『インドカレーミルチ』タグの付いた投稿
今日から12連続営業日！のミルチです。
Posted by mirch520 on 2008年4月30日(水) 14:44
今日までのお庭のでき具合は、
こんな感じです。
上から見たら、レンガの周りに
石が入ったかなーっという
感じですね。
これが、正面から。
まだ、土の部分が多くて、
少しさみしいですが、
植物も数種類植えられております。
歩道との境界線におかれております、
この薪。
実は、この庭に生えてあった木を伐採した後、
ちゃんと、とっておいてもらっていたのですね。
完成が待ち遠しい
そんな感じで見つめています。。。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。
イコロの森
Posted by mirch520 on 2008年4月26日(土) 11:31
こんにちは。今日も着々と庭造りが行われています、ミルチです。
みなさんは、もうGWのご予定は決まりましたでしょうか！？
今日は4月23日にオープンしたばかりの
イコロの森のご紹介を。
実はこの場所をプロデュースしたのも、
ミルチの今の庭を造って頂いている方なんです！
私も近々、連れて行ってもらうつもりです。
イコロとは、アイヌ語で “宝もの”。
森を育てる為の、森を楽しむ学校
なども、あるそうです。
入場料は大人600円。
子供300円。
素敵なレストランもあり、魅力的。
詳しくは、こちらを見ていただければ、
よーくわかってもらえることでしょう。
チケットやパンフレットの画像では。。。(-_-メ)
すみません。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。
着々と・・・
Posted by mirch520 on 2008年4月25日(金) 14:11
先日の雨の日のお庭の作業。
風も強い中、着々と進んでおります。
そして、今日。
出勤したときにはもう庭師さんは、
いらっしゃっていて、
午前中にここまで仕上がっていました。
レンガが木の下に・・・
どうなるか楽しみですね。
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ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。
ミルチアッダ発行しました！
Posted by mirch520 on 2008年4月20日(日) 11:54
みなさん、こんにちは。
今日も暖かい天気ですね。
1日遅れてしまいましたが、ミルチアッダ発行のお知らせを。
最近、私ごとではありますが、大変つらい“つわり”の時期に
さしかかりまして、いろんなことが遅れてしまい。。。
スタッフに協力してもらいながらも、
やっと完成いたしました。
今回のテーマは、“インド人イムランさんの結婚式”。
3月に帰国して、インドで盛大な結婚式を挙げてきた彼。
そのエピソードを、わかる範囲で記事にしています。
そして、タンドーリ・チキンについて。
ミルチのオープン当初からあるタンドーリ・チキン。
バーベキューの中では、人気NO.1です。
その秘密をお伝えしています。
ミルチでは小麦粉を100パーセント道産にいたしました。
美瑛・富良野産の“みのりの丘”を使用。
以前より、弾力のある、もっちりとした
食感を味わえます。
ぜひ！違いを食べてみてください。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
よろしくお願いいたします。
あの人は実はちくのう。
Posted by mirch520 on 2008年4月18日(金) 12:47
みなさん、こんにちは。
今日もすがすがしいお天気ですね。
今日もたくさんのご来店、デリバリー、ありがとうございます！
今日はちょっと視点を変えて、マスターについて。
本当はmamaさんの小言なんですが、私風に書きます。
マスターは、実はちくのう。
（漢字で書くと、どうも病気病気し敬遠してしまいます。）
どんな時でも、食事の前に、料理を、
口よりも先に鼻に近づけます。
この行為、毎日食事をつくるmamaさんにとっては、
とても苦痛。。。何度も、
「わたし、あなたに腐ったものだしてませんから！」
って、喧嘩になったことも。。。
女性なら、頷けますよね。
でもこの行為は、仕方のないことなのです。
料理人にとって、鼻が弱いのは、本当に大変なことです。
おいしさの匂い、焦げた匂い、酸っぱい匂い、甘い匂い・・・
匂いっていろいろありますが、その感覚が鈍っていると、
大失敗につながることもあります。
物が、傷んでいたりする事も気づかないと大変です。
だから、マスターは人一倍、匂いを意識して、
どんな時も嗅ぐようしていたのです。
そんなマスターの努力で、ミルチカレーは毎日おいしくつくられています。
まるで、弱さを生かして、強さにしてるかのよう。
そんなハンディーを誰にも言わず、ただ黙々と
たくさんのオーダーを作りこなすマスターの背中をみると、
本当に尊敬してしまいます。
そんな、たいしたことじゃーないけどね。
っと、きっと、マスターは言います。
(^^ゞ
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ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
よろしくお願いいたします。