2010年01月 の投稿一覧
ミルチアッダ。
Posted by mirch520 on 2010年1月29日(金) 12:35
みなさん、こんにちは。
そういえば、今週から発行しておりました
ミルチ通信の話題を忘れておりました。
新年のごあいさつの新聞をいい加減渡すのは
やめようと、わりと早めに作成した2月号。
今回のテーマは
インド人コック イムランさんの愛娘の
まゆ毛のおはなし。
国によって美人の定義というか、好みが
違うことがよくわかるお話です。
そして、ミルチのコックＫ君の入籍話。
女の子のスタッフが今では1人
（あっ、厳密にいえば3人。女の子ではないですが。。。）
しかいませんが、
以前は多くいて、
きびきびと男性に負けない素晴らしい仕事を
してくれた方もいました。
そんな中、社内恋愛から、結婚へと
ゴールインしたカップルが
ミルチではなんと5組！！！
ご縁のある職場なんです！
これからも、そんな縁があるのかなー。
おばさん目線でドキドキしています。
ぜひ、ミルチアッダ、読んでください。
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
雑誌取材。
Posted by mirch520 on 2010年1月28日(木) 16:36
みなさん、こんにちは。
昨日、食育フリーマガジン“のこたべ”の
取材がありました。
みなさん、“のこたべ”ってご存知ですか！？
多分、保育園、幼稚園に通うお子様がいらっしゃる家庭
でしたら知名度は高いかと。（北海道限定ですが多分。。。）
わたしは知っていました。
Ａ4半分サイズの小さなフリーペーパーなんですが、
サブタイトルが
“エコかっこいい父ちゃんと提案する食育フリーマガジン”
ですから、
なんだかおもしろそうで、ペラペラめくりたくなります。
その次回号にミルチも掲載させてもらうことに。
“子連れで行ってみて良かった飲食店”のコーナーです。
28年目のミルチは、3世代でいらしていただくお客さまも
たいへん多く、この企画は少し自信あり。
（行って良かったかどうかはお客様次第ですけどね！）
取材している中、
私も少しだけ、お子様に対して、お母様に対して
安心して楽しくお食事できることを
（くどいようですが、少しだけ）
熱く伝えました。（矛盾してますね。）
モニターの親子も
いい笑顔で食べてくれていましたねー。
ありがとうございます。
本当はとなりに 8か月の女の子も参加して
くれていまして、おとなしくニコニコして、
取材に協力していてくれていました。
出来上がりが楽しみです。
発行しましたら、また報告いたします。
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エゾシカ料理まつり
Posted by mirch520 on 2010年1月27日(水) 10:51
みなさん、こんにちは。
今日はお知らせを。
2月1日から15日までこんなことが開催されます。
エゾシカ料理まつり、知ってますかー！？
なんと去年から開催されています。
お恥ずかしいことに私は初めて知りました。
エゾシカは最近、とっても増えていることは
なんとなく知っていましたが、なんと、年間40億円も
農林業被害があるそうです。
エゾシカの個体数の調整のためにも、有効活用（食べること）は、
たいせつな手段のようです。
今回は34店舗が参加しています。
もちろん、
ミルチもご存じ、エゾシカとギョウジャニンニクの
シシカバブで、参加します。
最近では、デリバリーでの注文も
多くなってきました。
ありがとうございます。
エゾシカ肉は鶏のササミににた味。
高たんぱく、低脂肪、鉄、銅などのミネラルが豊富。
欧州では高級食材です。
ぜひ、この機会に食べてみてください。
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もうすぐインドでは・・・
Posted by mirch520 on 2010年1月23日(土) 12:30
みなさん、こんにちは。
今日も降りますねー。
さて、今日はインドのお話。
インドでは共和国記念日が近々やってきます。
1946年にイギリスから独立し、
1950年に憲法が執行された記念日です。
毎年盛大なパレードが開かれているようで、
2年前まではゾウもパレードに参加していました。
しかし、パレード中にゾウが暴れだし、
去年からは中止となってしまったそうです。
画像は→→→http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2558619/3689690
で、去年はこんな感じ
画像は→→http://www.afpbb.com/article/politics/2564373/3726695
みなさま、いろいろと思われたかと。
今年はどんなパレードが開催されるのでしょうね！
楽しみです。
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今年の方角は・・・
Posted by mirch520 on 2010年1月22日(金) 12:46
みなさん、こんにちは。
もうすぐ、節分ですね。
みなさんは毎年、恵方巻きを食べられますか！？
お恥ずかしいことに、私はここ３年ほど前に知りました。
節分に食べると縁起が良いとされる巻きずしで、
近畿地方が発祥。
節分の夜にその年の恵方に向かい、
目を閉じて一言もしゃべらず願い事を
思い浮かべながら食べるとのこと。
で、今年の方角は・・・
すみません、娘の大作です。
お隣のサンクスさんにいただき、
塗り絵をしました。
持っていくと、
