札幌100マイル

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札幌老舗のインドカレー屋 ミルチです。

by mirch520

プロフィール

インドカレーミルチ
場所)中央区南5条西20丁目1-16
TEL 011-551-6761
営業時間 11:30〜22:00(LO 21:30)
休 月・火(祝祭日を除く)
宅配・デリバリーを一緒にやっております。


投稿したブログ数:810件

ミルチのパニールは、これ・・・

 みなさん、こんにちは。今日の天気は雪虫ですね。

 ところでみなさんは、松任谷由実の”DESTINY"という曲をご存知でしょうか?
 
  ♪♪どうしてなの 今日に限って 安いサンダルを はいていた♪♪

 というフレーズがあります。私は決まってこの曲が流れる時が多々あり・・・

 先日、休みの日になると私は、産前の体型を取り戻すべくピラティス
 通っています。みなさん、やせ型でしかもかなりハードな事をやっているのに、
 なんなくこなされている中、笑ってごまかして手を抜こうとする私。。。

 先日は、娘さんが風邪でダウンしていたため、家の中は時間に追われ、
 娘さんの朝食を途中から旦那さんに任せて、ダッシュで向かったのです。

 精神をピラティスモードにしてストレッチ中に、・・・なんかニオウ。。。

 よーくクンクンすると、私の手から娘さんの納豆臭が・・・・(-_-メ)

 (-_-;)っっ、手を洗うことを忘れていた。。。何気に手をこすったりして、
 この臭いから離れようと努力する私。。。きっとおかしな行動してる。

 で、そんな時に限って、先生が、
 ”二人一組になって手を握ってくださーい!”

 まっっ、まぢですかー(T_T)しかも最悪今日に限って、旦那さんはお休みで、
 隣の優しそうな方と組むことに。(旦那さんを恨むわたし。)

 そして、もっと最悪なことに、先生が私の手を取り、アドバイスを。
 (もう、逃げたかった正直。。。)

 納豆菌がうつっていくぅぅ・・・そして、あの曲が。。。

  ♪♪どうしてなの 今日に限って 納豆臭い手で ピラティス♪♪

 スタッフの方に読まれていましたら、素直に謝る所存です。
 本当に、お二人にはごめんなさい

 ブログでしか謝れない、のみのような小心者の私です(-_-メ)。
     
 
 さて、仕切りなおして、本題に入ります(-_-メ)

 きょうは、過去にも登場させましたが、パニールのお話を。




パニールとは・・・中近東では、牛乳を温め、レモンなどでタンパク質と
           脂肪分を凝固させて、乳清から分離させたものをいう。
           カッテ―ジチーズのようなものをいいます。 
 
 ミルチでも当初は、自家製のパニールをつくり、提供してきました。

 が、あっさりとしたミルチカレーとのバランスを考えると、
 自家製のパニールですと、味があまり無く、
 歯ごたえしかないことに気づき、今では、
 カマンベールチーズを使っております。

 カマンベールチーズは、独特の塩けと、コク、口の中でトロケ出す
 感じが、とてもミルチカレーと相性がいいのです
 
 パニールがカマンベールチーズなのもミルチオリジナルかもしれません。

 パニールは360円で、すべてのカレーにトッピングが可能です。



 日本人向けにインドカレーを創作したミルチカレー。

 トッピングにも創作をきかせています。

 
  ミルチHPは http://www.mirch.biz/ です! 

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