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草太郎ありがとう！
Posted by mirch520 on 2007年12月27日(木) 19:14
こんばんは。今日は、まず、おわびから。
本日のお昼間のデリバリー、大変遅くお届けする事態になってしまいました。
この場をお借りして、お詫びするのは失礼かと思います。
ですが、どうしてもお詫びをしてからではないと、ブログがかけません。
本当に、ご迷惑をおかけしました方々、すみませんでした。
以後、このようなことのないように、努めます。
今回は、毎年この時期になると、
タカﾗ牧場さんから頂きます牛肉のお話。
これには、手書きのお手紙がついて、
あったかさが本当に伝わりました。
今回は筋の部分を頂きました。
でもでも、この牛君とは、
夏にお会いしているような・・・
草太郎君らしいです。胸がキュンとします。
まずは、筋を取り除いて、下処理からです。
私はみてるだけー。
草太郎君が、お肉に・・・
でもおいしそう・・・(-_-メ)
今回は、レア風で焼いていただきました。
なかなか歯ごたえがあって、おいしく。
幸せな育ちの牛さんですから、
私より、クリーンな体だったことでしょう。
次の日はポトフに。
コラーゲンたっぷりの最高なごちそうでした。
タカﾗ牧場さん、どうもありがとうございました！
年始年末のおしらせ
本店並びにデリバリーは、
１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
やっぱりすごかった！
Posted by mirch520 on 2007年7月21日(土) 15:00
突然ですが、
今朝、9時頃に火事の現場を目撃してしまいました。
某マンションの最上階から、炎が出て、壁中真っ黒でした。。。
先月から今月に入り、ミルチの辺りで、ボヤ騒ぎや
火事など3件ありました。乾燥していることも原因の一つだと
思いますが、火を使う仕事で、しかも木造のお店の私たちも、
十分気をつけたいものです。
みなさまも、お気をつけください。
さて、みなさま、昨日の19時のNHK総合番組を
ご覧いただきましたでしょうか？
きっと花火大会で、そんなことはすっかり忘れられたのでは・・・？
花火大会といえば、昨日のデリバリースタッフは、
もうすぐ花火が見えるところへさしかかる寸前で、お届先だったり、
”へびの生殺し”状態でしたね。私も、音だけ体感したというか・・・
私は夜中、録画した”北海道中ひざくりげ”、観ましたよ。
ブログに書いた以上、睡魔と闘いながら、はじめとろんとろんで
観てたのですが、牛に対する情熱に釘付けになり（それ半分、
行ったところが映りだし、ミーハーに興奮しだし(-_-メ)）
ました。
タカﾗ牧場さん、5日間の密着取材、大変お疲れだったと
思いますが、濃い30分番組になっていました。
親から子へ、脈々と想いが伝えられ、家族仲良く一丸となって、
本当に牛の気持ちになって働かれていました。
そんな牧場の牛乳を使わせていただけるミルチも幸せです。
番組を見逃した方、ラストチャンスがあります！！
明日の22日の午前8時より、NHK総合番組にて25分間
再放送があります！（なにげに、ミルチメンバーも観れなかった）
ぜひ、リベンジを！
ご報告をあと二つ。
ご存知、円山歩記のスタンプカードでございます。
ミルチはあじさいのスタンプです。
ミルチの入り口付近に置いてありますが、本日、
すべてなくなってしまいました。（ありがとうございます！）
今話題！？のタカﾗ牧場の牛乳で作った、ラッシーか
自家製アイスクリームをサービスいたしますので、
ぜひ、またのご来店の際には、お見せくださいませ。
ついでにもう一つ。
先週末に完成いたしました、
ミルチ公式ホームページ
http://www.mirch.biz/
まだまだ手直しはありますが、カレーのリアル画像や、いろんな
ミルチ情報はちゃんと載っております。
ぜひ、のぞいてみてください！
TVに本日出演！！！
Posted by mirch520 on 2007年7月20日(金) 15:50
今日もパッとしないお天気ですね。まるで冷夏だなーなんて、
まだ夏をなめちゃーいけませんよね。
今日は、わが出身の飛騨高山（岐阜県の、世界遺産にもなっています、
白川村の合掌造りの近くの観光地です。きっとわかってもらえますよね？）
から、飛騨牛が届きました。
