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〆のお仕事
Posted by mirch520 on 2007年12月29日(土) 15:45
明日で仕事納めのミルチです。
いつもベイガンやピアザを
素揚げしています鍋を焼いております。
通称 ”なべやき”。。。
焼いては、ふちのこびりついた汚れを落とし、
鍋を水の中へ入れます。
その時のジューっという音の迫力がすごい！！！
男の仕事！ってな感じです。
こすらずに、すごーくきれいになります。
昨日のお客様のオーダー。
これに、ナンの盛り合わせがついて、9500円。
ありがたいことに、オードブルのオーダーが非常に多い最近です。
単価もご相談で決められるのもあり、デリバリーできることもあり、
この年始年末、ご利用していただいております。
明日、自宅でパーティされる方は、今日の夜までにオーダー頂けますと、
ご予約可能です。年始は、4日の夕方からお届け可能です。
このブログで、私も行ってまいりました、
円山ドラッグストア。店じまいセールです。
http://sapporo.100miles.jp/ouma/article/236
仕事の合間に、旦那とふたりで。
ミルチより古いお店なんですねー。
最後まで店の方に、深々とお辞儀されました。
なんだかさみしいですね。
安いからって、1万も使った私たち・・・(-_-メ)
年始年末のおしらせ
本店並びにデリバリーは、
１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
カレンダーを頼んでみました！
Posted by mirch520 on 2007年12月28日(金) 15:08
こんにちは。今日も、たくさんのオーダー、
ありがとうございます！
今回は私のあこがれブログ、
～北海道に移住した2人が綴る～
Happy Life日記 さんから
http://sapporo.100miles.jp/happylife/
旦那さんへのプレゼントという名目で、
カレンダーを、購入いたしました。
みなさん、ご存知かとは思いますが、
この方々の撮る画像と文章は素晴らしい。
毎回、すごいなーと感動しては、
自分のグレードの低いブログに
しゅんときたり、
このカレンダーで、癒され、
また頑張っていこう！
と、購入したのでございます。
（あくまでも、名目は
旦那さんへのプレゼント）
私のお気に入りは、2月のこれ。
きっと小樽ですよね。
いやあー、
北海道っていいところいっぱいあるねー。
年始年末のおしらせ
本店並びにデリバリーは、
１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
草太郎ありがとう！
Posted by mirch520 on 2007年12月27日(木) 19:14
こんばんは。今日は、まず、おわびから。
本日のお昼間のデリバリー、大変遅くお届けする事態になってしまいました。
この場をお借りして、お詫びするのは失礼かと思います。
ですが、どうしてもお詫びをしてからではないと、ブログがかけません。
本当に、ご迷惑をおかけしました方々、すみませんでした。
以後、このようなことのないように、努めます。
今回は、毎年この時期になると、
タカﾗ牧場さんから頂きます牛肉のお話。
これには、手書きのお手紙がついて、
あったかさが本当に伝わりました。
今回は筋の部分を頂きました。
でもでも、この牛君とは、
夏にお会いしているような・・・
草太郎君らしいです。胸がキュンとします。
まずは、筋を取り除いて、下処理からです。
私はみてるだけー。
草太郎君が、お肉に・・・
でもおいしそう・・・(-_-メ)
今回は、レア風で焼いていただきました。
なかなか歯ごたえがあって、おいしく。
幸せな育ちの牛さんですから、
私より、クリーンな体だったことでしょう。
次の日はポトフに。
コラーゲンたっぷりの最高なごちそうでした。
タカﾗ牧場さん、どうもありがとうございました！
年始年末のおしらせ
本店並びにデリバリーは、
１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミオポストの懐かしの味
Posted by mirch520 on 2007年12月26日(水) 15:03
こんにちは。みなさんのクリスマスはいかがなものでしたでしょうか？
わたくしは、先週も行きました、もとミオポスト（ミルチ2階にありました、
ギリシァ料理屋さん）のコックさんの店、ライト食堂へ。
そこには、ミルチmama、マスターをはじめとして、
ミルチ設計士婦人、今のミルチの右腕的存在のＭ－さん家族、
もとミルチで、現在コピティアムオーナー家族とご友人、
そしてわがファミリーと、ミルチがらみのクリスマス会となりました。
そこには、ミオポストで出されていましたクスクスが、
クリスマスディナーのメインということで、楽しみだったんです！
クスクスって食べたことあります？
私は、初めてでして、何でできているかも、
どうやって食べるかもわからないので、
mamaさんに質問しまくりでして。。。
どうやら、一番ちっさいパスタらしいんです。
デュラム粉で出来たクスクスを、
混ぜながら蒸し煮して作るとの事。
そぼろみたいにポロッポロしています。
それを、ビーフシチュー（のようなものかも）と
食べるんです。
新食感で、なんといっても、パスタより軽い。
グラスで見えませんが、辛いペースト状のものと混ぜて食べると、
またまたおいしくなりました。
うーん！おいしいなぁと味わうのもつかの間、
旦那さんの体の具合が、来る前からおかしく、もう限界だと小声で言われ・・・
娘さんも察したのか、ウェンウェン泣きだし・・・
1時間足らずで幕を下ろしたクリスマスでした。
本日、48時間自宅謹慎の旦那様。細菌性胃腸炎の疑いのため。
スタッフみんなでなんとか乗り切って働いております。
そんな日こそ、イレギュラーなオーダーが多い。(-_-メ)
神様がきっと私を試しているとしか思えない。
代役は私には大変です。。。
3人娘がアンパンマンに夢中。。。
今のうちに！っと食べていたのですが、
かわいすぎてみとれちゃいました。
年始年末のおしらせ
本店並びにデリバリーは、
１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチクリスマス！
Posted by mirch520 on 2007年12月24日(月) 17:43
ミルチのクリスマスは
クリスマスオードブルの仕込みで、
テンヤワンヤ。。。
チキンの、丸焼きの仕込みで、
あー、クリスマスなんだなぁ。っと、
気分をおすそ分けしてもらい・・・
こんな感じで、インド風チキンの丸焼きが
完成しました。
まるまる一羽って、なかなか自宅では、
料理する勇気ないですよねー。
私はただ、ぼーっと見ていたのですが、
あっという間に、サクサク仕事して、
完成しちゃいました。。。
きれいですよねー。
飾りの花型のカブも、インドチックに演出。
ドバイ風サラダも、かわいく完成。
こんな感じで6000円！
ほんとにお得！
デリバリー専用の通い箱も作成！
見た目は、段ボールであんまり
よくないですが、頑丈にできているんです。
来年までとっておきたいくらい愛着感じます。
そんなことより、私の中は、
爬虫類ブログの本田さんのＴＶを見逃し、
超ショックで立ち直れない・・・(+_+)
どなたか録画してないでしょうか？
年始年末のおしらせ
本店並びにデリバリーは、
１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！
おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！