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ミルチアッダ発行しました！
Posted by mirch520 on 2008年4月20日(日) 11:54
みなさん、こんにちは。
今日も暖かい天気ですね。
1日遅れてしまいましたが、ミルチアッダ発行のお知らせを。
最近、私ごとではありますが、大変つらい“つわり”の時期に
さしかかりまして、いろんなことが遅れてしまい。。。
スタッフに協力してもらいながらも、
やっと完成いたしました。
今回のテーマは、“インド人イムランさんの結婚式”。
3月に帰国して、インドで盛大な結婚式を挙げてきた彼。
そのエピソードを、わかる範囲で記事にしています。
そして、タンドーリ・チキンについて。
ミルチのオープン当初からあるタンドーリ・チキン。
バーベキューの中では、人気NO.1です。
その秘密をお伝えしています。
ミルチでは小麦粉を100パーセント道産にいたしました。
美瑛・富良野産の“みのりの丘”を使用。
以前より、弾力のある、もっちりとした
食感を味わえます。
ぜひ！違いを食べてみてください。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
よろしくお願いいたします。
あの人は実はちくのう。
Posted by mirch520 on 2008年4月18日(金) 12:47
みなさん、こんにちは。
今日もすがすがしいお天気ですね。
今日もたくさんのご来店、デリバリー、ありがとうございます！
今日はちょっと視点を変えて、マスターについて。
本当はmamaさんの小言なんですが、私風に書きます。
マスターは、実はちくのう。
（漢字で書くと、どうも病気病気し敬遠してしまいます。）
どんな時でも、食事の前に、料理を、
口よりも先に鼻に近づけます。
この行為、毎日食事をつくるmamaさんにとっては、
とても苦痛。。。何度も、
「わたし、あなたに腐ったものだしてませんから！」
って、喧嘩になったことも。。。
女性なら、頷けますよね。
でもこの行為は、仕方のないことなのです。
料理人にとって、鼻が弱いのは、本当に大変なことです。
おいしさの匂い、焦げた匂い、酸っぱい匂い、甘い匂い・・・
匂いっていろいろありますが、その感覚が鈍っていると、
大失敗につながることもあります。
物が、傷んでいたりする事も気づかないと大変です。
だから、マスターは人一倍、匂いを意識して、
どんな時も嗅ぐようしていたのです。
そんなマスターの努力で、ミルチカレーは毎日おいしくつくられています。
まるで、弱さを生かして、強さにしてるかのよう。
そんなハンディーを誰にも言わず、ただ黙々と
たくさんのオーダーを作りこなすマスターの背中をみると、
本当に尊敬してしまいます。
そんな、たいしたことじゃーないけどね。
っと、きっと、マスターは言います。
(^^ゞ
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
よろしくお願いいたします。
大改造！
Posted by mirch520 on 2008年4月17日(木) 11:11
みなさん、こんにちは。
春らしい天気が続いています。
ミルチの庭の大改造がはじまりました。
ご存知の方はわかるかと思いますが、
ばっさり、ざっくり草木が、
カットされております。
庭師が、お庭を拝見に何回か
いらっしゃったとき、
ミルチに毎日顔を出している
カコちゃん（カラスです。）が、
異変に気づいたのか、
すごーくカアカアないてましたね。
まるで自分の家を守るかのように。
そんなカコちゃんにも、しばらく
我慢してもらいながら、
こちら側も草木をカット。
すっきりはしましたが、
やっぱりさみしい。
緑はやはり大切です。
お庭もこんなに、土が見えちゃってます。
赤いラインが引いてありますねー。
私もどうなるのかわかりません。。。
ですが、とってもとっても有名な庭師さん
だと聞いております。
完成に乞うご期待！！！
来月中旬に完成予定です。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
よろしくお願いいたします。
ＳＰＩＣＥ ＢＥＡＣＨ 載りましたー！
Posted by mirch520 on 2008年4月16日(水) 12:34
みなさん、こんにちは。
今日は、大変すがすがしい天気ですね！
おかげさまで、今日からデリバリーに
新人が入りました。
慣れるまでご迷惑をおかけするかと
思いますが、
どうぞよろしくお願いいたします。
さて、今日は、昨日発行された
ＳＰＩＣＥ ＢＥＡＣＨのお知らせを。
またまたミルチも載せていただきました。
今回は、レトルトカレー特集。
21種のカレーが載っています。
こんなにあるんですねー。
どれもおいしそう。
値段も380円から997円とさまざま。
全体の右下にミルチは
載っています。
11月からパッケージも変わり、
味も少し辛めで、チキンのうまみも
増えました。
ぜひ一度おためしを！
630円。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
よろしくお願いいたします。
スパイスセット好評です。
Posted by mirch520 on 2008年4月12日(土) 12:50
今日は、あいにくの雨ですね。。。
本州育ちのわたくしは、雨の時のアスファルトの匂いが、
大変懐かしく、うれしくなってしまった朝です。
さて、今回はいつかもお知らせしました、
スパイスセットのおしらせを。
実は昨年末、デリバリーは、
日頃の感謝をこめて、
たくさん頼んでいただいたお客様に、
（病院、団体企業さまはのぞく。）
スパイスセットをさしあげました。
特に、デリバリー専門のお客様は、
このスパイスセットを知らない方が多く、
大変喜ばれました。
ありがたいことに、そのお客様から、
スパイスセットのオーダーが多々ある程。
実は、1月に行われた、スープカレー講座に、
1品はタイ風スープカレー、もう1品は、
このスパイスセットで作るカレーが紹介されたのです。
6種類のスパイスが、さらにおいしさを
本格化させます！
これだけ実費で揃えても、
結構、かかりますよねー。
価格は350円。
連休に家族でホームメードインドカレー(ミルチカレー）
なんていかがでしょうか？
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
ミルチは、GW期間から週末にかけて
4/29～5/11は休まず営業いたします。
なお、5/12～5/16を臨時休業いたしますので、
よろしくお願いいたします。