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夏こそ食らえ！ビンダルを！
Posted by mirch520 on 2007年7月27日(金) 14:31
今日もムシムシホットな1日ですね！厨房ではさらに火を使い、
もうみんな汗だくで仕事してます。今日も、たくさんのデリバリー
そしてご来店ありがとうございます！！
昨日の捨て猫子猫ちゃんは、無事に里親が決まったようですねー。
また、ちっさな命が救われました。うれしいです。
今日もミルチには、子猫ちゃんがきています。やっと慣れてきた
＆マスター特製のおうちの居心地がよいのか、すっかり泣かず
によいこちゃんしています。
うちのゴジラ（1歳になる娘）が保育園から帰ってくると、また
騒がしくなりそうで・・・こねこちゃん、今のうちに休んでいてね。
さて、今回は、新聞でも書いておりますが、ビンダルカレーについて。
お食べになられたこと、ありますー？辛さ5番からなる、
辛酸っぱいカレーです。
インドカレー店には置かれているところも多いと思いますが、
ミルチには3～4年前から作られております。
お客様からの熱いリクエストにお応えしてインド人と相談して、作りました。
インドのゴア地方のカレーとして、ビンダルカレーは
生まれたのですが、今では辛いカレーの代名詞として
広まっています。本当のビンダルは、大豆がたくさん入って
いるそうですが、ミルチでは、食感が似たボイルポテトを
入れています。上に、ヨーグルトがかかっているのは、
辛酸っぱさを少しマイルドに仕立てるためと、見た目の
赤いカレーを美しく引き立たせるための効果もあります。
酸っぱさは、本場インドでは、肉や魚を”酢”でしめて、
腐敗防止をしていたこともあり、味にも酸味が加わって
います。ミルチには、おかげさまで冷蔵庫がありますので、
その味をトマトやビネガーなどで出しています。
辛さとお酢を欲してるなっと思ったら、絶対このカレーです。
最後に、いつもミルチのロゴでキメキメの（帽子は自分で
お店でオーダーして購入したという）デリバリーのM君が、
インド人アタさんの家に遊びに行ったお話を。
まずお昼になると、突然イムランさんがお祈りを・・・
（イスラム教は信仰心が深いですよねー。たまに、断食も
しているらしく。）
やはりカレーがでてきたそうです。で、スプーンとか
でてこないんです。あると思うのに、出てこないんです。
仕方なく、しぶしぶ、手でｶﾚｰを食べることに。
（多分彼は、記憶のある中で、人生初）。
！！！
なんともいえない不思議な感覚がしたそうです。
カレーの味忘れちゃうくらいにね。。。
普段、できることなのに、手であえて食べるなんて
なかなかできないっすよねー。
でもなかなかおいしさが増すらしいですよー。
私もすすめられたので、やってみようかと。
みなさんもぜひ、手で食べてみてください。
ミルチに子猫が捨て猫で・・・
Posted by mirch520 on 2007年7月26日(木) 15:42
今日は、曇り。。。じめっとしていて、のどにはやさしい天気ですね。
そういえば、先ほど、私の中ではニュースキャスターのような存在、
編集長が、じきじきに円山歩記のカードを置きにいらしてくれました。
いやー、今日もかっこよかったすよ！マウンテンバイクにヒールの
靴はいてね。憧れます。私なんて、1日中クロックスが脱げず、
（クロックスファンのみなさま、本当に楽ですよねー。やめられない！）
ヒールとは無縁に生きてしまい・・・だらーんとした体型ができあがり・・・
旦那さんは、かっこいいと思ったパンツを”お尻がおばさんにみえる
からやめよう”って、絶対、私のお尻を遠まわしに中傷している始末。。。
毎週ピラティスで、今に見てろ！！と唇かみしめています。
さて、本題に(-_-メ)。
今日は、スタッフK君（前回K画伯で登場しております。ミルチ専属画家）
が、捨て猫を飼うことになったお話を。
昨日、うちの税理士さんが、捨て猫を2匹ミルチに連れてきました。
どちらも真っ黒で、白い毛も少しだけ生えている子猫ちゃん。
K画伯は、即決で1匹の子猫ちゃんを飼うことにしました。
K画伯の家には、ご存知、肉球コンテストで優勝し、写真デビュー
を果たした、プリンちゃんがいます。彼と一緒に共同生活が
始まるのですが、まだ子猫ちゃんを一緒に2匹きりには
危険ということで、ミルチ２階の段ボールの中に、K画伯が
仕事を終えるまでいます。
ミャーミャー泣いては、みんなを呼び、もう、みんなメロメロで。
で、もう１匹は、飼い主が決まってないそうです。。。
もしも、黒子猫ちゃんを飼ってもいいなーと思う方、ぜひご連絡を！
最悪、保健所行きのようでして(>_<)
ミルチは過去に、何匹ものワンちゃんや猫ちゃんの里親を
見つけてきました。愛着わきすぎて、号泣してさよならした事も
ありました。
大切ないのちを、大切に育てていただける方、お待ちしています。