旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
2012年09月 の投稿一覧
会場で見つけた美味しいもの！（後半）
Posted by autumnfest on 2012年9月30日(日) 11:22
9月14日から始まった「さっぽろオータムフェスト」も
本日9月30日が【最終日】！！
朝はちょっと雨が降りましたが、
お昼前の現在、雨はやんで、徐々にお客様も増えています。
食べそびれたものはありませんか？？
20時30分（20時ラストオーダー）までやっていますので、
ぜひお立ち寄りくださいね！
大人気の、全道から市町村が集まる8丁目は
18時までですのでお気をつけください！！
各会場で見つけた美味しいもの、
いくつか紹介しますのでご参考に！！
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【4丁目会場】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area4/
シェフズキッチンも毎日列ができていますが、
行列の長さの割りに、お食事をお渡しするまでスムーズなようです。
最終日は、フレンチレストラン「アキナガオ」！
1000円プレートにはフォアグラがのっています！豪華っ！
「できるだけプロジェクト」の薬膳スープカリィは
市内近郊のとれたて野菜を使ったスープカレー。体ポカポカ。
できるだけプロジェクトのブログはこちら
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog/
朝もぎのとうきびも大人気！100円です！
スタッフも特別その場でゆでてもらいましたが、
1粒があっまーくてあっという間になくなりました。
さっぽろPROST！はドイツビールの他に、カレーやプレッツェル、ソーセージなど
ドイツ料理もたくさん用意していますよ！
世界のワインとおつまみを500円で楽しめる「さっぽろタパス」では
ホットワインも用意されていますよ。
夜もたくさんの人が長居してくださっています！ありがとうございます！
こちらでも新鮮野菜を販売しています！
30日は、高校生たちが開発した商品を販売していますよ。
珍しいのは、深川高校のきゅうりのラムネ、ひまわりのラムネなど。
札幌の大通高校で採取したハチミツやそれを使ったドレッシングなども★
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【5丁目会場】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
ラーメンとご当地グルメが集まる5丁目会場。
チケット制です。
ホッキづくしで選んでみました！
別海ジャンボホッキステーキ丼はアサリのスープつき。
ラーメンは苫小牧の「らーめん極」のホッキまぐろ節塩ラーメン。
ラーメンのおだしが美味しかったです！
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【6丁目会場】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/
入れ替わりで出店していたスープカレー店は、
「札幌らっきょ」と「居酒屋 デリィの種×カオスヘブン」が出店。
「居酒屋 デリィの種×カオスヘブン」では、
スープカレーだけでなく、スープカレー茶漬けなるものが！
ご飯もたっぷり、500円でした！
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【7丁目会場】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/
お酒好きな方におすすめ！
道内のワイナリーや、日本酒の酒蔵が集まっていますよ！
お食事もいろいろ。
魚屋マス太郎の牡蠣煮干そばと、
アツマル水産の仙鳳趾の牡蠣入りのおにぎり
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【8丁目会場】
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/
道内の市町村が集まる8丁目会場は
海産物、お肉、乳製品などいろいろなものがあります。
三笠市の石炭ザンギ。中はジューシーなから揚げです。
20時ラストオーダー、20時30分までの営業です。
8丁目会場は18時で終了ですので、
食べ残しのないように、たくさん楽しんでくださいね！！
第３期！ラスト土日も大盛況〜♪（８丁目会場）
Posted by autumnfest on 2012年9月29日(土) 13:34
始まったばかりと思っていたオータムフェストも、残すところ後２日！
最後の土日もスタート時間からたくさんの人で盛り上がっていますよー☆
■８丁目会場 札幌大通ふるさと市場
