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パパドってしってます？
Posted by mirch520 on 2007年9月28日(金) 15:06
こんにちは。曇りのような晴れているような不思議なお天気ですね。
いわゆる女心のような空なのでしょうか。
今日もたくさんのデリバリーのオーダーをいただき、
ありがとうございました。申し訳なく、11時過ぎにお電話いただいた方でも、
12時半以降のお届けになってしまい、お断り頂いたお客様もいらしたり、
ご迷惑おかけしました。
木曜日と金曜日のお昼は混み合います。午前10時から電話受付を
開始し、11時から厨房のスタンバイが整い、つくり始めます。
もしも事前にお日にち、お時間、オーダーがお決まりでしたら、
当日以外でも承っておりますので、決まり次第お電話いただきますと
幸いです。
みなさまのご希望にできるだけ添えたい気持ちでいっぱいです。。。
さて、今回のテーマは、パパドって知ってます？！です。
パパドとはインドのおせんべいのようなもの。
スパイスが少し加わった、インド豆の粉を薄くのばした生地を
揚げたものです。
私はミルチに嫁いでから初めて知った食べ物です。
塩がきいていて、ビールによく合うかなぁと思います。（私は下戸でして）
それだけで食べてもかなりおいしいのですが、
そこに赤いチャツネがついてきます。
チャツネはレポログの5/23、ミルチの自家製ジャムでご紹介しましたが、
あまーい、トマトジャムです。
よく、辛いチリソースが付いているチップスが多い中、
この甘いジャムは、新感覚で塩味と意外に合うおいしさです！
価格は、この写真のもので210円。
デリバリーは、割れやすいということで、やっておりません。
ぜひ、カレーの前におつまみ感覚でご注文ください！！！
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
臨時休業のおしらせ
10月1日～5日まで、本店並びにデリバリーをお休みさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
ミルチの自家製ジャム！？
Posted by mirch520 on 2007年5月23日(水) 15:35
今日も４条通りは、桜が満開で桜吹雪がきれいすぎて、思わずはしゃいでしまい、通りすぎるドライバーに笑われ、われにかえりました。。。
今日はチャツネのご紹介。
ミルチの自家製ジャムとは、実は自家製チャツネのこと。
トマトソースのように真っ赤なイメージとはちがい、ジャムのように甘くて、辛い食事の途中にはとっても優しい味。
チャツネとは、マンゴーやリンゴなどの果物を酢やとうがらし、しょうがなどで漬けた酸味のあるソースのこと。ミルチのチャツネは甘みが強いです。語源は”なめる”から。
チャツネと相性が合う食べ物がサモサです。
ミルチのサモサは、野菜やポテトをスパイシーに炒めたものをたくさんつめて、包み揚げした、見た目もコロコロしてかわいい食べものです。
価格は４２０円。ぜひ一度どうぞ。
