アレルギーについて。

Posted by mirch520 on 2009年1月21日(水) 13:32

　みなさん、こんにちは。

　いやー、雪の日は晴れるとほんとうにまぶしいですね。

　試しに乳児の息子を外へ・・・
　
　雪が反射して、まぶしくてまぶしくて全くおめめを開かず・・・

　眉間に思いっきりしわよって、不快そうでした。

　快晴より快晴なまぶしさ。



　さて、今日はアレルギーについて。

　よく、お客様にオーダーの際、アレルギーの食材について
　質問されます。

　最近は、食物アレルギーのお子様が増えましたね。

　わが娘も、2歳まで卵白アレルギーに泣きました。。。
　
　今日はおおまかなミルチカレーに入っている、
　アレルギーになりやすいものをお知らせします。



　牛乳が含まれているもの

　エビカレー
　スペシャルカレー
　プラウンマサラ
　シーフードカレー
　チリクラブ
　パニ―ルコフタ
　ジーラライス
　ナン
　お子様カレー


　卵が含まれているもの

　ムグライのカレー
　カシミーリ
　チリクラブ
　ボティカバブ
　ナン
　お子様カレー


　小麦粉が含まれるもの

　ナン
　ロティ
　お子様カレー

　
　カシューナッツが含まれるもの

　カシミーリ
　チャトナル
　ティッカマサラ
　キーマ
　スペシャル
　シーフード系（チリクラブ以外）
　ダル
　パニ―ルコフタ


　ココナッツが含まれるもの

　チャトナル
　ホタテときのこ


　生クリームが含まれるもの

　サグワラ
　チャトナル
　ティッカマサラ
　プラウンチャトナル
　プラウンビンダル
　プラウンマカニ
　ホタテマカニ
　パニ―ルコフタ
　ボティカバブ
　チキンティッカ


　ごまが含まれているもの

　和風ドレッシング

　
　です。


　まだまだアレルギーはいろいろあるかと思いますが、

　聞いていただければお答えいたします。


　いつでしたか、宗教上、豚が食べられないとのことで
　聞かれましたし、（ミルチカレーはすべて豚エキスは
　入っていません。）

　シナモンが苦手な方や（お子様カレー以外すべての
　カレーに使用しています。）

　大豆アレルギーの方（ダルカレーが該当します。）
　などいらっしゃいました。



　特にカレーは、見た目では決してわからない具材が、
　多く含まれております。気になりましたらぜひ、
　お気軽におたずねください。

　
　少しずつ進化しています！ホームページ
　http://www.mirch.biz/
　　

早くもX`masのお知らせを。

Posted by mirch520 on 2008年10月11日(土) 14:12

　みなさん、こんにちは。

　私がケーキ屋さんで勤めていたころは、もうとっくに
　クリスマスに向けて、営業をかけていた今頃。。。

　ミルチに来てから、すっかりそんな時期を忘れていましたら、

　マスターから、

　「はい。」っと、今年のクリスマスオードブルのメニューを頂く。
　


　そうか、ミルチにもクリスマス商品がありました。

　さっそく、今年のミルチのオードブルメニューを公開いたします。


　チャルミタン・タリー

　2～3名様用　6000円

　1　チャルミナン・チキン
　　　（インド中央ハイデラバードのチキン料理）

　2　タンドーリ・アル　
　　　（チキン野菜の詰め物をしたポテトのカレー）

　3　ジンガ・バターマサラ
　　　（海老カレー）

　4　ラム・ダマル
　　　（セミドライタイプのコヒツジのカレー）

　5　ドースター・ムルックサラダ
　　　（ボイル野菜とボイルチキンのサラダ）

　6　サフラン・プラオ
　　　（野菜とサフラン入りの炊き込みごはん）

　7　プティナ・パロタ　＆　ガーリックナン
　　　（ミントの入ったパロタとガーリックナン）

　8　アップル・ジャムン
　　　（リンゴペーストが入った　揚げ団子のシロップ漬け）

　画像は去年のオードブルです。


　12/20までの要予約。
　
　もちろん、デリバリーも可能です。

　商品お渡し日は　　12/23.24.25　です。

　
　昨年、大好評でした、オードブル。

　クリスマスパーティに一際目立つ、インド料理を、
　一つのメニューに添えてはいかがでしょうか！？

　きっと、お集まりの場では注目を、
　そして今までに食べたことのない、クリスマス料理と
　なるのではないでしょうか。


　自信を持っておススメします！


　ミルチHPは　http://www.mirch.biz/　です！


　
　
　

辛さの最高は・・・

Posted by mirch520 on 2008年10月4日(土) 13:47

　みなさん、こんにちは。

　今日は、最近大変、お客様に聞かれます質問にお答えを。


　「辛さは最高、何番まで作ることができますか！？」

　以前では、限度は実は決めていませんでした。
　
　ソースに辛さの粉が、溶け込めばよいわけでして、
　過去にお店に35番の方がいらっしゃいました。

　完食できなかった、と聞いております。


　6月から、辛さ８～10番を　　50円
　　　　　　　　　　11～15番を　100円
　　　　　　　　　　16～20番を　150円
　　　　　　　　　　21番以上　　　200円

　と、料金を頂いております。
　物価上昇にともない、ご協力させていただいております。


　本当に辛いのが好きで好きで、たまらない方、
　挑戦的に、チャレンジする方、タイプはわかれると思います。

　デリバリーでは、30番までを最高の辛さとさせて
　頂くことにしました。本店では要相談を！

　正直、作り手としては、ソースとのバランスのとれた
　辛さは、７番までかと思っていますが、
　たくさん食べていただくと、辛さに強くなっていかれるのですね。

　10番や８番のご常連の方、増えてます。

　なかなか自分の辛さを見つけるのは、たくさん食べないと
　（カレーによっても、もともとマイルドなカレーもありますしね。）
　わからないですよね。

　どんどん食べて、自分のコレ！っという辛さを
　みつけてください。

　市販のデスソースも一滴ですごい辛さに変身するので、
　辛さが強い方にはおススメです！　　



　ミルチHPは　http://www.mirch.biz/　です！

ミルチのテーブルには・・・

Posted by mirch520 on 2008年9月27日(土) 13:36

　みなさん、こんにちは。

　以前のブログにミニチュアダックスの里親さんが、
　見つかったお話をお伝えしましたが、事情により、
　お話が流れてしまいました。。。

　また、再度、里親さん探しをいたしております。

　詳しくは、このブログ・・・

　ご協力、お願いいたします。



　さて、今日は今、ミルチのお客様テーブルに置いてあります、
　チラシのお話を。




　前回のブログに引き続き、パーティのご案内です。

　全12コースのインド料理が2日前予約4名様以上から、
　お手軽にオーダーできるようになりました。




　インド各地の料理を、ご案内。

　想像もつかないインド料理。。。

　わくわくします。

　全制覇していただける方、いらっしゃるのかなー！？

　各コースのご案内は、順を追って

　ブログでお知らせする予定です。


　
　ミルチHPは　http://www.mirch.biz/　です！