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/
第３期も道内各地の市町村より、ご自慢の食材＆グルメが大集合！
夕張市からは、とろみのあるカレーが溢れんばかりにタップリかかった
ボリューム満点の名物『夕張カレーそば』が登場♪
夕張市民のソウルフード！幸せの黄色いカレーそばをゼヒこの機会に☆
こちらは深川市の「黒米」をバンズに練り込んで作ったという『黒米バーガー』
ほんのりとした甘みが広がる、ふくっらモチモチの黒米のバンズに
オリジナルトマトソース＆深川牛入りのパテと、食べごたえ抜群のバーガー♪
また「黒米ラーメン」もオススメですよー☆
中標津町からは、大判しいたけ「想いの茸（たけ）」を存分に味わえる
『中標津産・大判しいたけチーズ焼き』が登場〜
ぜひ焼きたてアツアツをビールと一緒に頬張って下さいねー！
もちろん、甘ーいスイーツたちも楽しめますヨ♪
西洋リンゴ発祥の地：七飯町からは、リンゴ＆カスタードクリームたっぷりの
たい焼き『あっぷるたいやき』が登場♪
焼きたてぴちぴちのあっぷるたいやきは、１匹１８０円ですよー☆
そして長沼町からは『北海道生いちごソフト』
フレッシュな絞り立て牛乳＆いちごの風味が広がるソフトクリームは
『生いちご／ミックス／ミルク（各３００円）』の３種で登場！
お好みのテイストをお楽しみいただけます！（ちなみに写真はミックスです）
まだまだ紹介しきれない美味しいものが沢山！
ぜひこの土日、胃袋の許す限りたーっぷりとお楽しみくださいねー♪
＊８丁目会場はPM１８：００までとなっていますので、お目当てのグルメはお早めに〜☆
カテゴリー: ８丁目会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, グルメ, 中標津産想いの茸, 夕張カレーそば, 札幌大通ふるさと市場, 深川黒米バーガー, 長沼町生いちごソフト, ８丁目会場
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第３期は初登場グルメに南極料理人メニューも！（５丁目会場）
Posted by autumnfest on 2012年9月27日(木) 11:53
はやいものでオータムフェスもラストスパートの時期となり
５丁目会場も第３期（〜9/30）を迎えました☆
■５丁目会場：新・ご当地グルメ＆ラーメン祭り２０１２
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
「北海道の新・ご当地グルメ」のブースからは、こちらのメニューが今年初登場☆
■別海町 別海ジャンボホッキステーキ丼
別海といえば有名な「別海ジャンボホタテバーガー」ですが
第２の刺客として今回登場したのは、大きなホッキのステーキがドーンと乗った丼！
と〜っても贅沢でボリューム満点の内容に大満足の一品ですよー♪
また「HBCみんなで食べよう！北海道」のブースからは
南極料理人でお馴染み：西村淳さん考案のとっておきメニューが登場！
■豚丼焼きそばドッグ
五穀米入りのこだわりパンの中には、甘辛いタレに絡んだ豚肉がたっぷり♪
特製魚醤で味付けしたスパイシーな「焼きそば」は、別々にいただくも良し
また豚丼ドッグに乗せて食べても良しと、それぞれのお好みでお楽しみいただけますヨ☆
他にもまだまだ美味しいご当地グルメやラーメンがズラリ！
ぜひお食べ逃し無くー！
注）５丁目会場は「チケット制」になっていますので
まずはチケット売り場にて購入してから、お目当てのブースにお並び下さいねー
カテゴリー: ５丁目会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, オータムフェスト2012, 別海ジャンボホッキステーキ丼, 南極料理人, 新・ご当地グルメ, 西村淳, 豚丼焼きそばドッグ, ５丁目会場
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「シェフズキッチン」のシェフ達のメッセージボード
Posted by autumnfest on 2012年9月26日(水) 13:42
「さっぽろオータムフェスト」が始まる前日、9月13日の夜、
4丁目会場の「シェフズキッチン」のシェフ11名が集まり、
メッセージボードへのサインを行いました。
札幌市内のイタリアン、フレンチのシェフたちが、
オータムフェストにいらしたお客様に北海道のおいしいものを気軽に
リーズナブルに食べてほしいと集まった「シェフズキッチン」。
このボードには、シェフたちの熱い思いが詰まっています。
2012年のシェフズキッチンの出店ものこりわずか。
シェフズキッチンの売り上げの一部は東日本大震災で被災された方へ、
義援金として福島県北海道事務所を通して送られます。
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私たち「さっぽろシェフズキッチン」は
