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dancyu 復刻版 カレー大全（上）
Posted by mirch520 on 2010年9月25日(土) 12:57
みなさんこんにちは。
なんだかすっかり寒いし、湿度がどこかへ行ってしまいましたね。
もう、デリバリースタッフくん達はフリース着てます(^^ゞ。
さて、連日、雑誌雑誌雑誌と続いておりますが、
今日もまさかの雑誌の話。
ひとつ掲載されると、こんなに連鎖反応のように
載っちゃうのでしょうかねー。ありがたやー。
今日ご紹介する雑誌はコレ。
dancyu 復刻版 カレー大全（上）です。
この雑誌、買います！？
（載せて頂いて、すごい失礼なんですが。。。）
カレーばっかりの1900円のこの本、
相当なカレー好き、いわゆるマニアの本だと思います。
全国のカレー屋さんが集結しているわけですからね。
しかも上巻なのに、分厚い。
わかりづらいかもしれませんが、
ミルチの灰皿くらいの厚さはあります。
ミルチはここ。
1997年2月号に掲載された記事からのものなので、
価格に変更がありますが、
堂々と札幌の名店として
載せて頂いております。
みなさん、ぜひお立ち読みご購入ください！
私もこの本を読んで、昔、名古屋で通っていたインドカレー店が
載っている事を発見！
懐かしい記憶がよみがえり、しばらく思い出に浸っておりました(^^ゞ。
みなさんの懐かしの記憶に、ミルチがあるとうれしいです。
（自分はどうなんだ(-_-;)）
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私のまかない。
Posted by mirch520 on 2010年9月22日(水) 13:15
みなさん、こんにちは。
さすがの私も、ミルチで働いて5年目が過ぎ、
（今日は、カレー以外が食べたいなー。）
なんて思う日がございます。
（相方には、そんな事が全くないので、私の気持ちに
賛同できないようですが(-_-メ)彼はカレー屋の申し子ですわ。）
そんな時は、サイドメニューを頼んでみています。
タンドーリ・チキンだったり、
シークカバブだったり、
ガリカバブだったり、
それでもなんだか、(お肉はちょっと・・・)
っという時がございます。
そんな時に食べるのが、コレ。
“インディアントマトサラダ”と“パロタ”でございます。
ちょっとパロタを大きく撮ってしまいましたが、
これは、あまりにもパロタが美しく出来上がっていたので、
思わず、パロタに魅了された結果なのです。(-_-メ)。
（いつもと大きく、出来が違うわけではないのですがね。。。）
みなさん、インディアントマトサラダって、ご存知です！？
メニュー表にもサイドディッシュのところの
端っこのほうにありますから、
なかなか皆様に、選ばれないのでは！？
（あくまでも私の推測ですが・・・(-_-;)）
このサラダ、実はすごく癖になるおいしさ。
スパイシーかつ、スキッとしてトマトとバランスが絶妙。
これに、パロタ（全粒粉のハルユタカを使った生地に
何層もバターを重ねてさっくりもちっと焼いたナン）とともに
食べると、甘さと辛さが丁度良く、
ヘルシーでおいしい食べ合わせになりました。
二点でお値段 850円なり。
ただ、ひとつだけ、
インディアントマトサラダには、たくさんの
生ガーリックが使われているため、
意識される方は、ご注意を！
私は電話応対担当のため、昼間っから頂いちゃいましたが(^^ゞ
スタッフ君にも分けてあげたかったのだけどなー。あー残念。
ぜひ！
（インディアントマトサラダは
本店のみのメニューとなります。）
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スタッフ2人が食べたいカレー。
Posted by mirch520 on 2010年9月18日(土) 12:06
みなさん、こんにちは。
今日も朝から25度を超え、やっぱり半そで日和ですね！
さて、今日はデリバリースタッフくん達と
時間が空いたので、少し会話を。
その中で、
『ミルチカレーの中で食べたいカレーは！？』
っという話題が・・・。
二人とも迷わず、
『野菜カレー。』
痩せた若人二人がそろって“野菜カレー”。
『だって、栄養とれそうじゃないですかー。具だくさんですし。』
たしかに、具だくさんで、栄養たっぷり。
一人暮らしの男の子にとって、やっぱり野菜は
取らねばいけない！気持ちにさせるのですね。
かわいい若人です。
ただいまの野菜カレー。
ししとう
かぶ
ピーマン
かぼちゃ
トマト
なす
きのこ
キャベツ
ポテト
パプリカ
ホウレン草
が、入っています。
ほぼ道産野菜を使用しております。
画像はイメージ。（レンコンなどは今は、入っていません。）
今日は、自腹で払い、まかないを、野菜カレーにしたスタッフ君。
お味はどうだったのでしょうかねー。
みなさんもぜひ！野菜摂取には、野菜カレーを！
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むいてもむいても。
Posted by mirch520 on 2010年9月17日(金) 12:55
みなさん、こんにちは。
この異常な暑さのせいで、
玉ネギたちが小ぶりです。
いつもは、インド人たちがむいている
玉ネギも、他のスタッフも加わり
必死でむいております。
『いつもより、半分くらいちっさいよ。
でも、もっと小さいのインドにある。
赤い玉ねぎ。だから平気！』
確かに小さい玉ねぎでたくさん
むかなくてはならないので、
大変だけど、
もっと小さい玉ねぎもあるから、
インド人にとっては何の苦でも
ないようですね。
画像で見ると、小さいか大きいかなんて
わからないですよね。
でも、まだ収穫できるだけ
よいかもしれませんね！
コリアンダー（パクチー）は
世界的に被害を受けているようです。
ミルチからコリアンダーがなくなる日も
時間の問題なのかもしれません。。。
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ミルチからキノコがなくなった日。
Posted by mirch520 on 2010年9月16日(木) 13:53
みなさん、こんにちは。
今日も秋晴れ！すがすがしいですね。
さて、そういえばこの間の日曜日の夜、
ミルチから、キノコがなくなりました。
こんなことは前代未聞！
あんなにぎっしり冷蔵庫にあった、きのこ王国の
でっかなきのこが、全部なくなるとは・・・
原因はこのカレー。
はい、ホタテときのこのカレーです。
このカレー、みなさん御存じ、ananに掲載され、
やっぱり効果絶大でしたね。
きのこがなくなるという事は・・・
すべてのきのこのカレーが出せなくなり、
野菜のカレーに含まれるきのこもなくなり、
これは大変なことでした。
こういう時に限って、きのこトッピングを
されたい方や、
今日はキーマキノコが食べたい！と、
わざわざ言って頂く、お客様がいらしたり、
本当に申し訳ない事をしました(>_<)。
今は、また大量に仕入れましたので、
きのこカレーが復活しております。
まだの方、ぜひご賞味ください！
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