昨日はオステリア・ジリオ

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月23日(火) 07:27

昨日のシェフズキッチンは、オステリア・ジリオ。

②千歳、梅村さんのポテトのニョッキとオホーツクテノワール 蒸し帆立と小野菜のクリームソース
③近隣農家さんのお野菜たっぷり食べるスープリボリータ
⑤カボチャのアマレット風味 マントバ風 ポレンタのトルタ “ズブリゾローナ”

の３品をチョイス。
赤ワインとともにまたしても贅沢な時間。

11丁目なのに、しっかりと行列ができるのは、さすがシェフズキッチン！

華やかなり、Vergineプレート

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月22日(月) 07:29

すっかり定山渓の名店となったヴェルジネ・バッカーノでランチ。

この日は、こんなラインナップでした。

3種類の野菜と果物をじっくり煮込んだカレーは、
ふっくらしたオリジナルナンで見るからに美味しそう。

こちらはVergineプレート。数種類のパンが味わえて、
ソーセージやベーコン、オムレツ、野菜などがついた華やかなプレート。

オータムフェスト期間中は、鶴雅リゾートスパ森の謌とコラボした日帰り温泉+ランチプランも
あるので、こちらも楽しみたいところ！

「ぶどうのなみだ」にも登場する８列とうきび

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月21日(日) 07:39

三笠の道の駅の名物といえば、昔懐かしい（といっても実体験なし・苦笑）８列とうきび！

細長い身を炭火でじっくり焼いていきます。

うん、甘さ抑えめで、歯ごたえしっかりした武骨な味わい。

大泉洋主演の「ぶどうのなみだ」にも登場するようなので、
今後、人気が出ること間違いなしかも！？

昨日はリッチなシェフズキッチン

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月19日(金) 07:25

昨日のシェフズキッチンはリッチでした。
もちろん気分もリッチですが、
出店がリッチ クチーナ イタリアーナさんだったという
オヤジギャグにもならないオチ（苦笑）

宗谷産エゾシカのインパナートなどのRICCIプレート。

留寿都産もち豚の自家製ベーコンと札幌黄のアマトリチャーナ、タリアテッレ。

その他いろいろありましたが、昨日はこの2点で。
相変わらず安心して勧められる
オータムの顔のコーナーです！

今日は今年初登場のカマラード サッポロさん。お楽しみに！

オータムコラボメニュー＠廣田食堂

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年9月18日(木) 07:16

オータムフェストのエリア連携「すすきの美味ざんまい」を味わうべく廣田食堂へ。

ここは穴蔵的な落ち着いた空間でいいんだよね。

さて、オータムコラボメニューをオーダー。
まずは、「國稀」ですわ。

そして、廣田食堂名物のもりそば！

そのほかにも、生ハムだったり、

漬物だったりを酒の肴に夜は更けていきます｡｡｡