札幌市内のフレンチやイタリアンの小さな店のシェフたちの集まりです。
そして、北海道中の旨いものが集まる食のお祭り“さっぽろオータムフェスト”の
ためだけに結成されたスペシャルチームです。
本日は、北海道ならではの秋の恵みを私たちが腕によりをかけた料理を通し
皆様に味わっていただきたいと思います。
ここ北海道には豊かな自然と高き志を持った多くの生産者さんたちにより
生み出された素晴らしい食材があります。
その生産者さんたちの想いと地産地消の考え方を基に
「料理人として自分たちにも発信できることはないだろうか・・・」
ということを形にしようと今年は11名のシェフが
大通公園4丁目会場に集結いたしました。
ご来場のみなさまには
北の大地から享受できる「喜び」「豊かさ」「誇り」を
感じていただければ幸いです。
出来たての料理をお客さまにご賞味いただきたく
オーダーをいただいてから料理をご用意させていただいております。
お時間をいただき大変恐縮ではございますが
今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。
末筆になりましたが
東日本大震災で被災された方々へ心よりお見舞い申し上げます。
微力ながらシェフズキッチンの売上金の一部を
義援金として福島県北海道事務所様を通し送らせていただきます。
2012年9月
さっぽろシェフズキッチン
シェフ一同
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●９月２６日（水）
オステリアクロッキオ
http://sapporo.100miles.jp/autumnfest/article/412
●９月２７日（木）・２８日（金）
モントルグイユ
http://sapporo.100miles.jp/autumnfest/article/413
●９月２９日（土）・３０日（日）
アキ・ナガオ
http://sapporo.100miles.jp/autumnfest/article/414
スパイシーな札幌発スープカレーを満喫♪（６丁目会場）
Posted by autumnfest on 2012年9月24日(月) 14:46
急に涼しくなって来た札幌。
こんな日はカラダが温まるスパイシーなものが欲しくなりませんか☆
６丁目会場では、札幌の個性は人気スープカレー店が毎日２店舗づつ出店している
【札幌発信！スープカレーアミーゴ！】のブースにて
道産食材や旬の食材にこだわった「オータムカレー」を楽しむ事が出来ます♪
この日は「CRAZY SPICE」さんと「SOUP&CURRY COLOMBO」さんが登場！
まずはスパイシーなサラサラ系スープカレーが人気のCRAZY SPICEさんより
「余市産獲れたて朝イカとぷりぷりエビのスープカレー」
獲れたて新鮮なイカに、ぷりっぷりのエビがゴロゴロ♪
魚介の旨味がたっぷりと溶け込んだカレーにスプーンが止まりません（笑）
そしてルーカレーでお馴染みのSOUP&CURRY COLOMBOさんからは
「道産スペアリブと５種きのこスープカレー」
ボリューム満点のスペアリブにヘルシーなきのこが入ったスープカレー！
程よいスパイシーさが、さらに食欲をそそる一品です。
ぜひこの機会にコロンボさんの特製スープカレーを味わってみて下さいね。
（もちろんご自慢のルーカレーメニューも有りますヨ☆）
本日ご紹介しました２店舗は９月２５日（火）までの出店となりますので
お食べ逃し無く〜☆
■６丁目会場HP：http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/
■９月２６日（水）〜３０（日）の出店は
「札幌らっきょ」「居酒屋デリィの種×カオスヘブン」の２店となります！
こちらもお楽しみに♪
第２期の８丁目会場で海＆山の幸を大満喫☆
Posted by autumnfest on 2012年9月23日(日) 10:12
少しづつ秋らしい気候になって来た札幌！秋と言えばモチロン「食欲」です（笑）
８丁目会場：第２期（〜9/24・月）も、ますます盛り上がっていますよー☆
釧路市のブースからは「地元産エゾシカ肉のサイコロステーキ」が登場！
食べやすい一口大にカットされたエゾシカ肉のサイコロステーキは
クセが無く、とーっても柔らか♪思わず赤ワインが欲しくなる贅沢な一品です。
他にも「エゾシカのザンギ」や「エゾシカ串カツ」も有りますので、お試し下さいねー☆
仁木町のブースにはフレッシュ＆ジューシーな旬のフルーツがズラリ！
今年もたわわに実った秋の恵みに感謝です。（ご試食も出来ますよ）
厚岸町からはご自慢の海の幸！名物の「牡蠣」が登場〜
注目すべきは牡蠣の蒸し焼き「バケツ牡蠣（８個入）」
独り占めでガッツリ味わうも良し、また皆んなで仲良くシェアしてワイワイも良いですね♪
江差町のブースでは贅沢な海の宝石たちを満喫出来るメニューが多く、目移り必須☆
これだけでも充分に贅沢な「蟹の甲羅焼」ですが
