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ススキノ☆メルキュールホテル ボルドー
Posted by 美味しくなければ人生じゃない! on 2010年1月1日(金) 21:13
忘年会をメルキュールホテルのレストラン、ボルドーでやってまいりました(゜∀゜)
入り口がわかりづらくて、テナントの方にいってしまったりで少し徘徊(´・ω・`)
本日はシェフのメニューコースでございます。
¥2500 ¥3800 ¥5000
コースは3種類あるし、このホテルでこの価格設定もはお安めな気がする
まずは乾杯でグラスシャンパン
この日は後ほどスペシャルシャンパンを飲む予定があったので、泡はほどほどに。
アミューズ。
美味しかったけど忘れてしまった(´・ω・`)
'アトランティックサーモンのデクリネゾンと根セロリのピュレ、
甘酸っぱい小カブ、青ジソ、水菜のサラダ、レモンとメープルシロップのソース'
サイトに載ってたからいいけど、こんな長いのは覚えられないね。
サーモン。としか書けないかも(-ω-)
サーモンむちむちして美味しい。
そして水菜のサラダに入っている青ジソがアクセントになって素敵です。
'
みやこカボチャのスープ、フルムダンベールと胡桃オイル'
真ん中に(見えないけれど)ブルーチーズが入ってます。
みやこかぼちゃ美味しいけれど買うと高いのよねぇ。
サプライズ!
って、ペペロンチーノでした
なんでもそうだろうけど、定番商品ってほっとします。
'愛媛産真鯛のポシェ、ニンニク風味のトマトロティ添え、
ジュドコキヤージュとキノコのクリームソース'
ソースをきれいにぬぐっていただきました(´∀`)
余市産キャンベルのシャーベット
こういうのは、美味しいのをちょこっと食べるのが好きです。
'
北海道産牛フィレ肉のロゼ、ニセコ産きたあかり芋のコンフィーと秋茄子、
ニース産黒オリーブとバジルのソース'
残念ながらお腹一杯で全部は食べきれませんでしたー(つω`)
モンブラン、パフェスタイル
甘さ控えめで一安心。
そして、このあとは年末のスペシャルシャンパンの登場でございました(*´∀`*)
メルキュールホテル レストラン ボルドー
住所 札幌市中央区南4条西2-2-4
電話 011-518-5708
営業時間 ランチ 月~金 11:30~14:30(L.O.14:00)
土・日 11:30~15:30(L.O.15:00)
ディナー 18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 年中無休ホテルって年末年始なくて素敵。