旬の食材その弐。

Posted by mirch520 on 2010年2月25日(木) 16:51

みなさん、こんにちは。

今日は先日の旬の食材の続き。



さてこれは、なんでしょうか！？

わかる方、さすがです。

ウドでございます。


みなさんはウドを食べられますか！？

我が家にはウドは登場しません。。。

なんだか『大人の食材』のようで、
なかなか家庭には・・・

でも、そんな私のようなウドを遠ざけているけど、
たまには食べてみたい方、

ミルチカレーに入ってますよ！


ウドは・・・

山野に自生する多年草で、若い茎が食用に
使われます。

山ウドと白ウドがあり、栽培によって違う。
（アスパラみたいですね。）

90パーセントが水分で（ちょっと不思議）

滋養に効果的。

漢方では、解熱、神経痛や頭痛の緩和、利尿作用が
あるとのこと。


ミルチの野菜のカレーにはふんだんには
入っていませんが、体には良いようですね。





厨房スタッフくんにウドの画像を
撮ってもらって、

デジカメを見たら、こんな画像も。

うちのスタッフにいたようないないような・・・

探してみてください。(-_-メ)

少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/

雑誌取材！

Posted by mirch520 on 2010年2月25日(木) 11:37

みなさん、こんにちは。

今日は、朝から少し忙しかったです。ありがとうございます。

のこたべ弁当も
無事にお届けが終わり、安心したところです。

そういえば、考えてみたら、円山動物園も
デリバリーのエリア内なんです。

たまに、園の方からも、ご注文を受けたりしています。



さて、話はガラリと変わりまして、

昨日、取材があったお話を。


どんな雑誌に出るかはお楽しみとして、

マスターの調理風景の撮影が
行われました。

実は、ミルチのまかない料理の取材だそうで。

びっくりすることに、私が記した
まかない料理のブログからの取材の
ようでして・・・

ありがたいです。

いろんな方に読んでいただいていると思うと、
身の引き締まる思いです。

今回の取材は、『男性でも作ることのできるまかない料理』。

ということで、マスターもばっちり一身が載るということで



撮影中は、mamaさんに

立ち位置から、

いろいろとチェックがはいり、

あごを引くと、素敵に

写るとのことで、

マスターがこんな感じに。。。

なんだかmamaさんとの様子が
笑えちゃいました。

これぞ夫婦。

mamaさんにしかできません。

試食は、ミルチＮＯ.1イケ面スタッフ

Ｍさんが写ります。

噂によると、Ｍさんはいまだに、
お客様から、バレンタインチョコを
頂いているとか。

まったくそんな素振りを見せないので
またそこが、イケてます。

脱線しましたが、

この雑誌が発行されましたら、

すぐにご報告いたします。

楽しみ楽しみ。


少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/