こちらでは、さらにゴージャス度アップの「あわび入」もお楽しみいただけます！
また鮮やかな色がたまらない「焼きウニ」は注文してから焼いてくれますよー
まだまだ紹介しきれないオイシイものが大集合の８丁目会場！
ほっぺたが落ちないように気を付けながら、グルメ三昧をご堪能下さいね♪
＊８丁目会場HP http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/
さっぽろオータムフェスト×コラボ
Posted by autumnfest on 2012年9月22日(土) 19:32
さっぽろオータムフェストとのコラボ企画があるのをご存知ですか？
市内のホテルで期間限定の特別メニューが用意されていたり、
創成川イーストや、すすきの、円山エリアの飲食店で
特別セットのメニューがいただけたりします。
その中から、すすきののイタリアン
「生パスタ専門店 せもりな」（札幌市中央区南3西4-2 ビッグシルバービル２F）
に行ってきました。
こちらのお店では、ディナータイムのみ、
道産季節野菜のチーズフォンデュが950円でいただけます。
オータムフェストのパンフレットを持参すると、
札幌もいわ山ロープェイが割引になったり（かなりお得！）
藻岩山周辺のお店の特別セットがお得にいただけますよ。
参加店などの詳細は、公式サイトの
さっぽろオータムフェストとのコラボ企画のページをご覧ください。
大通公園会場が閉まった後や、観光でご活用ください♪
会場で見つけた美味しいもの！（前半）
Posted by autumnfest on 2012年9月22日(土) 02:55
9月14日（金）から始まったさっぽろオータムフェストも
約1週間がすぎ、折り返しです。
この1週間で見つけた美味しいものをご紹介します。
ほんの一部です～！
一部、3週に分けて出店が入れ替わったりもしますので、
実際に会場にお出かけしてご確認＆楽しんでくださいね！
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【4丁目会場】
ドイツビールが飲める「さっぽろPROST!」に
限定で入荷した【シュパーテン・オクトーバーフェストビア】ですが、
あっという間になくなりそう！22日（土）のお昼くらいにはなくなるかも！
4丁目会場のブログ
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area4/
「できるだけプロジェクト」のクレープも人気で並んでいました。
カボチャクリーム味と、ヨーグルトクリーム味があり、
トッピングにチョコやイチゴ、黒豆がトッピングできるそうです！
ソフトクリームも人気商品です。
「できプロ」のアイドル、くまクマコちゃんと。
できるだけプロジェクトのブログはこちら
http://www.sapporo-autumnfest.jp/blog/
さっぽろタパスのブースには、ワンコインで世界のワインや、
市内の飲食店が提供するタパス（おつまみ）がありますよ。
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【5丁目会場】
5丁目会場は9月19日（水）～24日（月）まで第2期の営業開始です！
ご当地グルメやラーメンが集まっていますよ。
チケット制となっておりますので、「共通券売所」で事前にお買い求めください。
5丁目会場のブログ
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
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【6丁目会場】
「ごはんや金魚」の
ウニとエゾシカジンギスカン！
ウニは、大きいはまぐりの貝の中にギッシリ詰まっていて、
白いご飯が欲しくなりました！
エゾシカ肉も柔らかくて、臭みはありません。
6丁目会場には、イカやウニ、ホタテなどを焼いているお店もありました！
6丁目会場のブログ
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area6/
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【7丁目会場】
7丁目は道内のワイナリーや日本酒の蔵元が集まって、お酒がたくさん！
そのつまみとして、マルヤマドリルの山わさびが入ったハンバーガーや
かんばーにゅのソーセージなど、あれこれ買い求めました。
6丁目会場にもさっぽろスイーツのブースがありますが、
7丁目にも、スイーツコーナーがあり、レディローマのジェラートなどが販売されています。
昼と夜では雰囲気が違いますね！
7丁目会場のブログ
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area7/
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【8丁目会場】