お菓子がもらえるそうですよー。
次回は、インドの行事について調べます。
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FIGARLA2010
Posted by mirch520 on 2010年1月21日(木) 15:02
みなさん、こんにちは。
寒い中、風邪などひかず、お元気でしょうか！？
ここ最近、本店では、
パーティメニューのご予約が殺到中・・・
昨日も若い女性四人組で
“ムガール帝国の宮廷料理”を食べていらっしゃいました。
隣の部屋で私は仕事をしていたのですが、
途中、
「わあーすごーい。」
と、歓声があがっていましたね。
きっとあの料理だなーなんて想像していましたが、
その後も女性には少しボリュームがあるのでしょう、
残りをテイクアウトされていましたね。
一度食べられた方のリピート率の高い、
パーティ料理。
本当におススメです。
さて、今回も載ってます。
あの高級フリーペーパーが発行されました。
みなさまのお手元にも届きましたでしょうか！？
ミルチもこんなに素敵に載っています。
本店、テイクアウト、デリバリーに対応可能な
パーティ料理が満載。
ぜひ、ご覧になってもらいたいです。
FIGARLAは、まだミルチにもあります。
ご覧になりたい方は、スタッフまで
お伝えください。
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毎朝の日課。
Posted by mirch520 on 2010年1月15日(金) 14:41
みなさん、こんにちは。
毎朝、みなさんは何時に起きられ、何時に出発されますか！？
私たちは、まず、8時に子供たちを送り、
その足でミルチに向かいます。
営業はデリバリーは10時、店舗は11時半からですが、
仕込みがありますからね。
でも、1番早く出勤するのは・・・
インド人兄弟です。
タンドールの火をおこすためです。
だから、私たちは毎日、8時過ぎに店に行くと、
『ナマステー』
と、手をあわせてあいさつするのが日課。
毎日、どんな朝でもありがとう！と、こめて。
米の水をひたしています。
これが、デリバリーの朝1番の仕事。
おいしい御飯が炊きあがりますように・・・
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一度食べてみてね。
Posted by mirch520 on 2010年1月13日(水) 10:36
先日、朝、出勤すると、
エントランスにこんな写真が貼られていました。
写真の下には細かく商品の名前が
書かれてあり、
これらはパーティメニューの写真でした。
最近、といっても年中になりましたが、
パーティやオードブルのお問い合わせが
多くなりました。
なかなか言葉で表現しましても、食べた事のない
インド料理だと、イメージすら伝わりにくく、
簡単に深くまでお伝えできなっかたのですが、
この写真集のおかげで、
なんとなくの料理のイメージが伝わりますね。
ミルチのカレーは普通で50種類以上あるというのに、
インド人コックがつくる、パーティ料理のメニューを
加えると、さらにメニューが増え、
まだ、全部制覇された方、
いらっしゃらないのではないでしょうか。
スタッフすらいません。
なかなかインド人の作る味は、出せないですよ。
独特のうまさがあります。
この写真をご覧になられた方、
これ食べてみたい！
っと、思いましたらぜひ挑戦してみてください。
こんな寒い土地で、インドの本場の味に出会えれるなんて
なんだか不思議ですね。
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ミルチアッダ 新春号。
Posted by mirch520 on 2010年1月13日(水) 09:59
みなさん、こんにちは。
すっかりお正月モードも終わり、あっという間に1月も
半分が過ぎようとしています。
本当にはやい。
さて、ミルチアッダ（ミルチ通信）が
遅くなりましたが、やっと発行しました。
新春号ということで、
御挨拶と、お礼と感謝と、
そんな感じです。(^^)
急いで発行したものの、
年始にご注文いただいた
お客様へはお届けできず、
申し訳ありません。。。
『新聞は！？』
と、聞かれたスタッフもいらっしゃるということで、
みなさまの中で、しっかりとこの新聞が浸透して
いらっしゃるんだなーと、
本当にうれしく思います。
3年目を迎えます、ミルチアッダ。
今年も28年が経とうとする、ミルチの歴史を
紐解いてまいります。
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旬のカレー。
Posted by mirch520 on 2010年1月9日(土) 11:01
みなさん、こんにちは。
久々に旬のカレーが登場します！
よく、電話で問い合わせがありまして私にとっても待望です。
名前は“シピマサラ”。
ぜんぜんなんのカレーだか、想像がつきませんよねー。
シピとは、貝のこと。
牡蛎とホウレン草のカレーです。
いざ、試食を。
牡蠣がゴロゴロ入っています。
ホウレン草はミルチのサグワラカレーとはちがい、
具として入っています。その他、野菜もふんだんに
入っています。
ボリューム満点のカレーです。
西インドゴア地方のソースを使用していますので、
辛さは3番からになります。
牡蠣大好きなみなさま、ぜひこの機会に
お召し上がりください。
店舗は1100円、デリバリーは1150円です。
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