あの人は実はちくのう。

Posted by mirch520 on 2008年4月18日(金) 12:47

　みなさん、こんにちは。

　今日もすがすがしいお天気ですね。

　今日もたくさんのご来店、デリバリー、ありがとうございます！

　
　今日はちょっと視点を変えて、マスターについて。

　本当はmamaさんの小言なんですが、私風に書きます。

　
　マスターは、実はちくのう。
　（漢字で書くと、どうも病気病気し敬遠してしまいます。）

　どんな時でも、食事の前に、料理を、
　口よりも先に鼻に近づけます。

　この行為、毎日食事をつくるmamaさんにとっては、
　とても苦痛。。。何度も、

　「わたし、あなたに腐ったものだしてませんから！」

　って、喧嘩になったことも。。。

　女性なら、頷けますよね。


　でもこの行為は、仕方のないことなのです。

　料理人にとって、鼻が弱いのは、本当に大変なことです。

　おいしさの匂い、焦げた匂い、酸っぱい匂い、甘い匂い・・・

　匂いっていろいろありますが、その感覚が鈍っていると、

　大失敗につながることもあります。

　物が、傷んでいたりする事も気づかないと大変です。


　だから、マスターは人一倍、匂いを意識して、

　どんな時も嗅ぐようしていたのです。


　そんなマスターの努力で、ミルチカレーは毎日おいしくつくられています。


　まるで、弱さを生かして、強さにしてるかのよう。


　そんなハンディーを誰にも言わず、ただ黙々と
　たくさんのオーダーを作りこなすマスターの背中をみると、

　本当に尊敬してしまいます。
　





　そんな、たいしたことじゃーないけどね。

　っと、きっと、マスターは言います。
　(^^ゞ

　ミルチHPは　http://www.mirch.biz/　です！



　ミルチは、GW期間から週末にかけて

　　4/29～5/11は休まず営業いたします。

　なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
　
　よろしくお願いいたします。