9月21日（金）から、第2期の営業開始です！
厚岸のカキや士別のサフォーク、釧路のエゾシカのサイコロステーキなどなど。
ソフトクリームもありますよ！
こちらは弟子屈町のカットメロンが入ったソフトクリーム。
ハーフカットにしたメロンの真ん中にソフトクリームが入ったものもありますよ。
それは数量限定のようです。
こちらは、せたな町の無添加ソフトクリーム。
バニラ、チョコのほか、カボチャ味は会場限定とのこと。
ミックスも可能です。
北海道ふるさと酒場もあります。
日本酒のほか、焼酎もありますよ。
8丁目会場のブログ
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area8/
各会場のブログも合わせてご覧くださいね！
10時開場 20時30分まで（20時ラストオーダー）
※8丁目会場のみ18時終了です
日高トンネルワインを楽しもう♪
Posted by autumnfest on 2012年9月21日(金) 11:03
皆さんは日高山脈の地下、深～い場所にワインセラーがあることをご存知ですか？
本日はパンフレットにも掲載されていないブース！日高のトンネルで熟成させたワインが楽しめる
【北海道日高ブランド／日高トンネルワイン】をご紹介〜！
このブースがあるのは、ご当地グルメやラーメンがメインの５丁目会場！
何と、飲食スペースの白いテント内に入っているんです♪（目印は風にたなびく旗）
ブース横にはスタンディングテーブルもありますので、気軽に立ち寄る事が出来ますね☆
日高山脈の地下深〜くにある発電所トンネル。
大自然の懐にいだかれながら、ゆっくりと眠り熟成したヴィンテージワインがズラリ！
グラス（500円〜）から現金購入にて楽しむ事が出来ます。
そして味わい深い道産の「日本酒」も登場！色々飲み比べ出来るのも嬉しいですよねー♪
モチロン美味しいお酒に美味しいお料理は欠かせません！
お惣菜やチーズなどの「おつまみセット」４種は、全てワンコイン（500円）！
またパンの販売もしていますので、これは乾杯の回数が増えそうですねー（笑）
こちらは「北海道日高ブランド」を代表する、とっても素敵な代表取締役の廣島功さん（左）と
とってもダンディーなソムリエであり営業部長の石黒健治さん（右）をパチリ☆
素晴しいワインブースを出店していただき、本当にありがとうございます♪
日本で唯一「気温＆湿度」が一定しているという、日高の地下トンネル内で熟成したワイン！
ゼヒこのオータムフェストの期間中、思う存分お楽しみ下さいねー♪
＊北海道日高ブランドHP http://www.hidaka-brand.com/
本日より第２期のSTARTですよ♪（５丁目会場）
Posted by autumnfest on 2012年9月19日(水) 14:24
午前中の雨にドキドキしていましたが、午後からすっきりと晴れましたねー♪
本日は第２期がSTARTした５丁目会場にお邪魔いたしました。
■５丁目会場 第２期：９月１９日（水）〜２４（月）
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area5/
「HOKKAIDOラーメン祭り」ブースでは、唯一６年連続出店を誇る
増毛町の麺屋 田中商店「ましけ甘海老味噌ラーメン」をはじめ、全５店舗が登場！
また「新・ご当地グルメ」ブースでは、今年の７月にグルメグランプリで３連覇を達成した
別海町の「別海ジャンボホタテバーガー」をはじめ３店舗が登場！
そして今回ご紹介いたしますはビヤケラー札幌開拓使ブースの第２期メニュー
■道産牛バラ肉醤油味とモモ肉塩味の焼肉丼です！
バラ肉には醤油味、そして噛む程に旨味が広がるモモ肉にはあっさり塩味という
部位の違う２種のお肉を贅沢に楽しめるボリューム満点の丼ぶり！
さらにフワフワ＆口当り滑らかなスクランブルエッグもたっぷり乗っていますよー
ガッツリ食べごたえのある丼で、残暑の疲労を吹き飛ばしましょう♪
もう１つは「HCBみんなで食べよう北海道」ブースより登場の
■ツブ・タコ『ひだか磯ちゃぽん麺』
大きな椀の中には日高ご自慢の大きなツブにタコ、平取産トマト・紋別産軟白ネギにモヤシ
みついし昆布、新冠ピーマン、浦河キャベツがた〜っぷり！
また様似ニンニクにえりもの魚醤などを使用した特製スープには、あっさりとまろやか。
しかも平たい麺にはナント昆布が練り込まれているというから驚きです！
まるで丸ごと日高を食べているような、とっても贅沢なちゃんぽんですよー☆
どちらも第２期（9/19-24）中お楽しみいただけますので
ゼヒこの機会にご堪能下さいねー☆
カテゴリー: ５丁目会場｜タグ: さっぽろオータムフェスト, オータムフェスト, ツブ・タコ『ひだか磯ちゃぽん麺, 新・ご当地グルメ, 第２期, 道産牛バラ肉醤油味とモモ肉塩味の焼肉丼, ５丁目会場
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