札幌100マイル

ミルチブログ

札幌老舗のインドカレー屋 ミルチです。

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ロマリロティとはこんなもの。



  こんにちは。また景色ですね。
  しばらく、降っていませんでしたがやはり降りますねー。
 
 保育園に行くと、グランドでソリを先生がひいて、
  遊んでましたねー。これぞ道産子って感じ!
  私にとってはすごく新鮮なんです。

  ブーツの上に履くもので、ルーズソックスみたいな
  ナイロン製の雪が入らないようにするもの何でしたっけ?
  あれ、娘さんに買ってあげないとなー。本州にはないのです。   

  クリスマスリースもやっぱり雪が降ると、さらに
  輝きを増しますね。うっとりしてしまいます。

 
   

 今日は、インド人イムランさんの技を、なるべくリアルにお届け。



 笑っているのは、イムランだけカメラずるい!って
 他のスタッフに言われているからでして・・・

中華鍋を逆さにして、生地を伸ばしながら焼いています。



 ピザ職人と似てますね、高く投げては回し、伸ばしていくことを
 しているのですが、わかりますかー?!
 




 これが、完成品、ロマリロティ
 ナン生地よりも、薄くソフト。
 クレープより厚く、味は小麦粉の香ばしい感じ。



 付け合わせに、マトンのスパイシー揚げを
 マトンの唐揚げに、スパイスのたれを漬けた感じです。

 巻いて巻いてがぶがぶ頂きました。
 すごく、おいしかったです。







 本店のパーティ料理に使われますロマリロティ。
 
 ナンよりも、しばらくしてももちっと感が続き、
 (かくし味があるからみたいです。)
 味にくせがないので、どんなバーベキューとも
 相性ばっちりです。
 
 いつか、商品化されるかもしれません。



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 年始年末のおしらせ
     本店並びにデリバリーは、
     12月31日~1月3日までお休みさせていただきます

     おせちに飽きたら、ぜひミルチカレーを!!! 


 講習会の詳細はこちら・・・

http://www.marugoto-zanmai.com/news+article.storyid+732.htm

ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です!

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