『西18丁目』タグの付いた投稿
ご褒美に!(^^)!
Posted by mirch520 on 2007年11月1日(木) 15:25
みなさんこんにちは。雨な一日ですねー。
紅葉も、もう終わっちゃいそうで寂しいですね。
今日も、たくさんのお客様、ありがとうございます！
今日は、ブログを珍しく続けていることを褒めてもらい、
三脚を買ってもらいました。っという話。
以前、人気を呼んだらしい
JOBY の gorillapod という三脚。
いかにもって感じの米国製です。
http://www.joby.com/products/gorillapod/
これは、なかなかすごいですよ！
どんな角度でも巻きついたら固定可能！
高さも自在というわけです。
ヨドバシカメラさんで2000円くらいでした。
今まで重い三脚を持っていて、
正直使ってなかったので、
これはデジカメと持ち歩けますね。
以上、とっくに知っていたらすいません話でした(-_-メ)
講習会の詳細はこちら・・・
http://www.marugoto-zanmai.com/news+article.storyid+732.htm
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
あがってあがって・・・
Posted by mirch520 on 2007年10月31日(水) 13:15
こんにちは。すっかり秋模様な札幌ですね。
いまだ雪虫日和が過ぎてから、雪は見かけていませんが、
週末に雪マークがついていたのを見て、もうすぐそこまで雪かー！
って、焦りだし、急いで円山公園あたりをドライブしてもらうことに。
カメラをセッティングして下を向いていると、もう絶景スポットを
通り過ぎ、帰り道になっている！！！さすがに、すねてしまう私・・・
機嫌を取りたい一心でか、旦那さんは
こんな上まで連れてきてくれた。
さて、ここは・・・
大倉山ジャンプ場！
ちっさくて、ライトアップしたのしか
見たことがない私。
正直、急な角度にびっくり感動！
いやー、都心の近くにこんなものが！
もうすでにあと何十回は来たいと思う。
（近いから、よけいにね。）
いざ、リフトで（往復500円）。
リフト乗るとボードやりたいー！
広瀬香美が頭の中を流れる。。。
北海道の雪質ってさいこーだろうなぁ。
おー！これが、着地の場所！
こんなとこまで飛ぶのー？
いやー、プレイ（プレイと呼んでいいのか）
すらできないスポーツってなかなかないじゃ
ないですかー。感動しまくりです。
ここが頂上！！！
こんな眺め見たことない！
ここから飛ぶのかー。
鳥にならないとわたしはむりだなー。
紅葉も、いい感じです！
紅葉よりもジャンプ台に興奮してしまい・・・
もちろん、
こんなに色づく山々も素敵です。
たまにはすねてみるものだなー(^^ゞ
講習会の詳細はこちら・・・
http://www.marugoto-zanmai.com/news+article.storyid+732.htm
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
試作に舌鼓。
Posted by mirch520 on 2007年10月27日(土) 14:18
自宅にジェルジェルを貼ってみた。
曇っていたがなんかテンションがあがる。
これで吹雪いても心までは吹雪かない！
(^^ゞ！
ウインターヴァージョンもやってみた。
やってみたと言ってみたが、
すべて旦那さんがやっている。
最近改めて旦那さんはオールマイティに動くと
気づかされる。。。特に子育てね。
言えないけど感謝です。
さて、小言はいいとして(-_-メ)
今日のわたくしのまかないは、
来年の1月に行われる講習会の試作でした。
ミルチのスープカレーに、ないタイプのスープカレー。
びっくりするほど、おいしかった！
ご飯おかわりしてしまいました。(>_<)
画像はあえて控えさせてもらいました。試作ですからねー。
ダルスープカレーに何となく似た、野菜やチキンが細かくなって
入っているため、食べやすくスープに味がしみ込んでいて、
試作といえども、完成品に近いと思います。
講習会の詳細はこちら・・・
http://www.marugoto-zanmai.com/news+article.storyid+732.htm
無口のマスターが、みんなの前で料理を・・・
うふふ・・・少し楽しみです。緊張される姿が目に浮かぶ。
私も予約したいくらいです。
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ミルチのパニールは、これ・・・
Posted by mirch520 on 2007年10月26日(金) 14:51
みなさん、こんにちは。今日の天気は雪虫ですね。
ところでみなさんは、松任谷由実の”DESTINY"という曲をご存知でしょうか？
♪♪どうしてなの 今日に限って 安いサンダルを はいていた♪♪
というフレーズがあります。私は決まってこの曲が流れる時が多々あり・・・
先日、休みの日になると私は、産前の体型を取り戻すべくピラティスに
通っています。みなさん、やせ型でしかもかなりハードな事をやっているのに、
なんなくこなされている中、笑ってごまかして手を抜こうとする私。。。
先日は、娘さんが風邪でダウンしていたため、家の中は時間に追われ、
