『老舗』タグの付いた投稿
ヘルシー志向！
Posted by mirch520 on 2011年6月25日(土) 09:51
みなさん、こんにちは。
そういえば最近、デリバリーのご注文でも
『ナンの上にバターを塗らないでください。』
というお客様が、増えだしております。
お店の方でも、そのようなご意見を頂き、
早速、改善する事になり、
ナンの表面に塗るバターを、少し量を控えさせて頂くことにしました。
お客様の声を、反映させることは、
とても大切な事なのですが、
皆さんが全く同じ考えではないことも理解しております。
バターによって、風味やしっとり感も変わります。
バターをお好みのお客様は、一声かけて頂きますと、
そのようにお作り致します。
また、バターナンというナンもあるんです。
バターをナンに重ねて焼いております。
ナンより少しボリューム感があり、風味も豊かです。
あっ、バターの風味といえば“パロタ”。
こちらもたまりません・・・
パロタについては、
また次回にでもご紹介しますね(^^)
ミルチ楽天店はこちらより↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/mirch/10000306/
ホームページの画像が少しずつリニューアル！
http://www.mirch.biz/
ご縁なＦＡＸ。
Posted by mirch520 on 2011年6月24日(金) 09:37
みなさんこんにちは。
今日も梅雨空な札幌ですね(-_-;)
湿度があり、お肌には潤いをくれているのだと、
喜んで乗り越えましょう(^^ゞ
今日は、ＦＡＸのお話を。
先日、デリバリーのＦＡＸにこんな感じのものが届いたのです。
“○○電器御中 ○○様 メーカー手配致しました。”
！！！！！
これは、間違いＦＡＸに違いない！
お知らせしなければ！！！
記載してある会社に、すぐに連絡してあげました。
『わたくし、インドカレーミルチのものなのですが、
ＦＡＸが間違って送られてきているようなのですが・・・』
『すいません、ありがとうございます。』
と、こんな感じで、電話を切ろうと思った時、
『あのー、ミルチさんって、18丁目のミルチさんですか！？』
『あっ、はい。（本当は20丁目だけど）そうです。』
ミルチをご存知だったようです。（ありがたいです。）
で、その後、店舗の電話から、同じ方からコールバックが
あったんです。
『あのー、先ほどのＦＡＸ内容教えて頂けませんでしょうか。』
（あー、捨てられちゃったのねー。）なんて思いながら、
内容を読み上げました。
『○○電器さんがミルチさんに送っちゃったようなんですよねー。
すいませんでした。』
（え！！！！！、私が早とちりしたー<m(__)m>）
『すいません！○○電器さんに連絡しますか！？』
（今となっては、ここまで私がしなくてもって笑っちゃいますが、
とにかく恥ずかしかったのです(-_-;)）
『いえいえ、大丈夫です。それより、ミルチさんって
カレー増えてます！？』
（ミルチネタに変わり、助かりましたね(^^ゞ）
『はい、たくさん増えてます。』
（言い切ったはいいけど、最近は変わってはいないが(-_-;)）
『わたし、10年以上前に、よくミルチさんに行っていたんですよー。』
『きっと、オーナーさんに名前あげてもらったらわかると思います。』
そうおっしゃって、名前を教えて頂きました。
『また、行かせていただきます。』
私の早とちりが思わぬ展開になりましたよ（＾－＾）
ありがとうございます。
あっ、だから18丁目のミルチさんだったのですね(^^ゞ
（旧ミルチは18丁目にありました。）
マスターママさんにも伝え、すぐにどなたかわかって頂けました(^^)
以上、ご縁なＦＡＸでした。
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アスパラの契約農家さん。
Posted by mirch520 on 2011年6月19日(日) 11:14
みなさんこんにちは。
ミルチにも旬の野菜、到来しておりますよ(^^ゞ
はい、アスパラです。
真狩村の三野農園さんから届いております。
きっとこんな綺麗なアスパラを丁寧に丁寧に
育てられているおじさまは、
こころも優しいんだろうなー。
なんて思いながら
三野農園さんを検索してみると・・・
うわぉ、こんな美男美女さんが作ってるのー！？
しかも、私より多分若い！
見ますぅ！？↓↓↓
http://www.hokkaidolife-d.com/market/farmer/mino_farm/index.html
偏見で本当に申し訳ないですけど
農家の人って
田舎らしいというか（何言ってるんだろう。。。）
そして、おじさんおばさんのイメージが
あるのですが・・・
二人とも、完全にイメージ覆して頂きました。素敵(^^)
いやー、このアスパラ、この美人夫婦が作ってるんだぁ。
見方かわる(^^ゞ
みなさんも、野菜のカレーに入ってますので、
ぜひ頂いてくださいね(^^)
天候で入荷できないこともあるとのことですが、
だいたい今のアスパラは、この三野農園さんのものです。
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本日、新刊到着です！
Posted by mirch520 on 2011年6月18日(土) 10:19
みなさん、こんにちは。
昨日、おもたーい段ボールが届きました。
本日 新刊発売！？
・・・・・
あ！マスターの本だぁ。。。
もう届いたのですね！
じゃじゃーん
これが表紙です。
“インド料理をめぐる冒険 その10
「インドカレーミルチ」堀 忠明”
なんかもう、小説じゃないですか。
おー、思わず感動。
また、一気に読みましたよ(^^ゞ
全国のインド料理店の老舗の中で、
10番目に紹介して頂くなんて
本当に名誉な事です。
この本、見たいです！？
多分、ミルチには置いてあるかと思います。
もしも読まれたい方は、マスターママさんに
お尋ねください。
マスターかっこいい！
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おんこの木って。。。
Posted by mirch520 on 2011年6月17日(金) 10:51
みなさんこんにちは。
今日は、すがすがしい爽快なお天気ですね！
さて、ミルチの庭の境目に枕木が置かれてあります。
今は、味のあるツル植物が覆いだし、
見えにくくはなっているのですが、
この枕木達も、ミルチの庭で生きてきた木々なんです。
その中には、“おんこの木”もあります。
おんこの木、みなさんご存知です！？
私は、全く知らない名前でした。
北海道独特の木なのかなぁ、と思いきや、
調べると・・・
この名を呼ぶのは東北・北海道の方なんですね。
本州だと“一位（いちい）”と言います。
あ！一位なんだ。
私の生まれ故郷は、岐阜県の飛騨高山市というところでして
一位の一刀彫が、伝統工芸品なんです。
おばあちゃん家にたくさん並べてあったあの木なんだー、
っと思うと、なんだか急に親近感が私だけですが(-_-;)
今ではこんな感じですが、季節によっては
あじのある作りを醸し出しているのです。
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