『マスター』タグの付いた投稿
水野 仁輔さんから取材！
Posted by mirch520 on 2011年6月3日(金) 12:11
みなさん、こんにちは。
今日もどんよりした空ですね。
さて、カレーマニアな方には、すぐにピン！っと
くるかもしれませんが、
先日、水野 仁輔さんがご来店して、
マスターが取材を受けたんです。
私は決して、カレー好きではないので、（普通に好き
レベルなので。）この方をあまり存じてはいなかったのですが、
インターネットで検索すると、
すごい出てくる出てくる！有名人なんですね！
恐れ入りました(-_-;)。
実はですね、ここだけの話なんですが、
（思いっきり公表してますが(-_-;)・・・）
マスターの半生が、本になるんです！
なんでも、全国の老舗のカレー店をピックアップして、
本になるとのことで、
原稿には確か、no.10と書かれてあったので、
もしかして、日本で10人目に選ばれているの！？
勝手な判断ですが、ちょっと興奮(^^ゞ。
原稿を読ませて頂いたのですが、
はじめは、27歳のマスターからはじまります。
小説のようなタッチでグングン話に引き込まれます。
思わず、一気に全部読み、
思った感想。
“マスターかっこいい。”
ママさんも、もちろんたくさん登場！
いやー、早く発行されないかなぁ。。。
それにしても、自分の半生が本になるなんて、
考えたこともないけれど、
こうやって本にマスターは、なっちゃうなんて
すごいなぁ。っと、思いますね。
発行されましたら、すぐに紹介しますね！
本人は照れ臭いようですねやはり(^^ゞ
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
http://www.mirch.biz/
アマダフィレ！？
Posted by mirch520 on 2011年4月30日(土) 15:56
みなさん、こんにちは。
昨日、４月２９日は、マスターの誕生日！
情けない事に、１日ずれて記憶していたため、
今日、私たちからはプレゼントしました。
毎年なんですが、ショコラティエマサールのショコラを
プレゼントしております。
マサールさん、混んでましたねー。
お孫さんが、うちの娘と同じ保育園なんですよ（どうでもいいですが(>_<)）
男の子なんですが、
それはそれは、モテル！
なんともいえない優しいオーラとハスキーボイスに、娘たちは
とろーんっと、なっているそうでして・・・。
みんなマサールさんの孫ってしってるのかなぁ！？
４歳で知ってて近づいていたら、イヤらしいですがね(-_-)。
改めまして、マスター、お誕生日おめでとうございます。
これからも、ダンディなちょい悪マスターでいてくださいませ。
さて、５月になりますので、新しい瓦版を発行しました。
今回は、半分お詫びやご報告で終わっていますが、
“アマダフィレ”というタイトル。
なんでしょうね！？
ここでは明かすことをやめますね。
ぜひ読んでくださいませ！
ミルチは4月28日から5月8日まで休まず営業。
その間、一度はいらしてくださいませ(^^ゞ。
そして、そのあと、
5月9日から5月13日の5日間、
ミルチもお休み頂きます(^^ゞ。
みんなリフレッシュしてきます。
宜しくお願い致します。
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
http://www.mirch.biz/
あの人は実はちくのう。
Posted by mirch520 on 2008年4月18日(金) 12:47
みなさん、こんにちは。
今日もすがすがしいお天気ですね。
今日もたくさんのご来店、デリバリー、ありがとうございます！
今日はちょっと視点を変えて、マスターについて。
本当はmamaさんの小言なんですが、私風に書きます。
マスターは、実はちくのう。
（漢字で書くと、どうも病気病気し敬遠してしまいます。）
どんな時でも、食事の前に、料理を、
口よりも先に鼻に近づけます。
この行為、毎日食事をつくるmamaさんにとっては、
とても苦痛。。。何度も、
「わたし、あなたに腐ったものだしてませんから！」
って、喧嘩になったことも。。。
女性なら、頷けますよね。
でもこの行為は、仕方のないことなのです。
料理人にとって、鼻が弱いのは、本当に大変なことです。
おいしさの匂い、焦げた匂い、酸っぱい匂い、甘い匂い・・・
匂いっていろいろありますが、その感覚が鈍っていると、
大失敗につながることもあります。
物が、傷んでいたりする事も気づかないと大変です。
