ﾐﾙﾁｻﾏｰｷｬﾝﾌﾟ2007！中盤編

Posted by mirch520 on 2007年6月21日(木) 11:45

    
    昨日に引き続き、瀬棚の旅です。

　　ミルチのラッシーの源を知る前に、寄り道をいたしました。

　　今回は、その寄り道のお話。


　　
10時にバンガローをチェックアウトして、釣りに行こう！とまずは川へ。
ところが、とても浅い為、海の防波堤へ。
まずは海をのぞいて見ることに。
意外と、いるもんですね魚。

ここにきて、餌がないことに気づき(-_-メ)、大きな貝を探し出す。


結果、ウグイとソイのような魚がとれました。すぐ海へリリースしました。

お！ヒトデ！！！ごめんなさい私、初対面でして・・・
おこさまと一緒にさわりまくりました。

このあたり、岩がたくさんそびえたっていました。
三本杉、獅子、窓、などいろいろな名前の岩がありました。

お昼をご馳走になりに、生出牧場（おいでぼくじょう）をうかがう。ここは、ミルチのオーナー夫妻が20年来の仲で、
毎年遊びに来ています牧場。

海をバックにサイコーのロケーションでのいちご狩り！
牧場の方がわざわざ摘まずに、とっておいてくださいました。
みんな、無我夢中・・・

牧草のロールケーキを発見！！！
遠くでしか見たことがないので、でかさにびっくり！
しかも、ラッピングされている！

ビニールのようなテープをぐるぐる巻きにするらしい。
ラッピングすることで、カビや湿気を防いでいます。

これぞ北海道！！的な一枚。（私だけかも・・・）

食の勉強といいつつ・・・

Posted by mirch520 on 2007年6月13日(水) 11:57

    今日も真夏のような、暑さですね！わがデリバリーのドライバーたちは、
　　”あづいーーー”っと言いながら、帰ってきます。クーラーがきかない車も
　　あるので、まさに地獄ですよね。。。かわいそう。


　　今回は、ミルチネタから少し外れて、昨日、娘の誕生日も兼ねて、一応
　　食と接客のお勉強ということで、ル・バエレンタルひらまつへお友達家族と
　　行ってきました。

　　今回で３回目なんですが、本当にいつも素敵な時を過ごせまして大満足です。

　　軽く料理紹介をしますと・・・


ｱﾐｭｰｽﾞ。何気にこの味が一番
ｲﾝﾊﾟｸﾄありました。
一番奥のﾁｰｽﾞが上品なおいしさ。
真ん中の鯛の一口ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙは、
忘れられない味でした。　

ホウレンソウの中にエビとフォアグラが入って、
ウニをのせた周りはビーツの葉です。

白身魚の料理なんですが、
濃厚なソースがカプチーノ状
なのと、食べたことのない野菜ばかりでした。

　
確かに量は少ないのですが、
子牛のステーキは絶妙なレアでした。

　　と、素人の感想ですみません。もちろん味はすばらしいのですが、　
　　優雅に広い個室を貸し切らせてもらい、ギャルソンも以前と同じ
　　気の知れた方に接客してもらい、個々にあったサービスをしていただけるのは
　　本当に気持ちよかったです。

　　私も、また今日から身を引き締めて、お客様に感じのよい
　　接客を心掛けたいです。