札幌100マイル

ミルチブログ

札幌老舗のインドカレー屋 ミルチです。

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タンドール リニューアル

みなさん、こんにちは。

先日、ミルチは5日間、お休みを頂きました。

新聞やブログ等で、告知をしてきましたが、

御存じなかったお客様には、ご迷惑をおかけしました。

申し訳ございません。

今後とも、よろしくお願いいたします。



さて、ミルチのタンドールがリフレッシュいたしました。

タンドールの寿命は、10年くらいだそうで、

いよいよ、2代目に引き継いだタンドール。

こんな感じです。




っといっても、依然と全く変わらない様子。

それもそのはず、外見はそのまま、

中のタンドール(石窯)だけが新しくなったので、

なんら変わりはみられません。

『ディッファレント どこ!?
 (前のタンドールと今のタンドール、何が違うの!?)』

と聞くと、(インド人とは、日本語と英語を混ぜて会話しています。)

『デンジェラス。』

『え!』

どうやら、以前のタンドールは、筒型で、ナンを張りつけるときに

壁にくつけるようで大変ではあったのですが、

今回のは、つぼ型で、丸みをおびている分、

貼り付けやすいのではありますが、

貼り付けるときに手首があたるようで、やけどしやすいと。

『ビーケアフル。(気をつけないとね。)』




ナンや、バーベキューの焼け具合は多少依然と違いが

あるかと思いますが、数をこなし、

元の状態にしていってくれるはずです。

インド人、ナシムさんのタンドール遣いの腕にかかっていますが。



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