『庭』タグの付いた投稿
旬の野菜続きます・・・
Posted by mirch520 on 2010年4月3日(土) 09:58
みなさん、こんにちは。
今日も旬な話題から。
はい。美しいかぶでございます。
あまりにきれいな白い肌に
『いいねー、きれいだよー。』
っと、思わず声をかけて撮っていました(-_-メ)。
このかぶも野菜のカレーをおいしく演出しております。
かぶは・・・
アフガニスタンを中心に、中央アジア地域と、
ヨーロッパ西南部の海岸地方が原産。
日本には、アジア系とヨーロッパ系の２種が伝来し、
日本書紀にも登場しているという古ーい付き合いの野菜。
今では80種も日本にあるそうです。
別名は、カブラ・カブナ・カブラナ・スズナといい、
スズナは春の七草の一種。
ちなみにスズシロとは大根のことです。
私の実家ではカブラと言いますねー。
根が太っているという、特徴的な姿から、
“カブ”の名を冠する野菜がありますが、
種類は全く違うようです。
たとえば・・・
赤かぶ・・・大根の品種。
血かぶ（ビート）・・・ほうれん草の仲間。
栄養価は実は、根の白い部分よりも、
葉っぱの部分のほうが高く、
ビタミンCや、鉄分カルシウムを多く
含んでいるそうです。
葉っぱも食べないとね。
ただいまのミルチの庭。
今は、さみしいくらい
殺風景ですが、
しばらくすると、芽吹き、
緑が生い茂ります。
経過を載せていきますね！
お楽しみにー。
少しずつ進化しています！ホームページ
http://www.mirch.biz/
がんばれ！イムラン！
Posted by mirch520 on 2009年12月24日(木) 15:38
みなさま、メリークリスマス！
インド人シェフイムランさんも
朝から頑張っております。
そうです！
ミルチのクリスマスオードブルの
調理に取り掛かっているのです。
まだ顔に余裕がありますね～。
今年もたくさんのご注文を
いただき、ありがとうございます！
クリスマスに、ミルチをお選びいただき、
感謝でいっぱいでございます。
これは、メインの鶏の丸焼き。
メレンゲ（卵白を泡立てたもの）で
覆って焼くのですねー。
外を焦がさず、中までしっかり
ジューシーに焼き上げる
知恵ですね。
得意の飾り細工。
ダイコンやラディッシュで
花を作っています。
蓮の花をイメージしているのでしょう。
うーん、インドチック。
ミルチの年始年末の営業は・・・
本店は12/27まで通常営業、
1/3より営業再開いたします。
デリバリーは12/27まで通常営業、
1/5より営業再開いたします。
よろしくお願いいたします！
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ゆきもよう。
Posted by mirch520 on 2009年12月17日(木) 12:03
みなさん、こんにちは。
すっかり寒い雪の日々が
やってまいりましたが、
ミルチのお庭はまだこの程度。
まだらなゆきもようです。
こんな時期もあっという間なので、
貴重な風景。
あっという間に、積もった雪景色に
1日でさせられますからね。
積雪量はこんな感じ。
まだ、ふんわり
コーティングされたような画像。
もうすぐクリスマス。
ミルチはクリスマスも休まず営業。
みなさまがハッピーなクリスマスに
なりますように！努めます。
ミルチのクリスマスメニュー。好評です！
ミルチの年始年末の営業は・・・
本店は12/27まで通常営業、
1/3より営業再開いたします。
デリバリーは12/27まで通常営業、
1/5より営業再開いたします。
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