娘さんの朝食を途中から旦那さんに任せて、ダッシュで向かったのです。
精神をピラティスモードにしてストレッチ中に、・・・なんかニオウ。。。
よーくクンクンすると、私の手から娘さんの納豆臭が・・・・(-_-メ)
(-_-;)っっ、手を洗うことを忘れていた。。。何気に手をこすったりして、
この臭いから離れようと努力する私。。。きっとおかしな行動してる。
で、そんな時に限って、先生が、
”二人一組になって手を握ってくださーい！”
まっっ、まぢですかー(T_T)しかも最悪今日に限って、旦那さんはお休みで、
隣の優しそうな方と組むことに。（旦那さんを恨むわたし。）
そして、もっと最悪なことに、先生が私の手を取り、アドバイスを。
（もう、逃げたかった正直。。。）
納豆菌がうつっていくぅぅ・・・そして、あの曲が。。。
♪♪どうしてなの 今日に限って 納豆臭い手で ピラティス♪♪
スタッフの方に読まれていましたら、素直に謝る所存です。
本当に、お二人にはごめんなさい。
ブログでしか謝れない、のみのような小心者の私です(-_-メ)。
さて、仕切りなおして、本題に入ります(-_-メ)
きょうは、過去にも登場させましたが、パニールのお話を。
パニールとは・・・中近東では、牛乳を温め、レモンなどでタンパク質と
脂肪分を凝固させて、乳清から分離させたものをいう。
カッテ―ジチーズのようなものをいいます。
ミルチでも当初は、自家製のパニールをつくり、提供してきました。
が、あっさりとしたミルチカレーとのバランスを考えると、
自家製のパニールですと、味があまり無く、
歯ごたえしかないことに気づき、今では、
カマンベールチーズを使っております。
カマンベールチーズは、独特の塩けと、コク、口の中でトロケ出す
感じが、とてもミルチカレーと相性がいいのです。
パニールがカマンベールチーズなのもミルチオリジナルかもしれません。
パニールは360円で、すべてのカレーにトッピングが可能です。
日本人向けにインドカレーを創作したミルチカレー。
トッピングにも創作をきかせています。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
スパイスが決め手で・・・
Posted by mirch520 on 2007年10月20日(土) 14:29
こんにちは。雨なお天気ですね。どんより真っ暗で、なんだか眠たい
１日です。みなさまは、お休みですかねー？うらやましいです。。。
そういえば昨日、わたしはとても晴々しい、はつらつとした気分爽快に
なった出来事がございまして・・・
雪虫（ゆきむし）って、知ってます―？北海道の人でしたらきっと
みんなわかってもらえるかと。白い綿がついたようなちっさな虫です。
わたしは、幼い頃にたった２～３回だけ、この”雪虫”を見たことがあり、
その時に多分、母親かだれかに”ゆきむし”と
教えられたのを覚えています。
で、それから月日は流れ、名古屋や関西に移り住み、友達にこの
”ゆきむし”の話をしても、誰一人、わかってもらえない！！
ずっと、馬鹿にされて、まるで伝説扱いされて
今まで生きて参りました。。。(>_<)
で、晴れて昨日、２０年くらいぶりに”ゆきむし伝説”を覆すことに
もう、うれしくってはしゃいで写メ撮ろうと必死のわたし。
旦那さんいわく、高校の通学中、自転車に乗っているとよく、口の中に
ごっそり入ってきたとかで、なんだか贅沢だなーって（食べ物じゃ
ないっすけどね(-_-メ)）思ってしまいました。
雪虫をみかけると、あと１週間くらいで本当の雪が降ってくるらしいと。
信じられませんが、気にしてみましょう。
とにかく、雪虫を見て、ガッツポーズ（誰もいないこんな人。）のわたくしです。
さて、仕切りなおしまして(-_-メ)
今日は、ミルチカレーの決め手となりますスパイスのお話を少々。
ミルチカレーには、約３０種類以上のスパイスを使い、さまざまな
カレーを生み出しております。
粉末のものや、粒状のもの、とうがらしや、ローリエ、シナモンなど、
いろいろな形をしたものがあります。
ソースを仕込む上で、固形状のままじっくり仕込んでいきます。
最後まで、しっかりとソースにスパイスが浸み込むように、裏ごさず、
寝かします。
お客様の前にカレーが出される前に、大きな固形のスパイスは、
除いてお出しするようには努めていますが、中にはそのまま
スパイスが入ってしまっている状態もございます。
この時期に特にデリバリーのお客さまですと
”枝とか葉っぱとか入っているけど、ふた開けて持ってきたのかい？”
（そんな方は実在していませんが・・・）と言いたくなるかもしれません。
枝と思われるもの、それは、天然のシナモンの皮です。
よく、シナモンと言えば、紅茶などについてきます、きれいな
シナモンスティックをご想像されるかもしれませんが、
天然のシナモンは、本当に枝そっくりで、割って入れますので
余計に間違われます。もちろん、体には悪影響はありません。
葉っぱと思われるものは、ローリエ（ベイリーフ、月桂樹）です。
すみませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします！
はじめてミルチカレーを食べて、スパイスが入っていたとき、
”うわー、本格的ー！”と感動してしまったのは、私だけでしょうか。。。
ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です！
