お節☆aki nagao モントルグイユ　和喜智

Posted by 美味しくなければ人生じゃない！ on 2010年12月31日(金) 17:50

今年も買ってしまった長尾シェフのお節!

そしてお初のモントルグイユと和喜智。

お節の詳細はHPで・・・ってことでお写真だけ♪

フタに銀色で店名が印字されてるうえ、お重自体も横がデコボコ？しててなんかおしゃれ(ﾟﾛﾟ;)！？
そして今回も長尾さんらしいモノがたくさん(*'∀'*)

・フォアグラソテーとパルメジャーノのリゾット
・ウズラのロースト
・オマール海老と白身魚のパイ包みなど・・・。
もちろんフォアグラのテリーヌもあります（=｀～´=）

シェアするときにつまみ食いしたけどやっぱり美味しい♪


そしてはじめましてのモントルグイユ！
食事には行ったことあるんだけど、お節だとどうなるのか。

マカロンの色がアメリカンですｗ
横のチョコレートなど（撮影してないけどガレッドデロワ）は＋5000円でございます。

そしてブログからメニューを拝借(｡_｡)
（駄目だったら消します＞＜）


壱の重
　・十勝池田牛とゴボウの赤ワイン煮込み
　・足寄石田めん羊牧場の仔羊と道産ポークと
　　　　　　　　　　　　　　　　十勝産手亡豆の南仏風煮込み「カスレ」
　・自家製ソーセージと道産豚バラのシュークルート
　・モントルグイユ特製パテ・ド・カンパーニュ
　・エゾ鹿とフォワグラのパテ・アンクルート（フェーヴ入り）
　・当別産黒豚のローストポーク　八角風味　コムシノワ
　・イベリコチョリソーとバイヨンヌ産生ハム

弐の重
　・つぶ貝とエスカルゴとインカのめざめのパセリバター風味
　・フランス産フォワグラのテリーヌ　赤ブドウのジュレ
　・南仏風ラタトゥイユ（野菜の煮込み）
　・カリフラワーのフランとオマールエビとコンソメのジュレ
　・タスマニアサーモンのマリネ　サワークリーム添え
　・いろいろキノコとあべ鶏もも肉　バルサミコ風味
　・海の幸とオリーブのマリネ
　・ボタンエビのブリック揚げ　バジル風味

参の重
　・ブリオッシュとパン・ド・カンパーニュ
　・彩り野菜のマリネ　ギリシャ風
　・甘いタマネギのタルト　アルザス風
　・濃厚チョコレートのテリーヌ
　・紅玉リンゴとブルーチーズのショーソン
　・モントルグイユ特製ＭＵＲＡＫＡＭＩマカロン
　・干し柿とクルミとクリームチーズ

★モントルグイユ　３段おせち★　
　　　　２５．０００円（税込）約３～４人前

★チャノシタ　フランス伝統菓子プチ・フール＆ガレット・デ・ロワ★　
　　　　５．０００円（税込）約３～４人前　　＜限定数３０セット＞

なんか長尾さんとは方向性が違っておもしろい(´・∀・)
デセールがもりだくさん☆

そして最後に和喜智。
こちらはお節ではなく酒菜セット（20000円）


詳細はこちらに↓


それにしてもタコとアワビの存在感が・・・ｗ



でかい・・・。

アワビはさっそく食べちゃいましたら、お店との違いも少なく美味しく食べられました(*´ｪ`*)


あとは残りをつまみに年越しで～す。
来年も良い1年になりますように(´・∀・)