『インドカレー』タグの付いた投稿
草太郎ありがとう！
Posted by mirch520 on 2007年12月27日(木) 19:14
こんばんは。今日は、まず、おわびから。
本日のお昼間のデリバリー、大変遅くお届けする事態になってしまいました。
この場をお借りして、お詫びするのは失礼かと思います。
ですが、どうしてもお詫びをしてからではないと、ブログがかけません。
本当に、ご迷惑をおかけしました方々、すみませんでした。
以後、このようなことのないように、努めます。
今回は、毎年この時期になると、
タカﾗ牧場さんから頂きます牛肉のお話。
これには、手書きのお手紙がついて、
あったかさが本当に伝わりました。
今回は筋の部分を頂きました。
でもでも、この牛君とは、
夏にお会いしているような・・・
草太郎君らしいです。胸がキュンとします。
まずは、筋を取り除いて、下処理からです。
私はみてるだけー。
草太郎君が、お肉に・・・
でもおいしそう・・・(-_-メ)
今回は、レア風で焼いていただきました。
なかなか歯ごたえがあって、おいしく。
幸せな育ちの牛さんですから、
私より、クリーンな体だったことでしょう。
次の日はポトフに。
コラーゲンたっぷりの最高なごちそうでした。
タカﾗ牧場さん、どうもありがとうございました！
年始年末のおしらせ
本店並びにデリバリーは、
１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミオポストの懐かしの味
Posted by mirch520 on 2007年12月26日(水) 15:03
こんにちは。みなさんのクリスマスはいかがなものでしたでしょうか？
わたくしは、先週も行きました、もとミオポスト（ミルチ2階にありました、
ギリシァ料理屋さん）のコックさんの店、ライト食堂へ。
そこには、ミルチmama、マスターをはじめとして、
ミルチ設計士婦人、今のミルチの右腕的存在のＭ－さん家族、
もとミルチで、現在コピティアムオーナー家族とご友人、
そしてわがファミリーと、ミルチがらみのクリスマス会となりました。
そこには、ミオポストで出されていましたクスクスが、
クリスマスディナーのメインということで、楽しみだったんです！
クスクスって食べたことあります？
私は、初めてでして、何でできているかも、
どうやって食べるかもわからないので、
mamaさんに質問しまくりでして。。。
どうやら、一番ちっさいパスタらしいんです。
デュラム粉で出来たクスクスを、
混ぜながら蒸し煮して作るとの事。
そぼろみたいにポロッポロしています。
それを、ビーフシチュー（のようなものかも）と
食べるんです。
新食感で、なんといっても、パスタより軽い。
グラスで見えませんが、辛いペースト状のものと混ぜて食べると、
またまたおいしくなりました。
うーん！おいしいなぁと味わうのもつかの間、
旦那さんの体の具合が、来る前からおかしく、もう限界だと小声で言われ・・・
娘さんも察したのか、ウェンウェン泣きだし・・・
1時間足らずで幕を下ろしたクリスマスでした。
本日、48時間自宅謹慎の旦那様。細菌性胃腸炎の疑いのため。
スタッフみんなでなんとか乗り切って働いております。
そんな日こそ、イレギュラーなオーダーが多い。(-_-メ)
神様がきっと私を試しているとしか思えない。
代役は私には大変です。。。
3人娘がアンパンマンに夢中。。。
今のうちに！っと食べていたのですが、
かわいすぎてみとれちゃいました。
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ミルチクリスマス！
Posted by mirch520 on 2007年12月24日(月) 17:43
ミルチのクリスマスは
クリスマスオードブルの仕込みで、
テンヤワンヤ。。。
チキンの、丸焼きの仕込みで、
あー、クリスマスなんだなぁ。っと、
気分をおすそ分けしてもらい・・・
こんな感じで、インド風チキンの丸焼きが
完成しました。
まるまる一羽って、なかなか自宅では、
料理する勇気ないですよねー。
私はただ、ぼーっと見ていたのですが、
あっという間に、サクサク仕事して、
完成しちゃいました。。。
きれいですよねー。
飾りの花型のカブも、インドチックに演出。
ドバイ風サラダも、かわいく完成。
こんな感じで6000円！
ほんとにお得！
デリバリー専用の通い箱も作成！
見た目は、段ボールであんまり
よくないですが、頑丈にできているんです。
来年までとっておきたいくらい愛着感じます。
そんなことより、私の中は、
爬虫類ブログの本田さんのＴＶを見逃し、
超ショックで立ち直れない・・・(+_+)
どなたか録画してないでしょうか？
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ミルチアッダ発行してます！
Posted by mirch520 on 2007年12月23日(日) 20:27
こんにちは。ひえー、もうこんな夜になってしまい（20時すぎ。）
いまからレポログなんて初でございますが、やっと手が空きましたので、
（ありがたいことに、すごーく忙しかったのです。）
今年最終号のミルチアッダ発行のお知らせを。
今回は、ミルチのスープカレーについて。と、
新人ナシムさんについて。
ミルチのスープカレーは、インドとフレンチとコラボなだけに、
スパイスが効いてしかも、牛骨スープでしっかり煮込んでいます。
わたしがお勧めするダルスープカレーについても少し綴っております。
ナシムさんは、英語も、もちろん日本語も話せないため、
お兄さんのイムランさんに通訳を頼みインタビュー。
どんどん話が進むにつれ、イムランさんがナシムさんの通訳をやめ、
自分で話し始めてしまい、彼の意見もミックスされているかもしれません。。。
最後に夢を聞いたのですが、
workinng this life ! （多分、人生は働くこと！）
と、言われ、すごいなーナシムさんはー。と思ってみんなに話したら、
イムランさんの口癖だそうで、弟にも同じ事を要求しているのかー。
と思うと、なんだか厳しいお兄さんだなーと。
まあ、ほんとに兄弟の上下関係はしっかりしています。
私も弟を、完全にパシリのように操っていた時代がありましたが、
体格が抜かれるやいなや、全く無視され離れていった事を思い出しました。
（今では、仲は良いですが。。。）
それとは、全然違う兄弟の絆が、
二人にはあると思います。やはり二人で家計を支えてるのですからね。
それにしても、二人はあまり似ていません。。。。ふしぎ。
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ふじさん
Posted by mirch520 on 2007年12月22日(土) 14:07
忙しい合間に、甘味ものが急に欲しくなり、
裏参道からちょっと入った
和菓子屋さん ふじ さんへ。
ここのあるものにはまっている私でして。。。
お店は、かわいく小さいのですが、
いつもいつも、お客さんが来ています。
さて、今日は何を買おうかしら。
決まっているんですがねー。
実はミルチmamaが、和菓子といえば
ふじさんというくらい、頻繁に利用していまして、
お店の方ともすっかり顔なじみ。
ここのご夫婦がまた、素敵な感じなんですよ。
おいしいもの作ってるという空気が感じるんです。
清潔感や雰囲気ですかねー。
お目当ては、豆大福。
今日はごまのたっぷりのった、
ゴマだんご（名前は不確か）も購入。
この豆大福、すごーいやらかく、しかもこしあん。
豆がほんのり固めで味がある。
ばつぐんの相性なんです。
ゴマだんごも、もっちりおいしかったです。
そうだ！ここはお餅がおいしんですね。
もちろん、あんこも全部ね。
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