マトンベイガンは特別らしい。。。

Posted by mirch520 on 2007年6月30日(土) 14:20

　　今日も、晴れ。少し朝は、寒く高原のように涼しい日ですね。
　　行楽日和！ぜひ、ご家族でミルチにもおいでください！　　
　

　　今回は、こくのあるマトンカレーのお話。
　　
　　私なりに、コメントしようと思いきや、ちょっとまってぇーー！
　　物申す人が、しゃしゃり出てきまして、
　　（誰だが想像できますかね？デリバリーのボスであり、
　　わたくしの旦那さまです。。）
　　
　　彼の熱い話を聞いてあげてください。

　　
　　小学校の頃、”マトンがやわらかいから食べてみなー”
　　と、mamaさんにすすめられ、チキンベイガンが食べたいのを
　　我慢して、初めて食べたのがきっかけ。
　　まだ、ミルチが始まって間もない頃のこと。
　　
　　ビーフシチューのビーフのようにマトンがしっかり
　　やわらかいのにびっくりした。
　　マトンには繊維もたくさんあるのに、やわらかくボイル　
　　されたうまさは、なんとも言えない。

　　そしてマトンの肉汁が、あっさりとした野菜ペーストタイプの
　　ミルチのソースに絡み合いコクのあるカレーになっている！！　


　すっかりこの味に魅了されてしまった！　


　　今も、ずうっとマトンベイガン。
　　ベイガン（なす）は、素揚げされているから、カレーの中に
　　入っても形を残しているため、なすのおいしさもしっかり
　　味わえる。マトンベイガンは絶妙なバランスでできたカレー！
　
　　マトンの筋が歯に必ずつまるが、これも良かったりする。（笑）
　　（私には理解不能(-_-メ)）


　　本店のお客様で、食後につまようじを加えられている方は、
　　きっとマトンカレーを食べていただいたな！と、
　　内心、ニヤっとしている。（違う方もいると私は思うのだが・・・(-_-メ)）


　　と、20年以上もマトンベイガンを愛する方からのトークでした。
　　（ちなみにマトンとは、生後1歳以上の羊のお肉です。）

　




　　最後に、只今ミルチのお庭を飾っています、お花の紹介。　




　　名前は、アルペンブルー。

　　キキョウ科の植物で、3センチくらいの、星型の小花が、
　　群がって咲いています。
　　
　　吊り鉢に植えるのが主流ですが、ミルチでは、
　　ゴールドプレスト（俗にいうクリスマスツリーの木）　
　　の木の下に植えています。

　　とってもきれいでかわいいお花です！