旬の食材その弐。

Posted by mirch520 on 2010年2月25日(木) 16:51

みなさん、こんにちは。

今日は先日の旬の食材の続き。



さてこれは、なんでしょうか！？

わかる方、さすがです。

ウドでございます。


みなさんはウドを食べられますか！？

我が家にはウドは登場しません。。。

なんだか『大人の食材』のようで、
なかなか家庭には・・・

でも、そんな私のようなウドを遠ざけているけど、
たまには食べてみたい方、

ミルチカレーに入ってますよ！


ウドは・・・

山野に自生する多年草で、若い茎が食用に
使われます。

山ウドと白ウドがあり、栽培によって違う。
（アスパラみたいですね。）

90パーセントが水分で（ちょっと不思議）

滋養に効果的。

漢方では、解熱、神経痛や頭痛の緩和、利尿作用が
あるとのこと。


ミルチの野菜のカレーにはふんだんには
入っていませんが、体には良いようですね。





厨房スタッフくんにウドの画像を
撮ってもらって、

デジカメを見たら、こんな画像も。

うちのスタッフにいたようないないような・・・

探してみてください。(-_-メ)

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