『おしらせ』カテゴリーの投稿一覧
ミルチって！？
Posted by mirch520 on 2010年2月6日(土) 10:21
みなさん、こんにちは。
今年も雪まつりが始まりましたね。
この寒さのおかげで、雪や氷の作品が溶けず、
よかったですね。私も火曜日に行ってきます。
みなさんは今日明日に行かれるのでしょうかね。
さて、久々に思いっきりはじめにもどり、
ミルチの知らない方のためにも
よりミルチを知ってもらうために、
今日は『ミルチ』のお話を。
ミルチとは何かご存知でしょうか！？
はい、ヒンズー語で、『とうがらし』を意味します。
ちなみに赤とうがらしは『ラリミルチ』
と、いいます。
いまだに『ミチル』と、呼ばれ
いつの日だったか、納品された食材の袋に大きく
『ミチル様』って書いてありましたね(-_-メ)
28年ほど前の札幌には、まだ
インドカレー屋さんも少ない時代でした。
“辛い”というイメージをつけたい。
スパイスもいくつか案がでたのですが、
呼びやすく、この名がつきました。
ＭＩＲＣＨという文字自身、なかなか読める人も
いないかとは思いますが、ロゴで使われている
書体になると、さらに読めない人も多いと思います。
そこが、おしゃれなこだわりのmamaさんのアイデア
なんです。
あのMIRCHという書体は、
mamaさんがシンガポールに行っていたときに
買った、アメリカのヒット曲のうたぼんの中から、
ヒンズー語チックな書体を探したそうです。
その書体は当時にはなかなかなく、
デザインの仕事をされている知人に依頼して
作ったというこだわり。
読めなくても
マークや絵柄のような目立つ感覚なわけです。
たしかにあの書体、いまだに他になかなか見ないですね。
以上、今日はミルチについてでした。
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
朝刊にて。
Posted by mirch520 on 2010年2月4日(木) 11:39
みなさん、こんにちは。
つい先日の北海道新聞に
こんな記事が載っていました。
エゾシカ肉についてです。
ミルチも文面ではありますが、
載せていただいております。
『エゾシカとギョウジャニンニクのシシカバブ』
スパイシーな一品です。
ミルチもエゾシカ肉の
消費拡大に少しは貢献できるよう、
みなさまにおいしく提供していきたいと
思いまーす！
2/3に、エゾシカ肉の特集でミルチもＴＶに登場しました！
わたくし見逃しました(-_-メ)。
また近々別の番組に登場する予定です。
またご報告いたします。
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エゾシカ料理まつり
Posted by mirch520 on 2010年1月27日(水) 10:51
みなさん、こんにちは。
今日はお知らせを。
2月1日から15日までこんなことが開催されます。
エゾシカ料理まつり、知ってますかー！？
なんと去年から開催されています。
お恥ずかしいことに私は初めて知りました。
エゾシカは最近、とっても増えていることは
なんとなく知っていましたが、なんと、年間40億円も
農林業被害があるそうです。
エゾシカの個体数の調整のためにも、有効活用（食べること）は、
たいせつな手段のようです。
今回は34店舗が参加しています。
もちろん、
ミルチもご存じ、エゾシカとギョウジャニンニクの
シシカバブで、参加します。
最近では、デリバリーでの注文も
多くなってきました。
ありがとうございます。
エゾシカ肉は鶏のササミににた味。
高たんぱく、低脂肪、鉄、銅などのミネラルが豊富。
欧州では高級食材です。
ぜひ、この機会に食べてみてください。
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もうすぐインドでは・・・
Posted by mirch520 on 2010年1月23日(土) 12:30
みなさん、こんにちは。
今日も降りますねー。
さて、今日はインドのお話。
インドでは共和国記念日が近々やってきます。
1946年にイギリスから独立し、
1950年に憲法が執行された記念日です。
毎年盛大なパレードが開かれているようで、
2年前まではゾウもパレードに参加していました。
しかし、パレード中にゾウが暴れだし、
去年からは中止となってしまったそうです。
画像は→→→http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2558619/3689690
で、去年はこんな感じ
画像は→→http://www.afpbb.com/article/politics/2564373/3726695
みなさま、いろいろと思われたかと。
今年はどんなパレードが開催されるのでしょうね！
楽しみです。
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一度食べてみてね。
Posted by mirch520 on 2010年1月13日(水) 10:36
先日、朝、出勤すると、
エントランスにこんな写真が貼られていました。
写真の下には細かく商品の名前が
書かれてあり、
これらはパーティメニューの写真でした。
最近、といっても年中になりましたが、
パーティやオードブルのお問い合わせが
多くなりました。
なかなか言葉で表現しましても、食べた事のない
インド料理だと、イメージすら伝わりにくく、
簡単に深くまでお伝えできなっかたのですが、
この写真集のおかげで、
なんとなくの料理のイメージが伝わりますね。
ミルチのカレーは普通で50種類以上あるというのに、
インド人コックがつくる、パーティ料理のメニューを
加えると、さらにメニューが増え、
まだ、全部制覇された方、
いらっしゃらないのではないでしょうか。
スタッフすらいません。
なかなかインド人の作る味は、出せないですよ。
独特のうまさがあります。
この写真をご覧になられた方、
これ食べてみたい！
っと、思いましたらぜひ挑戦してみてください。
こんな寒い土地で、インドの本場の味に出会えれるなんて
なんだか不思議ですね。
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