレンタ添え
・曽我井さんの干したトマトと富樫さんの豆腐、村上さんのチーズのサラダ 

オーガニックにこだわった生産者グループ「せたな山の会」の味覚の盛り合わせは、野菜がたくさん使われ、色取りがきれいです。

●５００円メニュー
②北斗の小国さんの和牛とポルチーニのラザーニャ 



③長沼の押谷さんのトウモロコシのスープ　喜茂別牧場タカラのリコッタのニョッキ 　　サラミのチップ


④えりも短角牛のほほ肉と豚足のブレーシャ風コロッケ、ジャガイモのピューレ添え 


●３００円スイーツ
⑤ボンボローネ（揚げたてカスタードドーナツ）



★シェフやお店の紹介はこちらの記事をご覧ください。

まだまだシェフズキッチンのメニュー発表は続きますよ！


また、今年は、シェフズキッチンの隣の「できるだけプロジェクト」のブースでも
「サグラ」メニューを限定数で提供する事になりました！
「できるだけプロジェクト」が販売する市内近郊の新鮮野菜を使って、
サグラは2品を提供します！
お手頃で、限定数ですので、お見逃しなく！


・ミネストローネ　￥３００
9/13～9/21　9日間販売
平日　50食　販売予定
土・日・祝　100食　販売予定

・揚げピザ　￥３８０
9/14 ・9/15 ・9/16　３日間販売
1日　150個　販売予定

■公式サイト
Sagra（さぐら）
札幌市中央区南1条西8丁目20-1ライオンズMS大通公園小六ビル1F
電話　011-219-4649



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【2013年のシェフズキッチン出店スケジュール】
●９月１３日（金）　カプリ・カプリ
●９月１４日（土）・１５日（日）　リッチ・クチーナイタリアーナ
●９月１６日（月/祝）・１７日（火）　モントルグイユ
●９月１８日（水）　葡萄酒倉庫 
●９月１９日（木）　クロッキオ 
●９月２０日（金）・２１日（土）　ブラン 
●９月２２日（日）　サグラ
●９月２３日（月/祝）・２４（火）　バンケット 
●９月２５日（水）・２６日（木）　アキナガオ
●９月２７日（金）・２８日（土）　ル・プルコア・パ・・・
●９月２９日（日）　ラ・サンテ