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珈琲ぜんざい。
Posted by mirch520 on 2008年7月25日(金) 14:06
いやー、今日も暑いですねー。
今日もたくさんのご注文、そしてご来店、ありがとうございます。
今日は、実家から届いた甘味もののお話。
母から、“珈琲ぜんざい”というものが、
大量に届きました。
本当に大量。この2個入りが36個。
72個も届くのですよー！びっくり！！！
たぶん、日頃わたしがミルチスタッフに、
大変迷惑をかけているという、
お詫びも込めての量なのでしょう。
ありがたい限りです。。。
どうやら、このぜんざいは、
岐阜県で生産ているらしく、
こちらでは手に入らないのでは！？
っということで送ってもらいました。
いざ、こんな風に盛り付けて、
雰囲気を出して、食べてみました。
コーヒーゼリー自身の苦味がマイルドで、
あずきの甘みのほうが強く、
さっぱりとして、ツルリペロリでした。
ただ、ガンガンに冷やさないとね！
フライングして食べたので、味が半減(-_-;)
みんなには、冷やしたものをお配りします。
お母さん、ありがとう！
ちゃんと電話してお礼します。
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いざ鎌倉へ！！
Posted by mirch520 on 2008年7月24日(木) 13:09
いってきました、鎌倉に、これがかの有名な
鶴岡八幡宮です。
ここの前には、桜並木が植えられており
並木通は、少しづつ狭くなっていて、遠近法を利用している
そうです。素敵な知恵ですな
あっと言う間に、八幡宮を見終えたので
江ノ電にのって、江の島にでも行くことにしました。
江ノ電は、本当に町の中を走っているので、うっかり手でも出すと
家が触れそうな所を走ります。
また道路を自動車と並走するので、札幌の市電を思い出します。
しばらく走ると、江の島が見えてきました。これが江ノ島駅
江の島に来たらこれを食べなきゃと言われ、生シラスを
食べることに！！
漁の状況で、在庫がなかったりするらしく
心配していましたが
今回は、無事食べられました。
ポン酢とおろし、ショウガで食べると美味です。
これが、ふぐ刺し、少し表面が焼いてあり
分厚いので鶏肉みたいにに見えるがおいしい！！
腹を満たして、江の島へ向かって歩いていくと
射的場が見えてきたので、さっそく
おじさんがもっと前にと銃口を掴み、引っ張ってくれた！！
これがおすすめの、タコせんべい！！
すごく並んでいる、タコを鉄板の上に載せて
万力みたいなもので挟む、すごい蒸気と音が出るが
そこの、おばちゃんは慣れているのか平然と無表情で作っていた。
路地を入ると、海が見えてきた
丁度夕日が入り、神秘的な一枚
天気が良ければ、富士さんも水平線に見えるらしい
江ノ島郵便局
こんなところにもポストがあるんだね
またまた、路地を入ると、ひとけがなくなり
釣り具の店を発見、石鯛が釣れるらしい、
手ぶらで来ても、竿貸してあげるよとのこと
気のいいおじさんがいた
路地を抜けると、現地の人しか行かないような
食堂が！！ここで休むことにした
これが、本当においしい焼き蛤
おじさんは、ひたすらカチカチと音をたて
身の入り具合を確認していた。
おいしかった、煮魚定食、魚は三種類から選べて
きんきにしました
これは、サザエ丼、札幌に住んでいると
ツブはよく食べるが、サザエを食べる機会があまりないので
なぜだか、サザエにあこがれがある。
迷わず、サザエ丼にした
すっかりおながいっぱいになって帰ると
丁度、花火大会だった、ラッキー！！
とっても充実した、鎌倉の旅でした。
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まだまだ知らないインド料理。
Posted by mirch520 on 2008年7月23日(水) 12:32
みなさん、こんにちは。なんだか、梅雨のようなお天気が続きますね。
今日は先日、mamaさんがカリフラワーを、家族のまかないに
使おうとしていると、
「わたし、これで、料理なんでもできる。」
っと、イムランさんに言われ、
「カレー以外でも？」
「はい。作れます。」