そういえば、北海道って、～牛って食肉の牛のブランドって
あまり聞きませんが、あるんですかねー？私の実家辺りは、松坂牛、
近江牛、神戸牛などなどたくさんあり、専門店もよくあります。
ちなみにこの写真のサーロイン、
1枚なんとタバコが2カートン買えるぐらい！！
スタッフの方にはすいません。。家族でいただきました。
マスターとmamaさんに調理してもらい（やはり、料理人はなんでも
できます。ものすごい絶妙なレアにしあげてもらいました。）
味は、もう、かまなくてよしですよ。今日は夕食をやめにします。
口の中に飛騨牛の余韻を長く滞在させますよ。
仕切りなおして(-_-メ)、今日はTV番組のご案内。
この人たちが、本日出演いたします。
見覚えありますか？はい、ミルチの牛乳や、ラッシーの源、
タカﾗ牧場の素敵な方々です。
本日、19：30～19:58にNHK総合番組にて、
”北海道中ひざくりげ
～牛も幸せに人も幸せに 喜茂別町～” が放送されます。
私はあいにく仕事中ですので、録画を夜中観ます。
ぜひ、御覧ください！
ラッシーがまたさらにおいしくなること間違いなし！です。
売り切れごめん！です。。
Posted by mirch520 on 2007年7月7日(土) 15:32
今日は七夕。短冊に願いを書きましたか？わたくし、まだです。
そういえば、北海道は、8月7日が七夕だったりしますよね。
苫小牧出身のスタッフによると、子供たちが、いろいろな家の
前で、お菓子を頂く風習があると聞きました。
“ろーそくだせー、だせーよー、だーさーないとーかっちゃくぞー
おーまーけーに、くいつくぞー”と、唄うみたいですね。
私の中では、カルチャーショックでしたね。
東海地方にはありません！地方の方言や風習は面白いですね！
さて、今回は、アイスマサラチャイについて。
ミルチで、アイスマサラチャイを飲まれた方、いらっしゃいますか？
期間限定で、おまけに1日の数量も限定なので、飲まれた方は
まだ少ないのでは…
マサラとは、スパイスの入ったものに使われる総称。
チャイは、インドではミルクティを意味します。
つまり、冷たいスパイス入りミルクティのことです。
シナモン、カルダモン、クローブ、ローリエなどのスパイスを
水で煮込み香りをしっかり出し、茶葉を加え、
喜茂別タカﾗ牧場産の牛乳を加え、沸かします。
甘味を加えてから、裏ごしして、冷やします。
氷を加えて冷やしたりせず、そのまま濃厚なまま、
冷めるまで時間をかけますので、仕込む数に限りがございます。
味は、程よい甘味に、しっかりとスパイスがきいいて、
これを飲んだら、アイスミルクティが物足りなく感じます。
現時点では、本店のみの取扱いとさせていただいております。
デリバリーのご注文の方、すみません。。。
価格は、500円。
夏季限定のおススメドリンクでした。
ラッシーの季節です！
Posted by mirch520 on 2007年6月27日(水) 15:41
いやー、今日も暑いですね。カレー日和でなによりです。
暑い日には、ごくごく冷たい飲み物をカーッと飲みたいですよね。
（まぁ、ビールが最高なんですけどね！余談ですが、ミルチは、
ワールドビールも豊富です。）
前回のタカﾗ牧場の紹介に引き続き、タカﾗ牧場の牛さんが作った
牛乳で作っていますラッシーの紹介です。
この方々が、”幸せな牛”を育てておられます。
本当に、情熱をもった素敵な方でした。
息子さん、お二人とも引き継いでおられ、家族仲良く
経営されてました。しっかりされた息子さんでした。
（私より、8歳も若いのに！！）
これが、ミルチのラッシーと、オレンジ色したものは、
マンゴーラッシーです。
自家製でタカﾗ牧場さんの牛乳を、ヨーグルトにして、作ります。
濃厚なのにノドごしがよく、さわやかな後味になり、
カレーに相性ピッタリ！です。
マンゴーラッシーは、ラッシーより、少し甘めになります。
牛乳はちょっと・・・という方、ぜひ、飲んでみてください。
デリバリーでラッシーを、ご注文の方、できれば、
氷のたっぷり入ったグラスに移して（よく振ってから注ぎ）よく混ぜて、
お飲みください。おいしさが増します！
（私の中では、カルピスのように濃厚なドリンクなので
（味や成分は全く違いますが・・・）
このように飲んでいただきます事をおススメします。）
円山歩記で、ミルチからも、ラッシーもしくはアイスクリームを
サービスさせていただいております。
（アイスクリームもタカﾗ牧場の牛乳使用です！）
カレーとともにぜひ！どうぞ。
