チェンナイの料理。

Posted by mirch520 on 2010年3月25日(木) 10:38

みなさん、こんにちは。

昨日、夜来店された方には申し訳なかったのですが、

娘の保育園仲間と夕食をミルチで食べました。

3歳児が3人もそろうと、それはそれは大興奮なのか
騒がしく何回も雷を落とした私・・・

そんななか、一緒に来てくれた6歳の女の子が、

『あの人、名前なんて言うの！？』

と、タンドールの前で指さしていました。

するとすかさず、うちの娘が、

『なすびさん。』

6歳の女の子、さすがにおかしいなっと思ったのでしょう。
私に報告してくれました。

正解は　ナシムさんなのですが、

ミルチＮＯ.1のカレーを知ってか、知らないのか
“なす”というとは！
（チキンベイガン・・・チキンとなすのカレーが一番人気なんです。）

しかも、タンドールの前に貝殻でできた、暖簾のような
飾りがあるのですが、

それはイムランさんたちがわざわざインドから持ってきて
くれたもので、子どもたちがじゃらじゃら触らないように、

この説明をして、大切さをわかってもらった矢先に、
私がいないところで、

『この貝、北海道に売ってるよ！』

なんて平気でほらふくんですよ。

また6歳の女の子に報告してもらい、発覚したんですがね。

やれやれです(-_-メ)。


さて、本題へ。

前回に引き続き、こんなミルチ料理もあります！

南インド　チェンナイのリゾートホテルのカレーという
コース料理です。



カラマリフライ。
イカリング。インド風。

カルミカバブ。
チキンのバーベキュー。

マトンバファリ。
マトンのシークカバブ風。

タンドーリジンガマサラ。
タンドールで焼いたエビのカレー。

チキンパティアラ。
チキンカレー。

エビコフタサラダ。
エビのサラダ。

ベジタブルプラオ。
インド風野菜の炊き込みご飯。

そのほかに、スープや、ミントのナンやデザートなど、

盛りだくさんです。


ご予約制で、4名様より承ります。
おひとりさま、3500円です！


あなたの知らないミルチをぜひ、堪能してください。


少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/

西インド　ゴアの料理。

Posted by mirch520 on 2010年3月24日(水) 13:46

みなさん、こんにちは。

やっと、春らしい天気になってきましたね！
まだまだ寒いですが(-_-メ)。

　
さて今日は、パーティメニューのご紹介。


西インド　ゴア地方の魚介の料理です。




カラマリスープ。
（イカのスープ）

タンドーリラヴィスタ。
（エビのタンドーリ）

タンドーリボンフレット。
（魚のタンドーリ、今回はソイを使って。）

カクテルサラダ。
（エビのサラダ）

チキンマサラ。
（特別仕様のチキンカレー）

マチサムンダリ。
（魚のカレー。今回はキンキを使って）

ケサ－ル・ケ・チャワレ。
（サフランライス）

タバ・パロタ。
ガーリックナン。

最後に人参のデザート
ガジャルハルワが出ます。


こんなミルチもあるんです！

ぜひ、一度食べてみてくださいね！

おひとりさま3500円です。

4名様よりご注文いただけます！


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本場インドの料理を食べたい！南インド、チェンナイのリゾートホテルのカレー　3500円

Posted by mirch520 on 2009年3月20日(金) 15:16

みなさん、こんにちは。

今日は昨日に引き続き、インド料理のコースのご紹介を。

今回は、南インド　チェンナイのリゾートホテルのカレー　3500円を
一部ご案内いたします。




　チキンパテアラ。

　これはカレーです。
　

　カラマリフライ。

　ジンガコフタサラダ。

　カルミカバブ。

　ベジタブルプラオ。
　

　マトンバファリ。

　その他5品つきます。

　味は、食べてからのお楽しみです。

　画像でイメージをわかせてくださいね。


　歓送迎会にぜひミルチを！！！


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本場インドの料理を食べたい！華麗なる名門ホテルのカレー

Posted by mirch520 on 2009年3月19日(木) 13:25

　みなさん、こんにちは。

　今日は、インド人、イムランさんが日本に帰ってきたので、
　パーティ料理が復活したお知らせを。

　イムランさん、最近元気がありません。。。

　やはり、新妻と別れるのはさみしいようですね。

　今回は“華麗なる名門ホテルのカレー　　3500円”より
　1部をご紹介。



　チキントースターサラダ

　鮮やかなサラダです。

　チキン65。

　65ってなんでしょう！？

　マスターも不明だそうです。

　食べないと見た目では
　分からないのが
　
　インド料理。

　ラムチョプシ。

　見た目はシークカバブですが、

　野菜が入っていますね。

　ジンガパニ―ルマサラ。

　全体的にパーティ料理は、

　辛さを抑えて作っております。

　チキンカンダリー。

　さすが名門ホテルのカレー。

　全体的にリッチなつくりになっています。
　

　どれも、普段のミルチのメニューでは味わえない

　メニューとなっております。

　
　これからの季節、歓送迎会や、お集まりごとに、

　ミルチでパーティはいかがですか！？

　インド料理もなかなかいいですよ（*^_^*）。

　
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ロマリロティとはこんなもの。

Posted by mirch520 on 2007年12月6日(木) 14:21

　 こんにちは。また雪景色ですね。
　 しばらく、降っていませんでしたがやはり降りますねー。
　
 　保育園に行くと、グランドでソリを先生がひいて、
　 遊んでましたねー。これぞ道産子って感じ！
　 私にとってはすごく新鮮なんです。

　 ブーツの上に履くもので、ルーズソックスみたいな
　 ナイロン製の雪が入らないようにするもの何でしたっけ？
　 あれ、娘さんに買ってあげないとなー。本州にはないのです。　　　

　 クリスマスリースもやっぱり雪が降ると、さらに
　 輝きを増しますね。うっとりしてしまいます。

　 
　 　

　今日は、インド人イムランさんの技を、なるべくリアルにお届け。



　笑っているのは、イムランだけカメラずるい！って
　他のスタッフに言われているからでして・・・

中華鍋を逆さにして、生地を伸ばしながら焼いています。

　ピザ職人と似てますね、高く投げては回し、伸ばしていくことを
　しているのですが、わかりますかー？！
　

　これが、完成品、ロマリロティ。
　ナン生地よりも、薄くソフト。
　クレープより厚く、味は小麦粉の香ばしい感じ。

　付け合わせに、マトンのスパイシー揚げを。
　マトンの唐揚げに、スパイスのたれを漬けた感じです。

　巻いて巻いてがぶがぶ頂きました。
　すごく、おいしかったです。

　本店のパーティ料理に使われますロマリロティ。
　
　ナンよりも、しばらくしてももちっと感が続き、
　（かくし味があるからみたいです。）
　味にくせがないので、どんなバーベキューとも
　相性ばっちりです。
　
　いつか、商品化されるかもしれません。

ミルチ　クリスマスオードブル　大好評！ご予約承り中！

http://sapporo.100miles.jp/mirch520/article/131

　年始年末のおしらせ
　　　　　本店並びにデリバリーは、
　　　　　１２月３１日～１月３日までお休みさせていただきます！

　　　　　おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを！！！　


　講習会の詳細はこちら・・・

http://www.marugoto-zanmai.com/news+article.storyid+732.htm

ミルチHPは　http://www.mirch.biz/　です！