と、言われ、イムランさんにまかないを作ってもらったお話を。
っと、届いたのがこれら・・・
カリフラワーの料理じゃなかったのー！？
すごい量。。。(^^ゞ
こちらは、見た目はタンドーリチキン
ですが、すっごいスパイシーな、
タンドーリチキン。
妊婦の私は辛くてあきらめました。(-_-;)
その、付け合わせにこのソース。
見た目はサグワラ(ホウレンソウ)
なのですが、実はミントクリーム。
スキッとしてるが、これも辛い(^^ゞ
次は、みどりみどりしていて
わかりづらいですが、何種もの
緑のやさいばかりでできた野菜炒め。
インド風なので、これもスパイシー。
あ！チヂミだー！
っと思ったら、インド風オムレツだそうで。
たぶん、味はみなさんの想像を覆す、
スパイスの味です。
さいごにやっときました、カリフラワーを
使った、サブジ。
見た目具だくさんカレーですよね。
味は、ポテトの影響かマイルドで、
食べやすく、カレーの煮物のような感じ。
と、まあ、カリフラワーひとつで、すごい量の
料理を作ってくれたのですが、
これにはわけがあるそうで・・・
イムランさんは、インドのホテルで修業したこともあり、
カレー以外にも、インド料理がとても得意なのです。
最近、パーティ料理のオーダーがない分、
さすがコック、作りたくて、うずうずしているそうで。。。
パーティ料理ではなくても、定食的なインドの料理に
みなさんは、興味はございませんか？
(辛いばかりではない、インド料理はまだまだたくさんあるのです。)
予約制にはなってしまいますが、ニーズがあれば、
マスターは作らせたいといっております。
ご意見、お待ちしております！
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トロピカルなアイスできました。
Posted by mirch520 on 2008年7月21日(月) 10:43
みなさん、こんにちは。
連休、最終日、少し曇りですが過ごしやすい1日になりそうですね。
札幌も最近では、湿度が高く蒸し暑くなってきましたね。
ミルチも少しでも、カレーを食べられた後に、
少しでも火照った体をクールダウンしていただこうと、
新メニューのアイスクリームが誕生しました。
トロピカルフルーツのアイスクリームです。
中には、バナナ、パッション、マンゴー、グアバ、
パイン、パパイヤ、グレープ、レモンの8種のフルーツ。
アクセントにホールでカットしてフルーツが入っています。
とても、舌触りはクリーミーで、酸味と甘みが調和されています。
たぶん、万人に愛される味かと思います(^^ゞ
シングルサイズで250円。ダブルで400円。
この夏、お試しを！
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恐るべしインド人。
Posted by mirch520 on 2008年7月20日(日) 10:40
みなさん、こんにちは。
今日は、先日おこった事故で、インド人パワーを痛感したお話を。
それは、先週の午前中に起こりました。
平日の午前11時から昼過ぎまで、ミルチの厨房は、
まるで戦場のように慌ただしくなります。
デリバリーとお店と両方を、所狭しとカレーを作る中、
冬でも汗ばむというのに、今では汗だくで激しいスポーツを
しているかのようです。
そんな中、厨房の要、マスターが、アクシデントで
足元を滑らせ、右腕が熱いガスのゴトクを触れることに。。。(>_<)
それでも、手は決して止めず、合間に氷水に腕を
突っ込みながら厨房に立ち続けたのです。
そんな中、インド人コック、イムランさんが、
マスターに卵白を、傷口に塗るように
言うのです。
マスターも半信半疑で、卵白を塗り、
やっと落ち着いたので、2時前くらいに病院へ・・・
すると、医師に傷口を見せると、
「この傷、痛むでしょう。」
「いえ、ぜんぜん。」
「え！」
ぜんぜん、痛みが無かったそうです。
しかも、後日また病院に行くと、その回復力に
医師もびっくりしたそうで。
卵白が、やけどにきくとは！
ちなみに油のやけどは“しょうゆ”が良いとのこと。
インドにしょうゆってあるんですねー。
似たようなものでしょうが。
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