だから、マスターは人一倍、匂いを意識して、
どんな時も嗅ぐようしていたのです。
そんなマスターの努力で、ミルチカレーは毎日おいしくつくられています。
まるで、弱さを生かして、強さにしてるかのよう。
そんなハンディーを誰にも言わず、ただ黙々と
たくさんのオーダーを作りこなすマスターの背中をみると、
本当に尊敬してしまいます。
そんな、たいしたことじゃーないけどね。
っと、きっと、マスターは言います。
(^^ゞ
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
よろしくお願いいたします。
ニャー、ニャー、ニャー
Posted by mirch520 on 2007年7月16日(月) 13:07
本日の話題は、8月4日、5日に倶知安で行われる
じゃが祭りにミルチが出店することになりました。
普段、玉ねぎや野菜、米などでとーっても北海道の
農家の人たちには、お世話になっているので。
少しでも、恩返しできればとはりきっています。
そしてこれが、その看板づくり風景その１
その２
当店の天才画伯 Ｋズ君にお願いをして、
看板を作成しているところです。
ミルチファンの皆様、もし8月4日、5日で倶知安にいくことが
あれば、顔を出して見てください。
ママさんがとーっても喜びます。
心よりおまちしております。
そして、実は、このＫズ君は、ミルチの黒板の大部分
を作成しているのだが、大の猫好きで
ある日、マスターとママさんが見つけた捨て猫
（世の中にはひどい人がいる）
を2匹も引き取ってくれたのでした。
そして、その名がプリンとクッキー
とっても、やんちゃでかわいい2匹でしたが
残念ながら1匹は不慮の事故により亡くなってしまいました。
残った一匹が写真のプリン
クッキーの分も、元気にやんちゃに育っております。
Ｋズ君は最近かったデジカメで写真を撮りまくっているそうです。
そのうちのとっておきの一枚がこれ
見たことあるという人もいるかもしれません・・・・・
実はこの写真、コスモの２階にあった、猫の雑貨用品店主催
肉球コンテストでなんと、グランプリを獲得したのです。
そして、皆さん知ってました？
２月２２日は、ニャー、ニャー、ニャーで猫の日なんです。
ＮＨＫでコメント入りで、紹介もされたそうです。
Ｋズ君すごい！！
やっぱり、芸術家ですね。
麗しのゴットハンド！
Posted by mirch520 on 2007年7月4日(水) 13:41
こんにちは。おやすみ明けで、やっとスイッチ入りだした私です。
今日も、暑いですねー。でも、風がまだ吹きますから、
過ごしやすいですね。ありがたい。
今回は、麗しのゴットハンドということで、
ミルチカレーを作りだしました、マスターの手をピックアップ。
顔は写さないという前提でしたが、照れられてましたね。
マスターの顔、みなさまご覧になられたこと、おありでしょうか？
おひげとバンダナがダンディな方です。
私の実家の母の友達に写真を見せると、モテモテでした。
おばさまキラーです。（興味をお持ちの方は、ぜひ本店へ・・・）
そのマスターのゴットハンドはこちら。
私の過去の仕事柄、料理職人さんの手と腕は、300人は
見てきました。手フェチでは決してございませんが、
この手は、きっと、うまいものを作る！！という直感は
あるような気がするのです。まず、酷使している手は、
仕事量を物語っていると思います。腕のやけどの跡もそう。
経験がまるで勲章のように手や腕についていると
私は思えてきます。マスターの手も酷使してましたね。
決してきれいな手ではございませんが、肉厚で、爪が
きれいに切られた手です。
今まで、何万回もフライパンをふるってきたこの腕。
この手で、この腕で、26年もミルチの味を作って
こられたんだなぁ。と思うと、尊敬してしまう私です。
新しいものを、つくりあげ、作り続け、変わらぬ味を
提供できる料理職人さんは、この世に数少ないと思います。
きっとみなさんの中にも、食事に出かけ、きびきびと動かれる
職人さんを見て、かっこいいなぁと思われる方、いらっしゃると
思います。私も、忙しい中、無駄のない動きで、調理されている
姿を見ると、キュンとしてしまいます。
マスターは、普段は無口で温和な方。
厨房に立ち、忙しい中、もくもくとガンガン調理をこなされる姿は、
本当にかっこいいですよ。
働く男性はかっこいいですよねやはり。
路線が脱線しているかもしれません(-_-メ)
マスターの手は少し黄色。
きっとスパイスが浸みついているのかも。
ミルチのゴットハンドは今日もたくさんのカレーを作っています。
